Valmistuttuaan persikoiden persikoita talvella voit nauttia kesäisin hedelmien maut kauden ulkopuolella ja nauttia tuoksuva ja runsas juoma. Yhdistämällä suosikki hedelmiesi muiden hedelmien kanssa on kannattavaa korostaa kunkin komponentin makua ja hankkia uusi työkappale ominaisuuksien mukaan.
Kuinka keittää persikan persikoita talveksi?
Peach kompote voi olla paitsi herkullinen hienostunut juoma. Reseptien tekniikan ja riittävän raaka-aineen asianmukaisen käyttöönoton ansiosta hedelmät, joita voi nauttia yksinkertaisesti nauttien maultaan erinomaisesta mausta tai käyttämällä salaattia salaattien valmistukseen, lisäämällä leivonnaisia tai muita ruokia, osoittautuvat yllättävän maukkaiksi.
- Sadonkorjuuta varten valitaan vain poikkeuksellisen tuoksuva ja kypsä hedelmä, mutta välttämättä kiinteällä, hieman lujalla, ei liian kypsyneellä lihalla.
- Valitut näytteet pestään perusteellisesti, haluttaessa maksimoitumattomaksi, poistetaan kaivoista ja kuoriin ja pannaan valmistettuihin steriloituneisiin purkkeihin.
- Kompostin pitoisuuden ja makeuden tasoa voidaan säätää vähentämällä tai lisäämällä hedelmien ja sokerin määrää
- Kokoonpannun persikoiden kokoaminen talvella ei ole suositeltavaa säilyttää yli vuoden ajan.
Yksinkertainen persikoiden koostumus talveksi
Talvisin persikoiden yksinkertaisin suklaa ilman sterilointia voidaan valmistaa alla olevan reseptin mukaan. Sokerin määrä lasketaan kohtalaisen makea herkkujen vastaanotosta ja sitä voidaan haluttaessa lisätä tai vähentää. Kynnyksen jälkeen korkit käännetään ylösalaisin ja pidetään käärittyinä vähintään 24 tunnin ajan. Ainesosien mittasuhteet annetaan yhden 3 litran astian valmistamiseksi.
ainesosat:
- persikat - 1,5 kg;
- rakeistettua sokeria - 450 g;
- vesi - 2 litraa.
valmistelu
- Valmistetut persikat kaadetaan tölkkeihin, kaadetaan keitettyyn veteen.
- 20 minuutin kuluttua vesi kaadetaan kattilaan ja asetetaan tulelle.
- Pankeissa nukahtaa sokeria ja keittämisen jälkeen infuusio kaadetaan tölkkeihin uudelleen.
- Sulje säiliöt suljettuina.
- Jäähdyttämisen jälkeen käärittyyn muotoon lähetetään tuoreiden persikoiden koostumus varastoon.
Kokoelma persikoiden puolikkaat talvella - resepti
Suolaisen persikan persikoita voidaan varastoida pitkään (2-3 vuotta). Reseptin toteuttamiseksi sinun täytyy noutaa kypsät hedelmät, joilla on tiheä lihaa, joka helposti ja yksinkertaisesti erottaa kiven. Tee näin leikkaus hedelmäympyrän reunaa pitkin, käännä puolikkaat vastakkaisiin suuntiin ja irrota kivestä. Haluttaessa hedelmät voidaan poistaa nahoista. Laskenta annetaan 3 litran astioissa.
ainesosat:
- persikat - 3 kg;
- rakeistettu sokeri - 400 g;
- vesi - 1 litra.
valmistelu
- Persikat peittyvät kiehuvaan veteen 2 minuutin ajan, laitetaan kylmään veteen ja kuoritaan.
- Leikkaa hedelmät puoliksi, poista luut.
- Vesi kiehuu, liuotetaan sokeri, kiehuvat pari minuuttia.
- Laita hedelmät puhtaisiin astioihin, kaada siirappiin.
- Peitä astiat kannella ja steriloidaan kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan.
- Talvisin persikka-kompostointi on hermeettistä ja jäähdytyksen jälkeen lähetetään varastointiin pimeässä paikassa.
Kokonainen koko persikoiden talvi
On helpompaa ja nopeampaa valmistaa suklaata koko persikoista. Seuraava resepti olettaa kolmen litran astioiden täyttämisen vain kolmannella: jokaisessa pankissa on tarpeen sijoittaa noin viisi pientä hedelmää. Valmis juoma voi tässä tapauksessa olla laimennettua, nauttien säilöttyjen persikoiden kohtuullisesta makeudesta.
ainesosat:
- persikat - 5 kpl;
- rakeistettu sokeri - 1 lasi;
- vesi - 2,5 litraa.
valmistelu
- Laita pestävät persikat steriiliin purkkiin, kaada kiehuvaa vettä ja jätä jäähdytykseen.
- Tyhjennä infuusio, kiehuudu taas kaadetaan purkkiin.
- Tunnin kuluttua, kun ne tyhjenevät nestettä, kiehuvat ja täytetään hedelmillä, ennen kuin kaadetaan sokeria säiliöön.
- Tiivistä persikka persikoiden talvi , kääri jäähtyä.
Makea persikoita ja aprikooseja talvella
Pienellä vaivalla voit valmistaa ja sekoittaa aprikooseja ja persikoita. Tällöin maku tasapainoon lisätään 0,5 tl sitruunahappoa jokaiseen 3 litran astiaan ennen viimeistä täyttöä. Hedelmien osuus voi olla mielivaltainen - juoman maku on erilainen, mutta joka tapauksessa upea.
ainesosat:
- persikat ja aprikoosit - 700 g;
- sokeri - 400 g;
- sitruunahappo - 0,5 tl;
- vesi - 2 litraa.
valmistelu
- Pese aprikoosit ja persikat tölkeissä.
