Venäjällä, muinaisilta ajoilta, on aina ollut lounasaikaa kaikissa juhlissa. Tämä ruokalaji ei pelkästään toimi pöydän koristeluna, vaan se osoittautui kuvaamattomasti maukkaaksi ja erittäin hyödylliseksi. Ollaan ja opimme kokkien saksanpennun kotona.
Kuinka kypsennä mysiä koko?
ainesosat:
- sturgeon - 1 kpl;
- mausteet;
- timjami;
- kuivatut persiljat;
- sitruuna - 1 kpl;
- kuiva valkoviini - 1 erä;
- kasviöljy;
- persiljan vihreät.
valmistelu
Katsotaanpa kanssasi, miten kootaan sakkaa folioon. Tätä varten otamme suuren ruhon, täytämme sen kiehuvalla vedellä ja puhdistamme sen asteikoista. Poista kaikki sisäosat, pese kalat ja pyyhi pyyhkeellä. Nyt hankaa kala mausteilla, ripottele timjamiin ja kuivattua persiljaa.
Vedä soju sitruunamehulla ja rasvaa kasviöljyllä. Tämän jälkeen ota syvä leivinpaperi, peitä se folioilla, levitä siperia ja vedellä sitä valkoisella kuivalla viinillä.
Seuraavaksi sulje kala varovasti folioon ja lähetä se 7 minuuttia kuumaan uuniin, joka lämmitetään 200 asteeseen. Sen jälkeen aukaisemme folion, viljellämme sojun pienellä määrällä öljyä ja jatkamme lautasen paistamista, vähentämällä tulipaloa, kunnes se on täysin valmis. Sitten asetamme kalaa tarjoiluastiaan, koristele sitruunankipeillä ja persilajousilla.
Kuinka kypsennän satoa uunissa?
ainesosat:
- sturgeon - 1 kpl;
- konjakki - 2 rkl. lusikat;
- mausteet.
Kastike:
- smetana 20% - 5 rkl. lusikat;
- kerma 20% - 1 rkl.
Koristeeksi:
- tuoreita herkkusieniä.
valmistelu
Kala pestään, jalostetaan, poistetaan, kuoritetaan ja leikataan viipaleiksi. Sitten jokainen suolaus, pippuri makusi ja siirtyä valmis muoto. Jotta kala antaa piquancy, ripottele kappaletta pienen määrän konjakkia ja jatka valmista kermakastiketta . Tee tämä, ota kerma, lisää smetanaa ja sekoita. Valmistettu kermainen seos kaada sappikappaleita ja lähettää ne 15-20 minuuttia esilämmitettävässä uunissa. Ja tällä kertaa valmistaudumme astiaan. Sormukset käsitellään, leikataan levyiksi ja haudutetaan paistinpannuun kasviöljyssä.
Kuinka kypsennän sojun monivariateissa?
ainesosat:
- liha sappikuppi - 700 g;
- omenat - 700 g;
- smetana - 250 ml;
- kova juusto - 100 g;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Sturgeon pestään, me täytämme kiehuvalla vedellä, poistamme ihon, poistamme luut, katkaistaan fileeistä ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Sama tapahtuu vihreillä omenoilla.
Kaadetaan monikertapullon pohjaa, kaada vähän öljyä, laita kala, kaada omenat ylhäältä, kaada kaikki hapankermaa, suolaa, pippuria maistelemaan ja sekoita hyvin. Käynnistä laite nyt, aseta "Leivonta" -tilaan ja keitä 45 minuuttia.
Ja tällä kertaa hiomme juustoa isoin lämpöön. Pöytäkirjat 10-15 ennen valittua ohjelmaa, avaa monivärikannen kansi ja ripottele ne astiaan. Juuston sijaan voit käyttää kotiruokaa. Se sulaa täydellisesti, mutta ei kuori kuin juusto, mutta tunkeutuu astiaan ja antaa sille hieman piquancy.
Kuinka kypsennän satoa vihreillä?
ainesosat:
- sarjakuusi - 600 g;
- mausteet;
- sitruuna - 1 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- tuoreet vihannekset tilliä ja persiljaa - 1 nippu.
valmistelu
Sturgeon podsalivaem, pippuria maistella ja ripottele sitruunamehulla. Sitten tehdään syvä leikkaus kala ja täytä sitä hienonnettua tilliä, persiljaa ja sitruunaruohoja. Levitämme kalaa kasviöljyllä, levitetään se folioon ja kääritään tiiviisti. Paista suklaa uunissa 180 asteen lämpötilassa 35 minuuttia.