Kaikki kasvikyvät ovat välttämättömiä kasvisruokaa tai laihaa keittiötä. Hyvin usein ne kypsytetään viljalla, makaronilla, lisäämällä murusia tai nyytit. Kastikkeena mennä kerma tai oliiviöljy, juustoraastetta, silputtuja munia, hienonnettu viheriö. Kahvikeittoa varten voit käyttää mitä tahansa kaalia - parsakaalia valkoisena, Brysselissä, Pekingissä, väreissä jne. Keitto ei ole vain maukasta, vaan myös hyödyllistä, koska kaali sisältää runsaasti kasviproteiineja, vitamiineja, mineraaleja. Kehosi imeytyy helposti ja poistaa toksiinit. Katsotaanpa kanssasi mielenkiintoisia reseptejä kaalikeiton valmistukseen.
Kukkakaali keitto
ainesosat:
- kukkakaali - 500 g;
- jauhot - 1,5 rkl. lusikat;
- voita - 4 rkl. lusikat;
- broilerinliemi - 2,5 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- kerma - 50 ml;
- muna - 2 kpl;
- juusto - maku;
- Pähkinäpensas, suola, pippuri - maku.
valmistelu
Kuinka keittää kaalin keittoa? Ota kukkakaalin pää, huuhtele hyvin kylmällä vedellä ja kuivaa pyyhkeellä. Jaa pieniin kukintoihin ja keitä kevyesti suolattuun veteen 5 minuutin ajan.
Tällä kertaa sulatella voita paistinpannuun ja lisää siihen hieman hienoja jauhoja. Sipuli kuoriutui ja kuoriutui. Lisää kattilaan broilerin liemi ja kaada jauhot voilla. Tuomme kaikki kiehuvaksi ja kypsennämme sitä alhaisella lämmöllä noin 25 minuuttia.
Sitten anna liemi viileänä ja lisää leikattu kukkakaali. Keitto sekoitetaan hyvin. Juusto hieroi hienoa makkaraa ja sekoitetaan kastettuun munankeltuaiseen kermaan. Laimennetaan seos liemiin ja varoen sitten varovasti keittoastiaan. Muutama minuutti ennen valmiutta lisäämme suolaa, pippuria maku, vihreät sipulit ja muskottipähkinä.
Kaali keitto äyriäisillä
ainesosat:
- kalmari - 50 g;
- porkkana - 1 kpl;
- kukkakaali - 50 g;
- voi - 30 g;
- suolaa, pippuria - makua;
- vihreät - haluttaessa.
valmistelu
Kuinka keittää kaali keitto äyriäisillä? Kalmarin ja katkarapujen fileet keitetään suolavedessä. Kalmarit leikataan kaistaleiksi ja katkaravut puhdistetaan ja lajitellaan kuituihin. Kaikki vihannekset hienonnetaan, siirretään paistinpannuun, lisätään kiehuva liemi, ja 10 minuutin kuluttua laitamme kaali kukinto. Peitä ja kypsennä, kunnes keittää. Loppujen lopuksi lisää äyriäiset, suola, pippuri ja vaadi 20 minuuttia. Suoraan ennen tarjoilua, ripottele keitto yrtteillä ja kaakaota smetalla.
Tällaisen kaalikeittoa varten hapankaali on myös täydellinen. Se sopii täydellisesti vihannesten, naudanlihan ja vihannesten kanssa.
Kaali keitto sieniä
ainesosat:
- valkoinen kaali - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kuivatut sienet - 2 rkl. lusikat;
- persiljaa, selleriä - haluttaessa.
valmistelu
Kuinka nopeasti kokki herkullinen kaalikeitto? Suolaisessa vedessä keitä hienonnettu porkkanoita, selleriä ja persiljaa. Kuivatut sienet jauhetaan laastilla jauheeksi. Lisää kaali, perunat, hienonnetut sienet kattilaan. Kypsennä kaikki vähän lämpöä ja kansi suljettu 20 minuuttia. Suun loppuun asti maku ja maustetaan smetalla.
Kaali keittoa
ainesosat:
- valkoinen kaali - 500 g;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kurpitsa - 100 g;
- vesi - 2 l;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria, mausteita - makua;
- sienet - 50 g;
- vihreät - haluttaessa.
Keittoveteen heitetään suuria leikattuja vihanneksia. Kun he ovat ruoanlaitto, paista paistinpannulla kasviöljyllä hienonnettu sieni, kukkakaali. 15 minuutin kuluttua sekoita kaikki kattilan sisältö sekoittimella. Lisää mausteet, suola ja paistetut vihannekset. Peitä kansi ja keitä keitto 10 minuuttia.