- Täytä hedelmät kiehuvalla vedellä ja jätä 30 minuuttia.
- Tyhjennä infuusio, kiehua uudelleen ja kaada se uudelleen purkkiin.
- Puolen tunnin kuluttua tyhjennä neste kattilaan, lisää sokeria, anna siirapin kiehuvaksi ja kaadetaan purkkiin, johon lisätään sitruunahappoa.
- Tiivistä aprikoosien ja persikoiden kompostointi talvella, kääri jäähtymään.
Suolakeksikoiden ja nektariinien muodostaminen talvella
Persikat täydentävät täydellisesti erilaisia valmisteita nektariinien kanssa ja kompositit eivät ole poikkeus. Hedelmät sopusointuisesti täydentävät toisiaan, mikä luo upean kaikkien juomien parametreihin. Lisäksi, kun olet valmistanut samanlaisen valmisteen, talvella voit syödä samanaikaisesti kahdenlaisia hedelmiä tai käyttää niitä ruoanlaittoon.
ainesosat:
- Persikat ja nektariinit - kukin 500-600 g;
- rakeistettu sokeri - 400 g;
- vesi - 2 litraa.
valmistelu
- Valmistetut hedelmät sijoitetaan steriloituun purkkeihin, kaadetaan kiehuvaan veteen ja 30 minuutin kuluttua kaadetaan kattilaan ja tuo neste kiehuvaksi.
- Toista täyttö uudelleen, kaada sokeria säiliöön, kaada kiehuvaa infuusiota.
- Tiivistä persikat ja nektariinit ja kääri se kunnes se jäähtyy.
Persikka- ja omenamehu
Persikoiden koostumus, jonka resepti kuvataan jäljempänä, valmistetaan lisäämällä omenoita, jotka antavat valmiin juoman erityisen maun, miellyttävän savun ja rikastuttavat sen aromia. Molempia hedelmiä voidaan käyttää kokonaisuutena tai eroon niistä siemenistä, siemeniä olevista ytimistä ja leikattu viipaleiksi tai puolikkaiksi.
ainesosat:
- Persikat ja omenat - kukin 300-600 g;
- rakeistettu sokeri - 200-400 g;
- vesi - 2 litraa.
valmistelu
- Kolmen litran tölkissä laita valmistettu hedelmä, kaada kiehuvaa vettä 20 minuutin tyhjennyksen jälkeen.
- Sokeri kaadetaan purkkiin, kaadetaan infuusioksi, joka on esikuumennettu kiehuvaan, korkattuun, käärittyyn.
Persikoiden ja appelsiinien yhdistelmä
Erityisesti tuoksuvia ja herkullisia versoja persikoita, jos lisäät hedelmiä oranssiksi. Juomien omaperäisyys ja sen hienostuneisuus tuntuvat myös vaativilta herkkusuilta. Tällöin sitrushedelmiä käytetään yhdessä kuoren kanssa, mutta pehmeän ja huomaamattoman maun saamiseksi hedelmät voidaan esipuhdistettua.
ainesosat:
- persikat - 1,5 kg;
- oranssi - 1 kpl;
- sokeri - 3 kuppia;
- vesi - 3 l;
- sitruunahappoa - 0,5 tl.
valmistelu
- Persikat peittyvät kiehuvaan veteen 2-3 minuutin ajan, minkä jälkeen halutessasi leikkaa puolet ja kuoppaan.
- Samassa vedessä lisätään sokeria ja happoa, saatetaan siirappi kiehuvaksi ja poltetaan puoleen hedelmää.
- Siellä laita viipaleet oranssi ympyrät, tuo sisältö kiehuvaksi.
- Valmista persikoiden ja appelsiineja varten talvi, jauhe se tölkit, steriloidaan 20 minuuttia, korkki.
Persikka- ja luumutuotteet
Täydentävänä kompakti persikat luumut, saat runsaan ja tuoksuva juoda, joka talvella miellyttää kesän hedelmän maku. Tämä resepti houkuttelee erityisesti vaatimatonta suorituskykyä: valmistettu, huolellisesti pesty hedelmät kootaan sokerin kanssa steriileissä tölkeissä, kaadetaan jyrkässä kiehuvaan veteen ja suljetaan.
ainesosat:
- persikat - 3-5 kpl;
- luumut - 10-15 kappaletta;
- rakeistettu sokeri - 1-1,5 kuppia;
- vesi - 2,5 litraa.
valmistelu
- Kolmen litran astiaan, levitä hedelmää ja ripottele sokeria.
- Kaada sisältö kiehuvaan veteen, korkkiin, kääri varovasti ylösalaisin 2 päivän ajan.
- Siirrä kompostia persikoista ja luumuista talvella kellariin tai kellariin.
Vihannekset ja päärynät
Seuraavien reseptien mukaisen persikoiden valmistaminen talveksi vähennetään hedelmien ja siirappien valmistukseen ja sen jälkeiseen aihion sterilointiin. Juoman koostumusta täydennetään tuoksuilla mehukkailla päärynöillä, mikä tekee juomasta entistä herkempää ja aromaisempaa. Halutessasi voit lisätä pienen viinirypäleitä purkkiin.
ainesosat:
- persikat - 1 kg;
- päärynät - 400 g;
- sokeri - 700 g;
- vesi - 2 litraa.
valmistelu
- Poista persikat persikoista, katkaise puoli.
- Päärynät leikataan neljään pitkittäisosaan, ydin on leikattu pois.
- Laita hedelmät purkkiin.
- Sekoita vesi sokerilla, anna keittää, kiehua 10 minuuttia, kaada siirappia persikoihin ja päärynöihin.
- Steriloidaan tölkit 15 minuuttia, korkki, kääri.