Jotta kaikki loma kirkkaammat auttavat hauskoja hyytelöleipiä . Monivärjätyt hyytelöpalat keksipohjalla maistuvat kuten lapsille ja aikuisille.
Biscuit-hyytelokakku "Mosaic"
ainesosat:
Hyytelöä varten:
- värillinen hyytelö erilaisilla makuilla - 100 g.
Keksi:
- jauhot - 1 1/3 artikkelista;
- jauhemaista sokeria - 3/4;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- munanvalkuainen - 3 kpl;
- sokeri - 1/4 erästä;
- voita - 2 rkl. lusikat;
- ruoka väritys.
Täyte:
- gelatiini - 1 rkl. lusikka;
- ananasmehu - 1 erä;
- vesi - 1/4;
- kerma - 1 1/2 erät;
- vaniljan uutetta - 1/2 tl.
Kermalle:
- voi - 400 g;
- kasviöljy - 1/4;
- jauhemaista sokeria - 3 tuotetta;
- maitoa - 2 rkl. lusikat;
- vaniljanuute - 1 tl.
valmistelu
Valmistamme hedelmähyytelöä, odota kunnes se jäätyy ja leikkaa sitten kuutiot.
Valmistetaan keksi jauhot jauhemaista sokeria. Vatkaa munanvalkuaiset kovaihin huipuihin ja sekoita ne jauhot. Lisää keltuainen, sulanut voita ja kaikki elintarvikkeiden väriaineet taikinaan. Kaada taikina suorakulmaiseen astiaan ja paista 5 - 8 minuuttia esikuumennetussa uunissa 220 ° C: een. Valmis keksi jäähtyy ja leikkaa pois ympyrä, josta tulee kakun pohja ja suorakaiteen muotoiset kaistaleet, jotka toimivat sen sivuina.
Täyteaineelle kaada gelatiinia mehun kanssa ja anna sen turvota, lämmitä sitä, kunnes se liukenee täydellisesti, sekoita veteen ja jäähdytä. Kaada jäähdytetty massa kermavaahtoon ja lisää vanilja.
Nyt me yritämme kaikki ainesosat kermalle yhdessä ja jatkaa hyytelömäisen "Mosaicin" muotoilua.
Kaada kermaista hyytelöä keksipohjan päälle, laita sitten hedelmapelkakuutokset ja pistä kaikki kovaksi. Valmis hyytelö kakku "Mosaic" on koristeltu öljyllä.
Resepti hyytelökakulle "Mosaic"
ainesosat:
- mansikkahyytelö - 85 g;
- kalkkihyytelö - 85 g;
- hyytelömäinen mango - 85 g;
- ananasmehu - 125 ml;
- haihdutettu maito - 125 ml;
- kerma - 125 ml;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- gelatiini - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Ennen kuin valmistat hyytelökakkua "Mosaic", sinun täytyy tehdä hedelmähyyteliä. Täytä jokainen hyytelö 200 ml: lla kiehuvaa vettä ja 100 ml: aan viileää vettä, liuottaa, jätä täysin jäädytetty ja sitten leikata kuutiot.
Sekoitetaan erikseen puhtaasta gelatiinista 370 ml: lla kylmää vettä ja ananasmehua, anna sen paisua 10 minuuttia, lisää sitten tiivistetty maito, kerma, sokeri ja suola ja kaada kiehuvaan veteen. Kun gelatiini liuotetaan, kaadetaan seos muottiin, asetetaan hedelmähyölyjen kuutio ja jätetään kakku jäädyttää jääkaapissa 4-5 tuntia.