Chokeberry ashberry'n hyödyllisiä ja lääketieteellisiä ominaisuuksia on tunnettu hyvin pitkään. Tämä marja sisältää monia vitamiineja ja hivenaineita. Rowberry mehua voidaan juoda vitamiinivalmisteeksi ja käsitellä erilaisia sairauksia sen kanssa. Tutkitaan kanssanne, miten mehua on valmistettu kokkareiden marjoista talvella.
Resepti mehusta chokeberryista
ainesosat:
- suolakurkku - 1,5 kg;
- vesi - 1 erä;
- sokeri - 2 rkl.
valmistelu
Joten valmistettaessa mehua aronia, marjat erotetaan oksista, lajitellaan, pestään ja heitetään siivilään. Sitten siirretään vuoren tuhka kattilaan ja vaivataan sitä varovasti. Sen jälkeen panna marjat kudospussiin ja purista kaikki mehu. Purista kaadetaan keitettyä vettä, jätä tunnin ajan, sitten puristetaan uudelleen ja sekoitetaan aikaisemmin saadun mehun kanssa. Tämä toimenpide toistetaan useita kertoja, suodatetaan mehu, kaadetaan puhtaisiin pulloihin lisäämättä hieman ylhäältä. Halutessasi laita pieni sokeri ja kiristä tiiviisti pullot jumissa.
Sitten sitoudumme lankaan ja laita mehu kattilaan, jonka pohjalla on puutuki. Kaada vettä hieman pullon korkeuden alapuolelle, kuumenna kiehuvaksi ja steriloi se 10 minuuttia. Pullo sterilisoinnin jälkeen musta graniitin mehu suljetaan tiukasti kiinni kiinnitetyillä tulpilla. Kun pullot jäähtyvät täysin, täytä tulpat parafiinilla tai hartsilla.
Chokeberry mehua
ainesosat:
- suolakurkku - 2 kg;
- sitruunahappoa - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 1 rkl.
valmistelu
Chokeberry-harjut vapautetaan oksista, lajitellaan huolellisesti, poistetaan roskat ja lehdet. Marjoja on useita kertoja perusteellisesti pesty juoksevalla vedellä, anna veden valua ja siirtää vuoren tuhkaa puhtaaksi 3 litran purkkiin, joka on valmistettu etukäteen. Marjoja hieman painetaan, lisätään sitruunahappoa ja kaadetaan kaikki jyrkkä kiehuva vesi marjojen huippuun.
Jatkamme kaulan kaulan sideharsolla ja jätämme astian kolme päivää huoneenlämmössä. Kun aika on kulunut, asetamme marjat siivilään, niin että kaikki mehu, joka on muodostunut, on pinottu heidän kanssaan. Sitten kaadetaan se emali kattilaan, laita se levylle, saatetaan kiehua, lisätään sokeria ja kiehuvat mehua vähäisellä lämmöllä, kunnes sokerikiteet hajoavat täysin. Sitten kaadetaan kuuma mehu pieniin purkkeihin, peitetään steriileillä kannoilla ja laitetaan se sterilointilaitteeseen. Steriloidaan 15-25 minuuttia, riippuen astioiden määrästä. Tämän jälkeen purkit tukkeutuvat välittömästi, käännetään ylösalaisin ja jätetään jäähtymään. Varastoimme juoman aroniapuusta pimeässä ja kylmässä paikassa, ja jäljellä olevista marjoista voit tehdä toisen mehun, joka toistaa koko menettelyn uudelleen.
Aronia-juuston viini
ainesosat:
- mehu mustavalkoinen - 5 litraa;
- sokeri - 1,5 kg;
- vesi - 3 litraa.
valmistelu
Joten, ensimmäiseksi tuoksuhedelmistä me valmistamme mätä ja jätämme sen fermentaatioksi missä tahansa lasiesineessä. Sitten massa
Kiinnitä reseptejä muiden mehujen valmistukseen, niin suosittelemme tekemään omenamehua - nopeasti, terveellistä ja maukasta.