Sianpihdit, joiden resepti voidaan valita alla olevasta valinnasta, ovat yllättävän maukkaita, herkkiä ja vain sulavat suussa. Menestyvä marinadi nopeuttaa keittoprosessia ja tekee lihan kuidut luusta vielä pehmeämmäksi. Voit valmistaa jogurtin yrtteihin vihannesten kanssa, leipoa itseäsi ja ilman kastiketta.
Resepti porsaan kylkiluissa uunissa
Lämpökäsittely kuumalla lämmöllä uunissa on paras tapa saada hämmästyttävä maku elintarvikkeisiin, jotka eivät ole pysyneet lähellä uunia. Seuraavaksi opit naudanlihan kylkiluita uunissa oikein ja ilman paljon vaivaa ruokkia perhe tai vieraat herkullisella lounaalla tai illallisella. Ehdotetut reseptit auttavat toteuttamaan ajatuksen win-win -yhdistelmästä lihasta ja perunoista ja leipämään sen marinadiin.
Sianpihdit perunoilla
Sianlihan kylkiluita uunissa, jonka yksinkertainen resepti mahdollistaa itsetäytevän ja tyydyttävän astian ja sivuseinän, sinun on täydennettävä liharuokia perunan viipaleilla. Perusvaihteluja voidaan monipuolistaa lisäämällä muita vihanneksia, sieniä, kasveja ja laajentaa paletti hajusteisiin mausteisiin ja mausteisiin.
ainesosat:
- kylkiluut - 950 g;
- perunat - 950 g;
- sipuli - 120 g;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- sitruunamehu - 25 ml;
- smetanahna - 60 g;
- Basilika, oregano, korianteri, timjami, paprika - hyppysellinen;
- mausteita, suolaa, pippuria.
valmistelu
- Ripoja leikataan osiksi, sitruunat sitruunamehulla, ruiskutetaan mausteilla, valkosipulilla, suolataan ja jätetään useita tunteja.
- Perunat puhdistetaan, leikataan mukilla tai viipaleilla, pritrushivayut aromaattisilla yrtteillä, hapankermilla, suolalla.
- Täytä öljytty muoto perunoilla ja levitä sipulien ja kylkiluiden puolirenkaiden päälle.
- Paistettu alumiinifolion alle 230 astetta tunnissa ja puoli ja toinen neljäsosa tunti ilman sitä.
Sianpihdit kalvossa
Sianpihdit, joiden resepti on kuvattu alla, hämmästyttävät herkullista ulkonäköä ja yksinkertaisesti mestariteosmakuisia ominaisuuksia. Kevyyden saavuttamiseksi pääruoassa käytettävä kalvo ja oikea alustava marinoituminen auttavat, ja maustettu kuori on sen poissaolo leivonnan lopussa.
ainesosat:
- kylkiluut - 950 g;
- tomaattimehu - 120 ml;
- sipuli - 120 g;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- nestemäinen hunaja - 20 g;
- sinappi - 20 g;
- öljy - 40 ml;
- vesi 120 ml;
- paprikan, hops-suneli, suola.
valmistelu
- Alun perin he valmistavat marinadia sianlihan kylkiluille. Yhdistä hunaja, tomaatti mehu, voi, vesi, sinappi, valkosipuli, hienonnettu sipuli, humala-suneli, lisää suolaa ja sekoita kulhoon.
- Ruokot, jotka on leikattu osiksi, kaadetaan maustetulla seoksella, hierotaan hyvin ja jätetään jääkaapin hyllylle vähintään kaksi tuntia.
- Aseta osat kalvopaperiin leivinpaperiin tai muottiin, peitä yläpuolella oleva arkki ja tiiviste.
- Paistettua porsaan kylkiluita kypsennetään 220 asteessa yhden tunnin ajan, sitten ne kääntävät kalvon reunat ja antavat ripeästi ruskeat.
Porsaan kylkiluut kanadalaiseen tyyliin
Soijakastikkeessa on paljon erilaisia tulkintoja, mutta Kanandi-ruoan vaihtelu on jotain erikoista! Hämmästyttävä kastike, joka seuraa lihaa ja selittämätöntä maistelua, sen jälkeen, kun maistuu ruokaa, yksinkertaisesti tekee sinut hulluksi ja kannustaa sinua kokki uudelleen ja uudelleen. Yritä suunnitella tällainen gastronominen keksintö, ja siitä tulee yksi rakastetuimmista.
ainesosat:
- kylkiluut - 950 g;
- soijakastike - 80 ml;
- omenasose - 120 g;
- ketsuppi - 120 g;
- ruokosokeri - 90 g;
- sitruunamehu - 30 ml;
- paprikaa, kanelia, mustapippuria, kuivattua valkosipulia - 5 g;
- suolaa.
valmistelu
- Kanadan sianliha-resepti on hyvin yksinkertainen. Leikkaamalla kylkiluita kylkiluut yhdistetään kulhoon muiden ainesosien kanssa, sekoitetaan huolellisesti ja jätetään useita tunteja.
- Paista ruoka leivontalaatikossa alle tunnin ja puolen välissä olevaan folioon 220 asteessa, joskus juottamalla mehuja.
