Rolls ovat japanilaisen keittiön antimia. Tämä on yksi sushin lajikkeista, kierretty riisin ja nori-lehtien makkaroiksi (puristetut levät). Rolls valmistetaan bambu matto - makisu avulla. Yleensä rullat kierretään siten, että nori on ulkona ja riisi on sisällä. Mutta joskus ne on muodostettu niin, että levilevy on sisällä, ja riisi on ulkona.
Kuinka valmistautua rullina "Philadelphia"?
Toista alkuperäistä menetelmää käsitellään tässä. Nimittäin - Philadelphian rullista. Sushi-ravintoloiden ystäville, kun he tilasivat tämän ruokalajin, varmasti arvosivat sen todellista arvoa. Ja hemmottelevat hienoa ruokaa, kysyivät itseltään kysymyksen: kuinka valmistautua "Philadelphia" rullina omiin käsiinsä?
ainesosat:
- erityinen sushi-riisi - 120 g;
- puristetut levät (Nori) - 1 arkki;
- kurkkua, leikattu kaistaleiksi - 1 kpl;
- avokado, viipaloitu - 1 kpl;
- lohi - 60 g;
- Philadelphian juusto - 35 g;
- wasabi;
- sitruuna (valinnainen);
- kalori (valinnainen).
valmistelu
Tällainen rulla on erittäin suosittu lohi- ja kermajuuston Philadelphian lempeän yhdistelmän ansiosta, jotka täydentävät niin hyvin toisiaan. Jauhettu maku rullalle ripottele tobiko-kaviaariin. Lisäksi resepti mahdollistaa avokadon käytön. Tämä pähkinä, jossa on öljyinen ja lempeä koostumus, hämmästelee huomattavasti telan makua.
Myös japanilaisten baarien valikossa näet resepti kurkkua. Lisää se säästääksesi, koska se on edullinen ja edullinen. Kurkkuun käyttö vähentää suositun rullan kustannuksia.
Ja hyödyllistä tietoa niille, jotka valvovat heidän terveyttään. Kuinka monta kaloria on Philadelphian rullissa? Keskimäärin 142 kaloria 100 grammaa astiaa kohti.
Joten, miten valmistetaan rullia "Philadelphia"?
- Levitimme ruokakalvon bambu matolle (makis) ja panemme siihen puolen arkin puristettua nori-levää. Märkä kädet vedessä sitruunalla ja levitä riisi tasaisesti koko lehtipinnan päälle. Jätämme levän reunalla noin 1 cm: n nauhat, joita ei ole peitetty riisillä. Sitten varovasti tasoittaa se.
- Kääntäkää nori-arkki riisin kanssa, kun taas jälkimmäinen näkyy matolla, joka on peitetty kalvolla. Nyt levitämme ohut kerros wasabia levälle. Juusto rullille "Philadelphia" levisi arkin keskelle. Me muodostumme siitä noin 2 cm leveä nauha.
- Leikkaa kurkku ohuiksi nauhoiksi ja levitä juustoon tasaisesti koko pituudelta.
- Ota avokado, leikkaa se puoliksi, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Levitimme ne juustoon kurkulla.
- Nyt sinun on varmistettava, että telan koko täyttö on samaa pituutta ja paksuutta. Kun olemme täyttäneet rullan, aloitamme varovasti kiertämällä sitä. Paina hiiren painaa kevyesti, paina sitä keskellä ja yritä tehdä tangosta rullalta. Laajenna makis ja poista kalvo.
- Otetaan lohi ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Laitoimme ne baariin ja painamme sitä kevyesti sitä vasten.
- Tärkeä kulinaarinen kosketus - Lisää kirkkautta rullille. Ja auttakaa meitä tässä on lentävä kaloja tobiko. Se on oranssi-punertava sävy, savustettu murtoväri ja rapea tekstuuri. Missä Tobiko ottaa eri värejä? Se, että se on maalattu. Esimerkiksi wasabi antaa vihreän värin kaviaarille. Inkivääri - vaalean oranssi ja kalmari muste - musta. Joten, ripottele rullia monivärisellä kaviaarilla ja anna maljalle alkuperäisen ulkoasun ja maun.
- Leikkaa nyt rullat useiksi tasoiksi ja aseta japanilaiselle painatuslaatikolle. Me koristelemme inkivääriin, wasabiin ja seesamiin. Käytämme rohkeasti luovuuttamme suunnittelussa! Tarjoamme ruokalistan pöydälle soijakastikkeella.
No, nyt tiedät kuinka tehdä Philadelphian suuria rullia kotona. Nauti japanilaisista ruuista paitsi sushiravintolassa, myös alkuperäisillä seinillä. Kerro ystävillesi, kuinka hieno Philadelphian rullat, jonka resepti meille avaa! Ole mukava ruokahalu sinulle ja koko perheelle!