Nyt kerromme resepteistä kypsennäksesi uskomattoman yksinkertaisen, mutta maukkaan ja hyödyllisen salaatin kaalin ja etikan kanssa. Voit valmistaa sen heti ennen kulutusta, ja voit valmistaa sen talveksi.
Salaattia kaali, porkkana ja etikka
ainesosat:
- tuoretta kaalia - 700 g;
- porkkanat - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 120 ml;
- omenaviinietikka - 20 ml;
- suolaa - 1 tl;
- sokeri - 0,5 tl.
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
valmistelu
Kaali on ohuita ja hyviä käsiä. Sipulit leikataan ohuiksi puolijohdoiksi. Porkkanat kolme suurta raastetta. Yhdistämme kaalia, porkkanoita ja sipulia. Valmistamme salaattikastikkeen: yhdistä kasviöljy, etikka, sokeri, suola ja valkosipuli, painetaan lehdistön läpi. Salad kastike, sekoita ja jätä 20 minuuttia promarinovatsya. Tämän jälkeen se voidaan palata taulukkoon.
Kaali-salaatti etikan ja kurkun kanssa
ainesosat:
- kaali - 800 g;
- kurkku - 300 g;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- Balsamiviinietikka - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 tl;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Kaali on ohuesti leikattu. Kurkut leikataan puolirenkaisiin. Yhdistämme vihannekset, lisätään etikkaa, oliiviöljyä, sokeria ja suolaa ja sekoitetaan kaikki hyvin. Anna salaatille jyrkästi jonkin aikaa.
Kaali-salaatti etikkaa ja paprikaa
ainesosat:
- valkoinen kaali - 2,5 kg;
- paprika - 500 g;
- porkkanat - 500 g;
- sipuli - 500 g;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 1 lasi;
- etikka 6% - 50 g;
- suolaa - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kaali leviää ja jauhaa suolalla. Porkkanaa on kolme suurta raastetta ja pippuria leikattu olkiin, sipuliin - puoli rengasta. Laitoimme kaikki ainesosat isoon kattilaan, lisätään kasviöljy, sokeri. Etikalla, kaada 100 ml kylmää keitettyä vettä ja kaada seos salaattiin. Olemme huolellisesti sekoittaneet kaiken ja panneet ne tölkiksi, me ylhäältä alas tolstalk. Varastoimme viileässä paikassa.
Kaali-salaatti etikan ja rusinoiden kanssa
ainesosat:
- valkoinen kaali - 250 g;
- Pekingin kaali - 250 g;
- merikala - 100 g;
- rusinoita - 100 g;
- sipuli (punainen) - 1 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- omenaviinietikka - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Rusinat kaada kuumaa vettä. Pyykimme hieman valkoista kaalia ja Pekingin kaalia, leikkasimme punasipulia puoliksi renkaiksi. Merirehu leikataan pieniksi kaistaleiksi. Yhdistämme kaikki ainesosat, lisätään kasviöljy, suola ja etikka. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti ja toimitamme sen pöytään.
Kaali-salaatti etikalla talvella
ainesosat:
- valkoinen kaali - 3 kg;
- valkosipuli - 3 päätä;
- porkkanat - 2 kg;
- vesi 1,4 litraa;
- sokeri - 1 kuppi;
- suola - 100 g;
- kasviöljy - 200 ml;
- laakerinlehdet - 4 kpl;
- mustapippuri herneet - 13 kpl;
- etikka - 200 ml.
valmistelu
Kaali raastaa, lisää syvään astiaan, lisää raastettua porkkanaa suureen makaroniin, valkosipuliin, painetaan lehdistön läpi. Valmistamme marinadia: sekoita vettä sokerin kanssa, lisätään kasviöljyä, suolaa, laakerinlehteä ja pippuria. Panimoimme marinadiin tulipaloon, keitetään kiehuu, lisätään etikka, kiehuu taas ja kaada kuuma marinadi vihannekset, sekoitetaan ja levitetään salaattia steriileihin purkkeihin. Litraa voi steriloida noin 20 minuuttia ja sitten rullaa.
Kaali-salaatti pippurilla, porkkanoilla ja etikalla
ainesosat:
- kaali - 600 g;
- porkkanat - 100 g;
- paprika - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- etikka 5% - 100 ml;
- kasviöljy - 50 ml;
- suolaa - 1 tl;
- sokeri - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Kaali ripaa erikoisruokaa. Porkkanat kolmea keskiraskaalla. Sipulit leikataan puoliksi renkaiksi, ja paprika - oljet. Taita kasvikset suuressa kulhossa. Jos kaali on kova, se voidaan ensin murskata suolalla. Valmistamme marinadia: etikalla, kaada 60 ml vettä, sokeria, suolaa, kasviöljyä ja laita seos tulelle. Sekoitetaan, keitetään, kunnes suola ja sokeri liukenevat. Täytä kaali-salaatti pippurin kiehuva marinadi, ylhäältä laita tasainen levy ja laita pieni kuorma. Kun 10-12 salaattia on valmis!