Seuraavassa kuvataan joitain mielenkiintoisia ja helposti saatavilla olevia reseptejä, joita voit helposti toteuttaa omalla kädelläsi.
Kaviaari Physalisista talvella - resepti
Keittämättömällä maulla ei ole voimakasta makua, ruoanlaittoon asti, kasvis physalis saa miellyttävän maun, vaikkakin hieman erityinen, ja sopii hyvin tavalliseen vihannesten joukkoon: porkkanoihin, sipuliin, tomaatteihin, mikä tekee siitä erinomaisen perunan vihannesten kaviaarille.
ainesosat:
- physalis - 1,1 kg;
- sipuli - 320 g;
- kasviöljy - 75 ml;
- tomaattipasta - 95 g;
- sipuli - 290 g.
valmistelu
Ennen valmisteen valmistumista on välttämätöntä suorittaa alustava valmiste. Puhdistettu Physalis lasketaan kiehuvaan veteen ja vaalenee pari minuuttia. Tällainen yksinkertainen temppu auttaa eroon vahamapikaran hedelmiä ja poistaa katkeruutta. Keskustellut hedelmät jaetaan puoleen ja alkavat valmistaa standardi sipuli-porkkanaa. Heti kun hienonnetut vihannekset saavuttavat esilämmitettyä öljyä esilämmitettyyn öljyyn, niitä lisätään Physalis-palasilla, tomaattipastalla ja myös runsaalla suolalla ja sokerilla. Kaviaaria on haudutettu noin 20 minuuttia ja sitten asetettu aikaisemmin steriloituun astiaan ja kääritty.
Suolattu kasvisfedalis - resepti
ainesosat:
- physalis - 1,1 kg;
- piparjuuret - 8 kpl;
- valkosipuli - 1 pää;
- laakerinlehdet - 4 kpl.
valmistelu
Valmistelu alkaa sinetöimällä itse Physalis. Jäykistetyt hedelmät kuivataan, ja sittemmin valmistetaan suolaliuosliuos kaadettavaksi. Valmistukselle vesi haihdutetaan suolalla (50 g / l). Laurel, piparjuuri, ruohosipuli ja laakerin lehdet on säädetty puhtaisiin tölkkeihin. Pankeissa panna hedelmällinen physalis tiukasti ja täytä ne suolaliuoksella. Pankit, joiden fisalis jätti päivän, tyhjennä neste, kiehuvat sitä uudestaan ja kaadetaan taas pankkeihin ja rullataan.
Gem from physalis - resepti
Jos fyysisen kasvilajin sallitaan keittämättömien pyöri- mien ruuanlaittoon, jälkiruoka (maanläheisiä) hedelmiä käytetään hillon, hillon ja sokeroitujen hedelmien valmistukseen.
ainesosat:
- physalis - 1,1 kg;
- vettä - 480 ml;
- sokeri - 480 g.
valmistelu
Blanch the physalis noin 2-3 minuuttia, ja kun hedelmät ovat kiehuvaan veteen, valmistele voimakas sokerisiirappi, kiehuen loput ainesosat luettelosta yhdessä. Kun siirappi on valmis, ne injektoidaan physaliksella ja jätetään hedelmät 6-8 tuntia. Vaatimuksen jälkeen hillo tuhoutuu toistuvasti kiehuvaksi, jäähdytetään saman ajanjakson ajan ja toistetaan uudelleen.
Valmis hilloa kaadetaan steriileihin astioihin ja valetaan karkeilla kannoilla.
Physalis aurinko kuivattu - resepti
Physalisin kuivattu hedelmä on erittäin miellyttävä maku, voimakas makeus ja ei liian tiheä rakenne. Muiden kuivattujen hedelmien tapaan Physalis, joka on valmistettu kuivaamalla, käytetään leivontaan, kompoteihin tai erilliseen välipalaan.
Voit kuivata hedelmät auringossa, uunissa tai erityisessä kuivausrummussa. Ensimmäisessä tapauksessa puhdistettu physalis on yksinkertaisesti sijoitettu yhteen riviin, toinen vasemmalla 60-70 astetta, ovi hieman avattu ja kolmasosa - se kuivataan erikoispakkauksissa puolen päivän ajan. Jäähdytetyt kuivatuksen jälkeen hedelmät säilytetään suljetuissa astioissa tai paperipusseissa pitäen mielessä kosteustasot varastohuoneessa siten, että marjat eivät ole kiellettyjä.