Keskustelut "lihajalajien" ja kasvissyöjien välillä eivät lopu: ensimmäinen miettii, että proteiini on äärimmäisen välttämätöntä kehomme toimivuudelle ja suositeltava 0,5 g on hyvin asia. Toinen uskollisesti uskovat, että olemme melko tyytyväisiä tietyn määrän kasviproteiineja ja yleensä keho pystyy syntetisoimaan kaikki tarpeelliset aminohapot itsenäisesti. Emme leikkaa olkapäältä, ymmärrämme paremmin jokaisen lausunnon järjestyksessä ja samanaikaisesti ja puhumme siitä, mikä sisältää proteiinia.
Kasvikset ja eläimet
Monissa kasviruoissa proteiini ei ole pienempi kuin kana tai maito. Kehomme on kuitenkin suunniteltu siten, että vain osa proteiinista imeytyy aina, kaikki muut erittyvät virtsaan. Kasvituotteista proteiini hajoaa paljon pahemmin kuin eläimistä, eikä tätä voida väittää.
annostus
Puhaltimien keskuudessa eri menetelmiä laihduttaminen vuosikymmeniä, kiehuvaa itiöt yli määrä proteiinia tarvitaan laihtuminen. Kerralla kerrottiin, että mitä enemmän proteiinia, sitä helpompi laihtua, ja sen seurauksena paljon naisia silitteli munuaisia ja maksaansa.
Jos et harrasta urheilulajia, suosittelette kevyempää aerobiaa, venyttelyä - sinulle on optimaalinen 0,5 g proteiinia 1 kg: n painoarvoa kohden. Jos fanaattinen käynti kuntosalilla on erottamatonta rakkautta käsipainoille, baarille ja muille "painoille", lihaksesi täytyy lisätä annostusta - jopa 3 g per 1 kg painoarvoa.
Ja yksi asia on aminohappoja, jotka ovat vaihdettavissa (syntetisoidaan) ja korvaamaton (jota emme syntetisoidu). Ensimmäinen organismi voi luoda itsenäisesti, toinen - ei, missään olosuhteissa. Nyt on järkevää puhua tuotteista, jotka sisältävät proteiinia täydentämään näitä välttämättömiä aminohappoja.
Eläinproteiini
Se, että eläinproteiini digestoidaan helpommin - olemme jo ohittaneet. Nyt, mistä tarkalleen löytää:
- kana;
- punainen liha;
- ruokavalio - kalkkuna ja kani;
- munanvalkuainen;
- maito;
- raejuusto;
- kala ja äyriäiset;
- kovaa juustoa;
- kefir.
Kaikki nämä tuotteet eivät sisällä vain proteiinia, vaan myös rasvoja, eikä pienintäkään määrää. Älä unohda, että proteiinivalmisteiden tulisi antaa etusijalle vähärasvainen liha, kana ilman ihoa ja maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on 2,5-3%. Juustojen osalta rasvapitoisuus on enintään 40% sallittua.
Kasviproteiini
Koska kasvissyöjä on nyt muodissa, riippumatta siitä, onko paras ruuansulatus, meidän on vain kerrottava, mitkä kasvit sisältävät proteiinia.
Aloitetaan pähkinöillä:
- mantelit ja manteliöljy;
- Kreikkalaiset saksanpähkinät;
- setri-pähkinät;
- hasselpähkinät;
- macadamia-mutteri;
- Brasilian pähkinä.
Kaikki ovat riittävän raskaita, joten älä unohda suhteen tunnetta.
Kaiken kaikkiaan pahimmillaan vihannesten proteiini imeytyy viljasta, mutta ainakin eläinproteiinin yhdistelmänä sinun pitäisi tietää millainen luusto sisältää proteiinia:
- tattari;
- linssit;
- kikherneet;
- herneet;
- helmi-ohra;
- riisi;
- kaura;
- quinoa;
- maapähkinöitä.
Edullisin yhdistelmä on eläin- ja kasviproteiini yhdellä levyllä. Siksi suosittelemme, että yhdistät lihan, kala- ja meijerituotteet kasviproteiinin kanssa esimerkiksi vihannesten kanssa.
Mitkä kasvikset sisältävät proteiinia:
- parsa;
- kesäkurpitsa;
- kesäkurpitsa;
- kurpitsa;
- punajuuret;
- perunat,
- Brysselin ituja.
- Runsaasti proteiinia siemenissä:
- kurpitsa;
- auringonkukka;
- seesaminsiemeniä;
- seesami;
- pellava.
Proteiinin hedelmässä on hyvin vähän, mutta silti se on. Joten, ei ole tarpeetonta selvittää millaisia hedelmiä on proteiinia:
- avokado;
- viikunat;
- kookos.
Dietologiaa voidaan kutsua tiedoksi, joka opettaa meitä tuntemaan toimenpiteen kaikessa. Proteiinin puute johtaa lihasten sammumiseen, hiustenlähtöön ja hauraisiin kynsiin, kuivaan ihoon, heikkouteen ja näköongelmiin. Ja ylimääräinen proteiini, kuten olemme jo sanoneet, vahingoittaa munuaisia ja maksa sekä johtaa ruumiin päihtymiseen, koska proteiinien hajoamisen aikana tuotetaan paitsi aminohappoja myös myrkyllisiä hajoamistuotteita.