Ensimmäiset kurssit täytyy olla läsnä ruokavaliossamme. Ne parantavat maha-suolikanavan toimintaa ja säätävät kehon haluttuun tilaan. Nyt tarjoamme sinulle vaihtoehdon tavalliseen keittoon ja kerro, kuinka keittoa keittoa kastikkeilla.
Keitto ja nyytit baijerilainen tyyli
ainesosat:
- vihreät herneet - 400 g;
- porkkanat - 300 g;
- sipuli - 100 g;
- kana makkaraa - 150 g;
- jauhot - 50 g;
- munat - 1 kpl;
- suolaa, pippuria, vihreitä sipulia - makua.
valmistelu
Porkkanat leikattu ympyröinä, sipuli hienoksi muru. Ensin kaadetaan vihreitä herneitä kiehuvaan veteen, parin minuutin kuluttua lisää porkkanoita ja minuutteja 10 sipulin läpi.
Samaan aikaan kääri muna, lisää siihen 100 ml vettä, suolaa ja jauhoja, vaivaa taikina hieman paksumpi kuin pannukakkuja. Makkarat leikataan ympyröiksi, upotamme ne valmiiksi seokseksi ja panemme ne keittoon. Valmiit nuudelit kelluvat pinnalle. Lopuksi lisätään suolaa, pippuria ja oliiviöljyä. Kun palvelee pöytää jokaisessa paloina keittoa makkaraa, lisää silputtuja vihreitä sipulia.
Kanafileetä ja nuudeleita - resepti
ainesosat:
- broileri - 2 litraa;
- keitetty kananliha - 300 g;
- jauhot - 100 g;
- vesi 100 ml;
- kasviöljy - 50 ml;
- munat - 3 kpl;
- vihreät tilliä, persilja - 50 g;
- suolaa, jauhettua pippuria - makua.
valmistelu
Pienessä kattilassa kaada 100 ml vettä, lisätään 50 ml kasviöljyä, jauhoja ja suolaa, sekoita ja saatetaan seos kiehumaan. Sitten taikina jäähdytetään ja puhdistetaan jääkaapissa noin tunnin ajan ja sekoitetaan sitten 2 lyötyjen munien kanssa.
Keitettyä kananlihaa kulkee lihamyllyn läpi ja sekoitetaan lyötyjen munien kanssa. Taikina on jaettu kahteen osaan. Yksi niistä sekoitetaan puoli silputtua vehreyttä, ja toinen - maapähkinäpippuria. Kun teelusikallinen, ota taikina ja pudota se kiehuvaan broilerinlihaan . Samoin me teemme samoin kanafuusion kanssa. Kun lihapullat ja nyytit ovat valmiita, ne kelluvat pinnalle. Ripottele keittoa lihapullilla ja nyytit hienonnettuilla yrtteillä ja tarjoile se pöydälle.
Keitto juustokastikkeilla
ainesosat:
- kananrinta - 2 kpl;
- juustojuoma - 150 g;
- oliiviöljy - 2 tl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- paprika - 1 kpl;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- jauhot - 30 g;
- juustoraaste - 40 g;
- murskattu vihreä persilja - 1 rkl. lusikka;
- munat - 1 kpl;
- suola, maapähkinäpippuri, kurkuma, laakerinlehti - maun mukaan;
- vesi - 1,5 litraa.
valmistelu
Kanafilee pestään, täytetään vedellä ja sytytetään, kun vesi kiehuu, sulautetaan, kaada kylmää vettä ja laita se uudelleen tulelle. Lisää laakerinlehti ja keitä kunnes kana on valmis. Heti kun liha on valmis, otamme sen pois, leikimme sen kuutioiksi ja asetamme sen sitten sivuun. Kulhoon jauhettu juusto, anna valkosipuli lehdistön läpi ja paista oliiviöljyyn, kunnes kultainen. Kun se jäähtyy hieman, lisää se juustomajuuteen, sekoita se, lisää sitten tomaattipastaa, hienonnettu persilja, raastettu juusto, muna ja jauhot.
Vaivaa taikina, sen tulee olla keskitiheys. Keittoliemessä levitä teelusikallinen taikinaa, lisää kurkuma ja kypsennä vähän lämpöä noin 5 minuuttia. Kyröiden pitäisi pinttyä. Lisää paprika, leikata kuutiot, kananlihaa keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia. Juustopalan kanafileetä voidaan tarjoilla heti pöydälle.
Keitto perunalastuilla
ainesosat:
- kananliha - 0,5 kg;
- keitetyt perunat - 700 g;
- raaka porkkana - 1 kpl;
- keitetyt porkkanat - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- munat - 1 kpl;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- suolaa, mausteita, yrttejä - makua;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
Lihaa keitetään kunnes keitetään suolavedessä.
Sillä välin valmistetaan taikina nyytit - keitettyjä perunoita ja porkkanoita hieroa keskiraskaita, lisää murskattuja yrttejä, suolaa, mausteita, jauhoja ja muna ja sekoita kaikki hyvin. Ruoan paistaminen: paista kasvisöljyllä leikattu sipuli ja porkkana, raastettu raastin päälle. Valmis liha otetaan pois liemestä ja murskataan, ja kiehuvaan nesteeseen, jossa on lusikka, lasketaan yksi nuppu, jos se yhtäkkiä leviää, sinun on lisättävä jauhot. Kun kaikki nyytit ovat nousseet pintaan, lisätään paahdettu ja hienonnettu liha ja keitetään. Jokaisessa levyssä herkullista keittoa, jolla on nyytit, lisätään hapan kermaa ja annamme sen pöydälle.