Useimmat lapset rakastavat makeisia. Muut heistä rakastavat. Kuinka kunnolla tehdä äidit, jotka eivät halua riistää lapsensa iloa karkisteilta ja kakkuilta, mutta samalla huolissaan murusien terveydestä? Tuotos ei ole niin monimutkainen: sinun tarvitsee vain oppia kotiruokien valmistamisesta. Tietenkin 100% terveellisistä elintarvikehedelmistä, jäätelöistä ja karkeista ei koskaan, mutta ainakaan rajoittaa synteettisten ravintolisien määrää vauvan ruokavaliossa.
Tässä artikkelissa kerromme, miten naudanlihaa käytetään kotimaassa olevasta sokerista ja tarjoamme muutamia reseptejä karkkukakkuja, jotka voivat tulla arvokkaaksi korvaukseksi kemianteollisuuden "chupa-chups" ja muut "ihmeet".
Resepti resepti sokerin makeisia kotona
Tämä resepti on helpoin tapa tehdä tikkareita. Tulevaisuudessa voit muokata sitä lisäämällä haluamiasi osia (hedelmämehu, väriaineet, kahvi, sitruskuorinta jne.), Mutta karkkien pohja on aina sama. Perusohje on resepti kuuluisille cockerel-karkeille, siinä ei ole mitään tarpeetonta. Totta, markkinat "cockerels" on usein maalattu kirkkain värein elintarvikkeiden väreillä.
ainesosat:
- rakeistettu sokeri - 10 litraa;
- vesi - 10 litraa;
- etikka - 1 rkl. (mieluiten luonnollinen - omena tai viini). Se voidaan korvata sitruunahapolla - 0,2 phr;
- kasviöljy (voitele muoto).
valmistelu
Vesi, etikka ja sokeri sekoitetaan tulenkestävään säiliöön (parhaimmillaan - emali kattilassa) ja lämmitetään kunnolla. Kun seos kuumeni ja sokeri alkoi liueta, vähennä lämpöä ja jatkuvasti sekoittaen kokki siirappi kunnes kullanruskea. Kypsennysaika riippuu seoksen määrästä pannussa - sitä enemmän annos, sitä enemmän aikaa valmistaudutaan. Ajoittain tippuu siirappi kylmään veteen. Heti kun pudotus alkaa kovettua - karkit ovat valmiita, voit kaataa ne valmiiksi öljyttyyn muotoon. Älä unohda laittaa valmiita tikkuja niin, että karkit olivat "jalat". Wands voidaan ostaa valmiina, ja voit käyttää otteluita, bambu vartaat tai hammastikkuja (tietenkin, terävät reunat olisi katkaistava). Jäähdytä karkit huoneenlämpöön, avaa muoto ja nauti.
Kuinka tehdä värikkäitä tikkareita?
Jos haluat tehdä epätavallisia värikkäitä tikkareita, sinun on vaihdettava hieman karamellin perusohje.
ainesosat:
- rakeistettu sokeri - 8 litraa;
- marja tai hedelmämehu ilman massaa - 3 rkl;
- sitruunamehu - 1 kj.
- sokeri kulinaarinen jauhe (valinnainen).
valmistelu
Kaikki ainesosat sekoitetaan ja kuumennetaan tulenkestävällä keittimellä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokeri on täysin liuennut ja kultainen karamelli muodostuu. Jos lisäät värikkäitä mehuja, luottaa värin karamelli ei ole kovin luotettava - tarkista valmius, tippuu karamelli kylmällä vedellä. Heti kun pudotus alkaa jähmettyä, eikä liueta - karkit ovat valmiita (tätä kutsutaan "näytteeksi palloon"). Lisää valmiiseen karamelliin ripottele ja kaada lomakkeisiin. Koska siirappista saatu sokeri ja mehu muuttui karamelliksi, sadetus ei liukene.
Jos sinulla on ruoka värejä, voit lisätä ne, niin saat mahdollisuuden valmistaa vihreitä, sinisiä, kirkkaan punaisia karkkeja. Muista kuitenkin, että jauheväri on sekoitettava hyvin veteen ennen lämmitystä, jotta karkit maalataan tasaisesti.
Kandeissa makuaineena voi olla sitrushedelmien, kahvin, vaaleanpunaisen tai oranssin veden tai synteettisten ruoka-aromien kuori.
Kuinka muodostaa karkkia?
Todellinen antiikin muoto sokerikakkuille ei ole niin helppoa löytää tänään. Jos olet onnellinen omistaja juuri tällaisesta raskasmetallimuodosta - onnittelut. Jos ei - älä huoli, löytää vaihtoehto klassiselle lomakkeelle ei ole niin vaikeaa. Et tietenkään voi saada kolmiulotteisia eläinten kuvioita, mutta sanottiin, että tikkareiden pitäisi olla juuri tämä?
Jos kaadatte karamellimassaa litteiseen pannuun siistillä lätäkkeillä ja laita ne kumpaankin kiinni - saat kauniita karkkia. Kaada karamellin "lätäköitä" kuvitettuun silikonimuotoon, saat alkuperäisen muodin fantasian karkkia. Hyvin usein muoto, jossa käytetään suklaakakkuja (muotteja). Jotkut tekevät karkkeja täyttämällä karamellin kinkku-muotteilla, jotka on asetettu leivinpaperille. Kuten näette, tarjolla on paljon vaihtoehtoja. Tärkeintä - älä unohda voitele muotoa öljyllä, niin että karkit eivät tartu kiinni ja varmista, että muottimateriaali pystyy kestämään sulattamatta kuumaa karamellin lämpötilaa.