Lasagne on astia, joka on täytekastikerros täynnä kastiketta. Täyttö on yleensä erilainen: jauheliha, sienet, vihannekset, juustot jne. Tällainen astia sisustuttaa varmasti jopa juhla-aterian. Tänä päivänä jaamme teille joitain reseptejä lasagnean ruoanlaittoon uunissa jauhetulla lihalla.
Resepti lasagnea jauhelihaa kotona
ainesosat:
- lamppu - 1 kpl;
- jauheliha - 500 g;
- kuivattua persiljaa - 2 tl.
- mausteet;
- oliiviöljy - 40 ml;
- tomaattisose - 500 g;
- levyt lasille lasille - 10 kpl;
- juustoa - 50 g.
Kastike:
- öljy "talonpoika" - 45 g;
- jauhot - 40 g;
- maito - 400 ml;
- mausteet.
valmistelu
Ennen lasagneen valmistusta jauhelihaa, valmistele kaikki ainesosat. Polttimo puhdistetaan ja ruskeaa kasviöljyllä. Lisää sitten jauheliha, sekoita ja paista 10 minuuttia ja kaada maulla. Sitten laitamme tomaattisoseen ja heikompaan, kunnes koko neste haihtuu. Lopuksi heitetään hienonnettuja vihreitä ja poistetaan paistinpannu uunista.
Valmistamme nyt kastike: voin voi sulaa kattilassa, kaada jauhot ja sekoita niin, että ei muodostu kokkareita. Varovasti kaada kylmää maitoa, vähennä lämpöä ja keitä seosta noin 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Kun kastike sakeutuu, heittää mausteet maun mukaan ja poista astiat tulesta.
Suorakulmainen muoto on öljyllä hajotettu, me levensimme lasagne- ja smearkastiketta. Ylhäältä jakaa jauheliha ja toista kerrokset useita kertoja. Ripottele päälle kastikkeella ja ripottele runsaasti juustoraastetta. Lähetämme työkappaleen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme puolen tunnin ajan 190 asteen lämpötilassa.
Lasagneja jauhelihaa ja sieniä béchamelikastikkeella - resepti
ainesosat:
- levyt lasille - 300 g;
- jauhettu naudanliha - 500 g;
- Tuoreet sienet - 290 g;
- lamppu - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- tomaattimehua (kotitekoinen) - 2 rkl. lusikat;
- juusto - 300 g;
- mausteet;
- kasviöljy - 0,5 rkl.
Kastike:
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- maito - 800 ml;
- muskottipähkinä - hyppysellinen;
- öljy "talonpoika" - 95 g.
valmistelu
Tomaatit kalsivat, kuorivat ja leikkaavat lihan kuutioiksi. Kasviöljyllä jauheliha ja lisää tomaattimehu ja murskatut tomaatit. Kaada täyttö mausteilla ja muhennos 5 minuuttia. Sienet ja sipulit jalostetaan, hienonnetaan viipaleiksi ja kulkee kultaiseksi.
Nyt valmistetaan kastike: sulata voi kattilassa, kaada jauhot pieniin osiin ja hitaasti kaada kylmä maito. Sekoita perusteellisesti homogeeninen seos. Kaada seos muskottipähkinällä ja keitä kunnes kastike sakeutuu.
Levilevyjen muodossa lasagne, jaa sitten kerroksen forcemeat ja kansi lasagne-arkkeja. Laita nyt sieniä sipulien päälle ja peitä levyt uudelleen. Täytä kaikki kastike ja ripottele juusto tasaisesti. Lähetämme lomakkeen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme lautasen 30 minuuttia.
Lasagne ja kana
ainesosat:
- kananmuna - 500 g;
- öljy "talonpoika" - 35 g;
- tomaattimehua (kotitekoinen) - 1 rkl. lusikka;
- lavash Armenian - 4 kpl;
- kerma 10% - 100 ml;
- mausteet;
- kasviöljy;
- maito - 400 ml;
- juusto - 400 g;
- basilika tuore - 50 g;
- lamppu - 1 kpl.
valmistelu
Polttimo puhdistetaan, hienonnettuna ja ruskeaksi lämmitetyllä öljyllä.