Kani olutta

Valkoinen kaninliha on hyödyllinen ja helposti sulava tuote. Siinä on runsaasti proteiineja, mineraaleja ja vitamiineja. Kaniin on kuitenkin vain vähän haitallista kolesterolia. Sellaisen lihan säännöllinen kulutus edistää normaalia aineenvaihduntaa ja mineraalien optimaalisen suhteen kehossa. Mielenkiintoinen seikka: kani absorboi kehomme 90%: lla. Vertailun vuoksi naudanlihaa pilkkoo vain 62%. Lisäksi kaninliha on erinomainen antioksidantti. Nyt kerromme sinulle herkullisen resepti ruoanlaittoon - resepti kaniin oluessa.

Kuinka keittää kani oluessa?

ainesosat:

• kani ruho - 1 kpl;
• tumma olut - 1 l;
• viinietikka - 1 rkl. lusikka;
• sipuli - 3 kappaletta;
• pekonia - 100 g;
• laakerinlehdet - 3 kpl;
• kynsinauha;
• suolaa, pippuria musta maa - maku;
• mustapippuria ja paprikaa - 5 kpl;
• kerma (rasvapitoisuus 22%) - 150 g;
• jauhot - 40 g;
• kasvisöljyä paistamiseen.

valmistelu

Ruusun kanit pesu, kuiva, poistamme sisäpuolet. Terävä veitsi jakaa sen osiksi. Syväsäiliössä kaada mausteita - pippuria musta ja tuoksuva, laakerinlehti, neilikka, kaikki maustetut liha, suola ei ole välttämätöntä. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi, laitetaan astia mausteisiin. Nyt laitamme kanin osat siellä, lisätään oluen ja etikan ja laita kello 12 jääkaapissa. Kääntäkää lihaa useita kertoja, jotta se mumisi tasaisesti. Tämän jälkeen kani otetaan pois marinadista, jos on olemassa suuri hiomapaperi, niin se voidaan taittaa siihen niin, että marinadi on pinottu. Nyt lämmitä kasviöljy paistinpannuun. Sekoita jauhot pippurilla leivontaan. Jokainen kanirakka hieroi suolaa, jauhettiin jauhamalla ja paistattuna öljyssä kunnes näkyi ohut kuori. Meidän ei tarvitse tuoda sitä valmiuteen, me hakkaamme edelleen. Taita kani lämpöä kestävään kattilaan, kaada vakiintunut marinadi. Ja keitä noin puolitoista tuntia kannen alla. Parikymmentä kertaa ruoan valmistuksen aikana on toivottavaa kääntää liha päälle.

Nyt jauhaa pekonia ja paista kuivalla paistinpannulla sipulilla, joka oli marinadissa. Pöytäkirjaa viisi ennen kaniinin lihan lopettamista, lisää siihen pekonia sipulilla. Sammutetaan ilman kansi. Sammuta sitten tulipalo, kaada esilämmitettyä kermaa, peitä kansi ja kääri se peittoon tai paksuun pyyhkeen päälle. Let's brew noin puoli tuntia. Oinassa haudutettu kani on valmis. Bon appetit!