Fuzhu tai valkoinen parsa Koreassa - yksi tavallisimmista soijatuotteista hyllyillä. Vaikka varsinaisella parsalla tämä puolivalmiste on samanlainen vain ulkonäöltään, korealainen korean parsa on kuitenkin maistanut paljon kuluttajia. Lisäksi tämä soijatuote soveltuu erittäin hyvin ruokavalion ravinnoksi johtuen vähäkalorisesta sisällöstä ja korkeasta proteiinipitoisuudesta.
Soijapparsaa myydään tavallisesti pakattuina pusseina, joiden vakiopaino on 400, 450 ja 500 g. Tästä määrästä kuivaa tuotetta saadaan noin 1,5 litran tilavuus. Ennen ruoanvalmistusta puolivalmiste on liotettu kylmään veteen. On välttämätöntä antaa sen valmistaa lähes päivälle. Jos sinulla ei kuitenkaan ole tarpeeksi aikaa - fuzhu voi kaataa kiehuvaa vettä 1 tuntiin.
Älä unohda parsan vinkkejä puristamaan tikkuja ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
Melko uuden tuotteen markkinoille ilmestyminen herättää kysymyksen siitä, miten koreassa parsaa parsaa? Fuzhu keittää, makaa ja jopa paista, mutta useimmiten valmistetaan salaatteja siitä. Reseptejä ruoanlaitto salaatteja parsasta koreassa melko paljon.
Tarjoamme sinulle joitain niistä.
Marinoitua paria koreassa
ainesosat:
- soijapavut - 1 paketti;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- kasviöljy (deodorized) - 6 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 0,5 rkl. lusikat;
- punainen ja musta maapähkinä maun mukaan.
valmistelu
Leikkaa tai murskata valkosipulia, sokeria ja suolaa sekoitettuna soijakastikkeeseen. Sekoita parsaan lisäämällä marinadia ja mausteita, sekoitetaan, peitetään astiat kannella. Pidämme jääkaapissa 10-12 tuntia, niin että fuzhu on oikein marinoitu.
Parsa koreassa porkkanoilla
ainesosat:
- soijapavut - 1 paketti;
- porkkana - 3 kpl;
- valkosipuli - 4-5 dentiiliä;
- kasviöljy (deodorized) - 1 lasi;
- laakerinlehdet - 1 arkki;
- tuoksuva mustapippuri - 7 herneet;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- omenaviinietikka (tai riisietikka) - 5 rkl. lusikat;
- maustamaton pippuria.
valmistelu
Liotettu etukäteen, parsa leikataan palasiksi. Hieroamme porkkanaa pienellä raastimella, kaada valkosipuli. Sekoita parsa ja porkkana valkosipulilla.
Valmistetaan spagettikastiketta korealaisessa sekoitusöljyssä, sokerissa, suolassa, pippurissa. Seos pannaan tulelle, kiehuu, heittää laakerinlehti ja kaada omenaviinietikkaa. Tämän jälkeen sammuta välittömästi tulipalo. Täytä saatu marinadi parsalla, sekoita ja pestä jääkaapissa 3 tuntia.
Ruoanlaittoon parsaa koreassa ja valmiita mausteita, joita myydään kaupoissa. Lautasen osana voit lisätä 1-2 ruokalusikallista soijakastiketta, mikä lisää lisämerkitystä makuun.
Salaatti parsaa ja vihreitä papuja
ainesosat:
- soijapavut - 1 paketti;
- stringit - 200 g;
- persilja - muutama oksia;
- kasviöljy - 50 ml;
- omenaviinietikka - 5 rkl. lusikat.
valmistelu
Leikkaa viipaleiden pavut ja keitä ne veteen lisäämällä suolaa. Jaamme keitetyt pavut liesituulettimiksi, mikä mahdollistaa ylimääräisen nesteen poistamisen. Odotamme, että vihreät pavut jäähtyvät. Sekoita papuja parsalla, kaada kasviöljyllä, yhdistettynä etikkaan.
Marinoituja sieniä parsaa ja retiisiä korealla
ainesosat:
- Marinoituja sieniä (keskikoko) - 10-12 kappaletta;
- parsa soija - 100g;
- tuore retiisi - 2 kpl;
- vihreät sipulit - 10 - 12 höyhenet;
- seesamiöljyä - 2 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- maapähkinä, korianteri - ½ tl;
- suolaa maun mukaan.
valmistelu
Pestämme marinoituja sieniä ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Puhdistamme retiisi ja leikkaa se olkiin. Sekoita sieniä ja retiisiä ja kaada niitä suolalla. Let's brew 10 minuuttia päästä eroon katkeruus. Muista tuloksena oleva mehu yhdistämällä. Lisää hienonnettu parottanut parsa, vihreät sipulit ja kaada kastike seesamiöljystä, sitruunamehusta ja mausteista. Laitetaan salaatti salaattikulhoon.
Toivomme, että sinulla on maku fuju-valmistetuista salaateista!
Koey-keittiön tuulettimet voivat jatkaa tuttavuuttaan valmistauttamalla koreihin korealaista kalaa ja tomaatteja .