Jos haluat kokeilla todellista italialaista pastaa , ei ole välttämätöntä mennä Italiaan. Alla odottavat reseptejä pasta vihannesten kanssa. Yritä kokata tämä ruokalaji kotona ja antaa rakkaitasi siivu Italiaan.
Pasta kanaa ja vihanneksia
ainesosat:
- pasta - 0,5 kg;
- smetanaa - 200 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- kanafiletti - 0,5 kg;
- paprika - 3 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- persilja, basilika, suola, pippuri - maun mukaan;
- oliiviöljyä.
valmistelu
Kanafileetä leikataan palasiksi, suolaksi, pippuriksi ja jätä 15 minuuttia. Tomaatit täytämme kiehuvalla vedellä, kuorimme ja leikataan kuutioiksi kuutiot. Pippuri poistetaan ytimestä ja leikkaa myös kuutioiksi. Pistä basilikaa ja persiljaa. Pannussa pannulla me lämmitetään oliiviöljyä, levitetään hienonnettu valkosipuli ja paista se kultaiseen väriin, sitten heitetään pois valkosipuli.
Samassa valkosipuliöljyssä paista kanafilee noin 7 minuutin ajan suurella kuumuudella. Levitä sitten murskattuja tomaatteja, paprikaa ja makkaraa 3-4 minuuttia. Lisää smetanaa, lämmitä kastike ja poista kuumuudesta. Me valmistamme pasta valmiiksi, mutta älä sulata sitä, tyhjennä vettä. Levitä pasta paistinpannulla kanaa ja vihanneksia ja sekoitetaan kevyesti. Palvelemme pöytää, koristeltu vihreillä.
Pasta vihannesten ja juuston kanssa multivark
ainesosat:
- pasta - 400 g;
- tomaatit omassa mehussaan - 1 potti;
- paprika - 2 kpl;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- oliivit ilman kaivoja - 10 kpl;
- lampaan fetajuustoa - 200 g;
- suolaa, pippuria, vihreitä - maku.
valmistelu
Makaronia keitetään suolavedessä. Makea pippuri, puhdas ja leikatut oljet. Oliivit leikataan 4 osaan. Me kaivaamme juustoa haarukalla. Tomaatit leikataan suuriksi kuutioiksi. Panimo monivarka kaataa oliiviöljyä, laitoimme paprikaa, hienonnettu yrttejä siihen ja keitä 5 minuuttia "Leivonta" -tilassa. Lisää sitten murskattuja tomaatteja ja oliiveja ja keitä "Quenching" -tilassa 10 minuuttia, lisää juusto. Kun pasta, tyhjennä vettä, laita ne monivärinen pannulla, sekoitetaan. Pasta vihannesten ja juuston kanssa asetetaan levyille ja palvelee pöytään.
Pasta sienet ja vihannekset italiaksi
ainesosat:
- ostereiden sieniä - 400 g;
- jäädytetty parsa - 50 g;
- Bulgarialainen pippuri - puoli;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- kurkuma - 0,5 tl.
- rucola, suola, pippuri - maun mukaan;
- kasviöljy;
- durumvehnän pasta - 200 g.
valmistelu
Me valmistamme pasta melkein, kunnes se on valmis. Sitten tyhjennetään vettä, noin 200 ml liemi varataan, tarvitsemme sitä. Sienet leikataan kuutiot ja paista kunnes valmis. Paista sitten hienonnettu sipuli, lisää siihen leikatut parsat ja porkkanat. Sulje suljettu kansi, paista kunnes porkkanat ovat valmiita. Tomaattien avulla kuori ihoa, leikkaa ne puoliksi renkaiksi ja laita ne pannulle pannulla oliiviöljyllä, pippurilla leikattu olki ja lähetä myös pannulle.
Paista noin 5 minuuttia, jonka jälkeen levitämme sieniä ja vihanneksia pannulle. Lisää suolaa ja mausteita. Jauhota rukkola ja lähetä se muille ainesosille. Laitoimme valmiit makaronit paistinpannuun sienten ja vihannesten kanssa, lisätään liemiä, sekoitetaan ja sammutetaan tulipalo. Anna pasta sieniä ja vihanneksia 15 minuuttia, ja sitten laatoi levyt ja palvelee pöydälle.
Pasta katkaravut ja vihannekset
ainesosat:
- tahna - 250 g;
- munakoiso - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- tomaatit - 2 kpl;
- säilötyt tomaatit - 250 g;
- viininvalkuainen kuiva - 150 g;
- kerma - 100 ml;
- katkarapu - 350 g;
- Tuoretta maustettua pippuria, kuivattuja italialaisia yrttejä, suolaa mausta;
- Parmesan - 50 g.
valmistelu
Pannuissa lämmitetään oliiviöljyä ja paistetaan valkosipulin siivuja noin 3 minuuttia, poista valkosipuli ja paistetaan jauhetut sipulit 2 minuutin ajan, lisätään sitten paprikat, munakoisoja ja paistetaan kaikki yhdessä
Noin 5 minuutin kuluttua lisätään murskattuja tomaatteja omassa mehussa. Tarkastele vielä 5 minuuttia, kaada sitten kerma, viini, sekoita ja lisää katkarapuja. Sammuta kaikki yhdessä pienellä tulella kannen alla 5-7 minuuttia, levitä sitten valmiiksi keitetty pasta, vähennä tulta ja kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia. Maistetaan, lisätään suolaa, mausteita ja sekoitetaan. Ripottele pasta haudutettua vihanneksia ja katkarapuja ja raastettua parmesanjuustoa ja tarjoile sitä pöydälle.