Sianpihdit paistinpannussa
Paistetut porsaanruotot eivät menetä suosiota ajan mittaan. Heidän maku oikealla tavalla ei ole mitenkään huonompi kuin uunissa valmistetut tuotteet, ja ohutkuori menestyy kilpailusta. Seuraavaksi opit valmistamaan herkullisia sianpihvejä paistinpannuissa niin, että ne eivät kosketa vain ohutta ja yllättävää aromia, mutta osoittautui myös pehmeiksi.
Sianpihdit makeassa ja hapan kastikkeessa
Tasapainoisen marinadisekoituksen ansiosta paistetut herkulliset sianpihdit ovat yhtä pehmeitä kuin ne, jotka oli pitkään haudutettu kannen alla kaatopaikalle. Hunaja reseptissä, haluttaessa, voidaan korvata tavallisella tai ruskealla sokerilla ja käyttää mausteita niiden mieltymysten perusteella.
ainesosat:
- kylkiluut - 950 g;
- hunaja - 100 g;
- sitruunamehu - 40 ml;
- soijakastike - 20 ml;
- sinappi - 20 g;
- ketsuppi - 70 g;
- kasviöljy - 90 ml;
- vesi 50 ml;
- seos viisi paprikaa, suolaa.
valmistelu
- Valmistetut kylkiluut täytetään kulhoon, jossa jäljelle jääneiden komponenttien seos sekoitetaan etukäteen ja sekoitetaan hyvin.
- Muutaman tunnin marinoitumisen jälkeen voit alkaa paistua.
- Sianpihdit reseptiä pannulla on kypsennetty keskipitkällä lämmöllä ajoittain kaatamalla jäljellä oleva marinadi kulhoon ja kääntymällä.
Riista sikaherukka
Paahtuneet sianliha ja vihannekset ovat loistava vaihtoehto runsaalle ja ravitsevalle ruokalajille jokapäiväisiin ruokalistoihin. Kasvisyhdisteen ja mausteiden koostumuksen muuttaminen voi muuttaa makuominaisuuksia tunnistamattomalla tavalla, jolloin se saa uusia aterian vaikutelmia.
ainesosat:
- kylkiluut - 650 g;
- perunat - 650 g;
- Bulgarianpaprikat - 140 g;
- sipulit, porkkanat ja hirsipohvat - 120 g;
- tomaattipasta - 40 g;
- öljy - 60 g;
- liemi - 100 ml;
- laakeri, seos paprikaa, suolaa, kasviksia.
valmistelu
- Kylkiluut ovat ruskeilla sulatettua voita pussissa.
- He panivat porkkanan lastut ja sipuli puolirenkaisiin ja seisovat, sekoittaen, hieman enemmän.
- Heitä bulgarian paprikat, perunakuutioita, kaada liemi, injektoi tahna, suola, mausteet ja anna sisällön pehmentää komponentteja sekoittamatta.
- Tarjoile paloitellut yrtit.
Pilaf sianlihaa
Tiedät jo, miten kypsennät porsaan kylkiluita vihannesten ja itse. Tämä vaihtoehto on vielä mielenkiintoisempi ja houkutteleva. Sianpihdit, joiden resepti kuvataan jäljempänä, muodostavat riisin yrityksen ja ovat avain menestykseen herkullisen ja rikas plovin valmistuksessa.
ainesosat:
- kylkiluut - 950 g;
- riisi - 260 g;
- valkosipulin päätä - 2-3 kpl;
- sipulit, porkkanat - 260 g;
- kasvisrasva - 120 g;
- vesi 520 ml;
- mausteet pilau, suola.
valmistelu
- Kylkiluut paistetaan kuumalla öljyllä.
- Lisää vähän vettä ja keitä lihaa, kunnes pehmennys ja kosteuden haihtuminen.
- Erikseen, paista sipuli puolirenkaat ja porkkana paviaat ja levitä kauhua.
- Esittele mausteita, kaada pesty riisi, kaada kiehuvaa vettä, heittää kokonaiset valkosipulin päät ja keittää lautasen sulkematta astiaa maltillisella lämmöllä, kunnes se imeyttää lähes kaikki nesteet.
- Peitä säiliö, kääri ja anna haihtua ja kävellä noin kolmekymmentä minuuttia.
Sianliha keittoa
Runsaasti tuoksuva herneenkeitto, jossa on sianliha, on korkeimman kiitoksen arvoinen. Ruokavaliota ei voi kutsua kuumaksi, mutta täynnä, ravitsevaa ja lämmittävää talvella pakkasella - varmasti. Sianliha voidaan ottaa joko tuoreena tai savustettuna, mikä muuttaa keiton makuominaisuuksia paremmin.
ainesosat:
- kylkiluut - 800 g;
- murskatut herneet - 360 g;
- perunat - 600 g;
- sipulia, porkkanoita - 140 g;
- makeut tai kasviöljy - 40 g;
- vesi - 2,8 litraa;
- kukkakimppu, mausteet, suola.
valmistelu
- Liotettuina useita tunteja, herneitä ja kylkiluita, jotka on leikattu osiksi, kaadetaan kattilaan ja kaadetaan kiehuvaan veteen.
- Kypsennä ainesosat kunnes pehmeä kannen alla.
- Podsalivayut kuumaa, lisää perunoita, säilytetään smaltse tai kasviöljy, mausteet ja keitä valmiiksi.