Mitä ovat siirapit? Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen on tehdä erilaisia cocktaileja. Käytännöllisesti katsoen oikeastaan, vain niiden soveltamisala on itse asiassa paljon laajempi. Ne voidaan myös lisätä valmiiksi valmistettuun jäätelöön, sekä koristeluun että maun parantamiseen. Ja täällä paljon riippuu makuista, esimerkiksi mansikkasisiirappia on sopivampi pirtelöksi , sitruuna voidaan käyttää lisäämään teetä jne. Sokerit cocktaileja varten ovat yksinkertaisesti korvaamattomia. Ne ovat erittäin helppo sekoittaa, ne säilytetään täydellisesti ja ne eivät anna opasiteettia, mikä heikentää juoman koko olemusta. Tutki reseptejä niiden valmisteluun.
Mintsisiirappia cocktaileja varten
ainesosat:
- minttu - 100 g;
- keitettyä vettä - 500 ml;
- rakeistettu sokeri - 500 g;
- jauhettua kanelia, raastettua inkivääriä.
valmistelu
Me varovasti hiomme mintunlehtiä, heitetään ne ämpäriin ja täytetään keitetyn veden kanssa. Jätä minuutit 30: een, ja suodatetaan ja kaadetaan rakeisen sokerin infuusioon. Laitoimme astioita heikkoon tulipaloon ja keitetään useissa vastaanottoissa. Valmistuksen lopussa lisätään raastettua inkivääriä tai maustettua kanelia maun mukaan. Oikein keitetty minttu siirappi tulee paksuksi, kyllästetyksi ja mieleen hunajaa. Tämä siirappi on vain ihanteellinen lisä tea, limonadit ja sooda. Mintsisiirappia käytetään alkoholijuomien valmistamiseen. Se soveltuu pehmentäväksi ja makuaineeksi sekä vahvoille juomille että kevyen, miellyttävän makun luomiseksi alhaisen alkoholijuoman kanssa.
Sokerisiirappia cocktaileja varten
ainesosat:
- rakeistettu sokeri - 700 g;
- keitetty vesi - 500 ml.
valmistelu
Kaadetaan sokerihiekka emaliastiaseen, kaada se keitetyn veden kanssa ja laita se uuniin. Kaikki sekoitetaan, kuumennetaan heikkoa tulta ja keitetään viisi minuuttia jatkuvasti häiritsevää. Muodostettu vaahto huolellisesti poista erityinen lusikka reikiä. Kuivasisiirappia suodatetaan kaksinkertaisen palan läpi ja kaadetaan suppilon avulla puhtaisiin, kuiviin ulkolipulloihin, joiden ulkokierre on lämmitetty. Varastoimme siirappia tiiviisti korkattuina ja kaadetaan tarvittava määrä tarvittaessa.
Siirappi pirtelöille
Valmistele siirappia pirtelöksi kotona on hyvin yksinkertainen. Ja niin tuoksuva ja herkullinen lisäaine on vain välttämätön keksintö kulinaarisille fantasioillesi.
ainesosat:
- kaakaojauhe - 50 g;
- kuuma keitetty vesi - 1 l;
- sokerisiirappi - 500 g;
- voita - 125 g.
valmistelu
Kattilassa kaada keitettyä kuumaa vettä, saatetaan kiehua, kaada sokeri, laita öljy ja liuotetaan esiliuokseen lasillinen vettä kaakaojauhetta. Kaikkien ainesosien lisäämisen jälkeen annamme siirappille hyvän kiehumisen, sitten jäähdytetään hieman ja lämpimässä muodossa kaadetaan puhtaisiin lasisäiliöihin.
Hedelmäsiirapit cocktaileille
Hedelmäsiirappia valmistetaan hedelmämehusta, joka keitetään perusteellisesti ja lisätään pieni osa sitruunahaposta ja sokerista.
ainesosat:
- omena - 1 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- vadelmia - 100 g;
- punaherukka - 100 g;
- vesi - 200 ml;
- rakeistettua sokeria - 50 g.
valmistelu
Omenat ja sitruunat ovat minun ja leikataan ympyröiksi. Laitoimme kaikki hedelmät ja marjat puhtaaseen astiaan. Vettä sekoitetaan sokerin kanssa, keitetään, poistetaan vaahto ja kaadetaan hedelmät kuumalla siirapilla. Annamme sen söilemään muutaman tunnin.
Maple siirappia cocktaileja varten
Maple siirappi on suosittu kanadalainen hoito, joka on valmistettu kiehuvaa sokeria, vaahtera mehua ja mustan vaahteran. Maple siirappia käytetään usein sokerin korvikkeena lähes kaikissa ruoanvalmistusalueissa - lisäämästä sitä alkoholijuomiin, leivontaan.