Risotto on yhteinen italialainen riisiviini, joka saa ihailua kaikille vieraille. Se on valmis tarpeeksi nopeasti, mutta se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, maukkaaksi ja hyödylliseksi. Katsotaanpa kanssasi eri tavat tehdä tämä ruokalaji ja voit valita itsellesi sopivamman ja yksinkertaisemman.
Risotto multivariateissa
ainesosat:
- riisi - 2 kohdetta;
- broilikana - 30 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- valkoiset sienet - 200 g;
- valkoviini - 0,5 kappaletta;
- kasviöljy - 100 ml;
- juusto - 100 g;
- kerma - 100 ml.
valmistelu
Joten kerron teille, kuinka valmistaa mureneva ja maukas risotto vihannesten kanssa. Polttimo puhdistetaan, aprikoidaan pieninä kuutioina. "Leivonta" -tilaan sisällytetty Multivarka kaadetaan öljyn kulhoon, asetetaan säde ja ohittaa sen pehmeyttä. Valkosipuli puhdistetaan, murskataan veitsellä ja lisätään sipuliin. Tuoreita sieniä jalostetaan, leikataan levyiksi ja levitetään vihanneksi. Ruiskaa kaikki yhdessä muutaman minuutin ajan ja kaada sitten siististi valkoviiniä ja sekoittaen odota, kunnes se haihtuu. Nyt kaada riisiä, lisää vähärasvaista kermaa, lisää suodatettua vettä ja kanalientä. Ajoittain sekoittaen, tuo riisi valmiuteen. Nyt laitamme "Quenching" -tilan laitteeseen ja tunnistat tarkalleen 15 minuuttia. Sulje kansi ja odota äänimerkkiä. 5 minuuttia ennen loppua heitämme risottoon juustoraastetta, sekoita huolellisesti ja koristele ruokalaji ennen kuin tarjoillaan hienonnettuja vihreitä.
Risotto kana-reseptilla
ainesosat:
- kananliha - 500 g;
- kasviöljy - 30 ml;
- kanafileetä - 500 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- pitkä riisi - 1,5 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- mausteet:
- valkoinen kuiva viini - 1 erä;
- kovien lajikkeiden juusto - 100 g;
- kana liha - 3 rkl.
valmistelu
Nyt kerromme sinulle, miten ruokaa risottoa kotona. Porkkanat puhdistetaan ja raastetaan. Paistele pannulla lämpöä, kaada vähän öljyä ja heittää valkosipulin kynsi. Kun se on hieman ruskea, ota se välittömästi ulos ja tuoksuva öljy kuljemme porkkanan läpi. Kanafileetä leikataan paloiksi ja laitetaan paistinpannuun. Sammuta kaikki yhdessä, sekoittaen toisinaan. Nyt heitämme kuivia riisiä, kaadetaan valkoviiniin, sekoitetaan ja punnitaan kannen alla. Kun kaikki alkoholi haihtuu, kaada kananliemi, heittää mausteet ja kypsennä riisiä kunnes se on valmis. Valmistuksen lopussa juustoa hierotaan suureen makaroniin ja ripotellaan klassisella risottoon.
Italian risotto äyriäisillä
ainesosat:
- kananliha - 1 l;
- munakoiso - 1 kpl;
- tomaatit omassa mehussaan - 250 g;
- riisi - 250 g;
- kuoritut katkaravut - 100 g;
- juusto - 60 g;
- capers - 30 g;
- voi - 20 g;
- oliiviöljy - 20 ml;
- munakoiso - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl.
valmistelu
Risottoa valmistettaessa sipulit puhdistetaan ja leikataan kuutioiksi. Munakoisoa käsitellään, huuhdellaan ja yhdessä sipulin kanssa panemme sen paistinpannuun lämpimällä oliiviöljyllä. Vatkaa vihannekset 10 minuuttia ja lisää sitten murskattuja tomaatteja, kapriksia ja kuorittuja katkarapuja. Sekoita perusteellisesti, heikentää paria