Jotta ihmiset menettäisivät painonsa, ihmiset usein rajoittavat voimakkaasti lihan, maidon, leivän, viljan kulutusta. Kieltäytyä syömästä korkeaproteiinisia elintarvikkeita, huomaat huomattavaa ruokahaluttomuutta , vahvuuden laskua. Mutta liiallinen proteiinien saanti voi vaikuttaa negatiivisesti kehon tilaan.
Proteiiniruoka
Selostamme, mitä käsite proteiiniruokassa sisältää ja mistä tuotteista proteiinisisältö maksimoidaan.
Suurin osa proteiinista löytyy eläinperäisistä tuotteista: liha, maito, raejuusto, kala, juusto, munat jne. Sisältyy proteiini ja kasvituotteissa. Merkittävä määrä sitä palkokasveissa, viljoissa (esimerkiksi helmi-ohra), leipää. Pienissä määrissä proteiinia on jopa vihanneksia.
Mutta älä usko, että tällainen ruoka koostuu kokonaan proteiinista (esimerkiksi lihassa proteiinipitoisuus on vain 15-20% kokonaismassasta). Jokainen tuote koostuu monista osista. Nämä ovat hiilihydraatit, rasvahapot, kuidut , vitamiinit ja mikroravintoaineet. Siksi terveydelle on niin tärkeää valita oikein ja yhdistää eri tuoteryhmät. Et voi täysin luopua proteiineista, hiilihydraateista tai vitamiineista ja pysyä terveenä.
On tärkeää paitsi ymmärtää, mikä ruoka liittyy proteiineihin, vaan myös harkita, mitä tarvitset ja päivittäinen proteiininopeus on sinulle. Tämä määrä voi erota merkittävästi niissä, jotka yrittävät rakentaa lihasmassaa tai taistella liiallisella painolla. Se riippuu henkilön sukupuolesta, iästä, terveydentilasta ja muista tekijöistä.
Eläin- ja kasviproteiini
Valkuaisaineisiin liittyvät tuotteet on perinteisesti jaettu kahteen ryhmään, jotka sisältävät eläin- ja kasviperäisiä proteiineja. Molemmilla ryhmillä on edut ja haitat. Kasvisruoka imeytyy helpommin ja vähemmän kaloreita. Eläinproteiinit ovat kuitenkin hyödyllisimpiä kehossamme.