Kesän ruokkiminen kotitekoisella kasvissoseellä ei ole vaikeaa. Mutta mitä tehdä, jos talvi on ulkona? Tietenkin voit tallentaa vihanneksia talvella, käyttää pakastinta ja voit tehdä hieman eri tavalla - kypsennä kurpitsan sosea talvella.
Pumpkin puree kotona talvella
ainesosat:
- kurpitsa - 1 kpl.
valmistelu
Pumpkin leikataan puoli, puhdistetaan siemenistä. Levitä sitten kurpitsan puolikkaat leivinpaperille leikkaamalla ja punkturoimalla haarukka. Lämmitä uuni 180 astetta ja paista kurpitsa noin 1 tunti. Sen jälkeen varovasti irrota se, jäähdytä se, poista kaikki massan lusikalla ja pistä se sekoittimessa muresiin. Lisäksi levitämme sen muoviastioihin, sulje tiiviisti kansiin ja poista se pakastimessa. Käytämme tällaista sosea keittoihin tai viljoihin.
Resepti kurpitsavettä varten talvella lapsille
ainesosat:
- kurpitsa - 1 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- vedellä suodatettu - 1 litra;
- karpalo 200 g;
- kynsilakka - hyppysellinen.
valmistelu
Pumpkin puhdistetaan siemenistä ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Emaloituneissa astioissa sekoitetaan vettä rakeistetun sokerin kanssa ja asetetaan kurpitsa viipaleet. Laitoimme ne uuniin ja tuoksuimme. Karpasta purista mehua ja kaada se kurpitsaan. Sekoita vielä 20 minuuttia ja 5 minuuttia ennen keittoa heitetään muutamia päärynää. Seuraavaksi vesi huuhdellaan varovasti ja sisältö jauhetaan sekoittimessa. Kun kasvissose on jäähtynyt, valmistele astioita, kannet ja kuivaa ne kuumassa uunissa. Sen jälkeen levitämme perunat purkkureihin ja tukkiimme ne.
Apple-kurpitsan sose talvella
ainesosat:
- omenat - 1 kg;
- Kuoritut kurpitsa - 1 kg;
- sokeri - 300 g.
valmistelu
Joten käsittelemme kurpitsan ja leikkaamme siististi kuitumainen osa. Leikkaa viipaleet, leikkaa iho ja murtaa massa pieniksi paloiksi. Omenat puhdistetaan, poistetaan ydin ja leikataan kuutiot. Laitoimme kaiken kattilaan ja nukkumme sokerin kanssa, jätä jonkin aikaa, sekoita säännöllisesti. Kun runsaasti mehua varataan tuotteista, kiehua apple-kurpitsan seosta pieni tulipalo, kunnes pehmeä, ja sitten viiltää käsi sekoitin, kunnes yhtenäinen. Jälleen tuo maski kiehumaan ja kaada kurkku steriloituun pieniin purkkeihin. Peitä ne kannella, siirrämme ne suuriksi kattilaan kuumalla vedellä, jonka pohjalle pyyhe on säädetty ja steriloidaan 10-15 minuutin ajan. Kiristä sitten tiukasti kansi ja laita se kellariin.
Kuinka keittää kurpitsan sosea talvella karpaloilla?
ainesosat:
- kurpitsa - 1 kpl;
- sokeri ruskea - 300 g;
- vedellä suodatettu - 1 litra;
- karpaloita - 300 g.
valmistelu
Ota pieni kurpitsa, leikkaa se puoliksi ja vie varovasti kaikki siemenet. Sitten leikkaa se palasiksi, lisää se pannulle vedellä, peitä sokeri ja kypsennä sitä matalalla lämmöllä, kunnes se pehmentää. Karpasta purista kaikki mehu ja kaada se kattilaan kurpitsa. Irrota sitten astiat lautasesta ja pudota sekoittajan sisältö perunamuutokseen. Laita se puhtaaseen steriloituihin purkkeihin ja rullata ne peitteihin.
Pumpkin puree kondensoituneella maidolla talvella
ainesosat:
- kurpitsa - 1 kpl;
- kondensoitu maito - 0,5 purkkia;
- vesi - 0,5;
- sokeri - 0,25 s.
valmistelu
Joten, kurpitsaa käsitellään, leikataan kuutiotuiksi, pannaan pannulle, kaada vähän vettä ja kuivuudutaan alhaisessa lämpötilassa. Sitten kaada sokeria, sekoita ja keitetään. Lisää kondensoitunut maito, maistele se ja keitä massa vielä 5 minuuttia, ja sitten sekoitetaan sekoittajan sisältö homogeeniseen tilaan. Kun asetamme perunat purkkareihin ja suljetaan ne kannella.