Pehmeä, aromaattinen leivonnaiset, joissa on ohutta kuorta kaikki ihmiset rakastavat hyvin lapsuudesta. Ja tietäen, että jotkut salaisuudet ruoanlaittoon herkullisen leivonnaisen taikina rullina , voit aina leipoa tällaisia tuotteita itse ja miellyttää sukulaisia.
Resepti leivonnaisten rullille
ainesosat:
- maito - 2 kohdetta;
- muna - 3 kpl;
- voi - 100 g;
- sokeri - 1 erä;
- kuiva hiiva -30 g;
- vehnäjauho;
- suola - hyppysellinen;
- kasviöljyä.
valmistelu
Valmista herkullinen taikina pullia varten, kaada vähän maitoa kulhoon ja lämmitä se lämpimään tilaan mikroaaltouunissa. Sitten kaada hiiva, sekoita ja liuottaa ne, sekoittamalla kaikki lusikalla. Seuraavaksi kaada lusikallinen sokeria ja seulotaan jauhot. Jätämme sienen lämpimässä paikassa noin 15 minuuttia. Tällöin valoamme uunin ja jätämme sen lämmetämään 180 ° C: n lämpötilaan. Vedenkylvyssä sulaa öljy, poista se ja anna sen jäähtyä. Munat voittaa sokerin, kunnes sujuvat. Lähestynyt hiiva kaadetaan syvään kulhoon, lisätään jäljellä oleva maito, pudota pahoinpidetyt munat varovasti, heittää suolaa, kaada öljyä ja sekoita perusteellisesti. Seuraavaksi kaada pieniä määriä jauhoja ja vaivaa joustava taikina ilman kokkareita. Peitä se pyyhkeellä ja jätä se 20 minuutiksi seisomaan lämpimässä paikassa. Ajan kuluttua vaurioimme taikinan ja joudumme vielä 15 minuuttia. Sitten jakaa se kahteen samansuuruiseen puolikkaaseen ja rullaa se työpinnalla rullausnäppäimellä. Levitä hiiva taikina tasaisesti kasviöljyllä ja jatkaa pullojen valmistusta .
Nopeasti paistettua taikinaa rullille
ainesosat:
- kuiva hiiva - 11 g;
- suola - hyppysellinen;
- hiekka sokeri - 2 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- maito lehmä lämmin - 250 ml;
- kasviöljy - 6 rkl. lusikat;
- jauhot - 500 g.
valmistelu
Ennen ruoanvalmistamista sytytämme ensin uuni ja jätämme sen lämmetä noin 180 ° C: een. Ota nyt syvä kulho, riko se kananmunaksi, heittää suolaa, vähän sokeria ja kaada lämmin lehmänmaito. No, sekoita kaikki viinalla ja lisää tarvittava määrä kasviöljyä. Sitten vähitellen kaada vehnäseulottu jauho yhdistettynä kuivaan hiivaan ja vaivaa homogeeninen pehmeä taikina ilman koihtoja, jotka jäävät käsien takana. Seuraavaksi muodostetaan pallo siitä, laitetaan se kulhoon, peitetään kansi ja kääritään se suuri keittiöpaperi. Sammuta lämmitetty uuni, aseta taikini siellä ja merkitse se noin 25 minuuttia. Tällöin poistamme kulhon, otat taikinan, joka on noussut ja mennyt pullojen valmistukseen.
Voi-free taikina pullat
ainesosat:
- leivinjauhe - 1 tl;
- vehnäjauho - 3 tuotetta;
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- suola - hyppysellinen;
- voi - 100 g;
- kefir - 250 ml.
valmistelu
Jotta paistotaikina leipää rullina, ensin sulata voin voin pieni tulipalo ja jätä se jäähtyä. Lisää sokeri ja sekoita perusteellisesti. Seulotaan jauhot, yhdistetään se suola- ja leivinjauheeseen. Lisää vähitellen jauhot makeavaan voita ja sekoita perusteellisesti. Tämän jälkeen kaada lämmin kefiri ja vaivaa pehmeä, elastinen taikina, kaatamalla pi tarvitset enemmän jauhoja. Seuraavaksi muodostetaan pallo siitä, asetetaan se työpintaan, jauhetaan jauholla, ja kauhalla me rullaamme taikinan ohut kerros. Jätä taikina 15 minuuttia, peitetty pyyhkeellä ja jatka sitten pullojen valmistukseen.