Erinomainen vaihtoehto lounaalle tai aamiaiselle - pannukakkuja raejuustolla, kerromme sinulle, kuinka voit kokata heidät herkullisiksi.
Minkä seuraavista resepteistä valmistamme pannukakkuja, tietenkin, on tärkeää (hiiva tai maito tai kefir, lisättyä soodaa), mutta tärkein asia on maukkaita juustomassan täyttöä.
Kuinka täytetään tomaatista pannukakkuihin?
Joka tapauksessa on suositeltavaa käyttää keskirasvaa raejuustoa, tietenkin, sen pitäisi olla tuore, vielä parempi, kotitekoinen (tällaisen maidon tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa). Älä lisää sokeria sokerijuurikkaan (jos vain vähän), on parempi saada makeasta ja hapan hedelmähillo tai siirappi siitä (esimerkiksi kirsikkahillo tai marja siirapit).
On vielä parempi lisätä höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä raejuustoon. Rusinat tai kuivatut aprikoosit tai luumut on kaadettava kiehuvaan veteen noin 15 minuuttia, sitten huuhdotaan uudelleen kiehuvalla vedellä (tietysti luumut poistetaan luumujen). Suuria höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä tulee murskata veitsellä.
Ohut pannukakku maitoa juustoraastetta ja rusinoita
ainesosat:
- Vehnäjauho (tai seos, jossa on ohraa, tattari ja / tai kaura) - 1 lasi;
- kananmuna - 1 kpl;
- maito - 2 kuppia;
- suolaa - 1 ripaus;
- sooda - 1 hyppysellinen.
- sitruuna.
Täyte:
- tuorejuusto - 500 g;
- rusinat 150 g;
- kaneli + jauhemaista sokeria - 2 purppuraa 1 tl;
- voita.
valmistelu
Ensin valmistetaan täyttö. Höyryttämällä rusinoita, kun suolaa vettä, sekoitetaan sen kanssa raejuusto ja lisätä 1 tl jauhettua sokeria maustettu kanelia. Kaikki sekoitetaan huolellisesti haarukalla. Jos tuorejuusto on kuiva, voit lisätä hieman hapan kermaa.
Nyt pannukakut. Yhdistämme maito, munat, suola, sooda, joka sammuu sitruunamehulla ja välttämättä seulotaan jauhoja. Parantaa testin rakennetta, makua ja hajua, kaada 1 rkl. lusikallinen hedelmäjuustoa.
Leivomme pannukakkuja paistopannulla matalilla sivuilla. Voitele kuumennettu paistinpannu voilla (harjalla) tai paistinpannulla (haarukka). Kaada osa taikinaa, 1-3 minuutin kuluttua käännä pannukakku (riippuu taikinan palon tiheyden ja panoksen pohjan paksuuden perusteella). Taita valmiit pannukakut paalulla.
Lautasen reunalla laitetaan osa juustomassasta ja kääritään se (taivuttamalla sitä sivuilta tai jättämällä se auki). Voit periaatteessa ja tässä muodossa palvella pannukakkuja pöydälle, mutta on parempi syödä vähän tai leipoa.
Muutamia pannukakkuja, jotka täytetään pannulla, jossa sulatettua voita, kevyesti paista, prosessissa voit varovasti kääntyä käyttämällä lastalla. Vaihtoehtoisesti leipoa pannukakkuja uunissa 20 minuuttia.
Tarjoamme pannukakkuja, joissa juustoa täytetään tuoretta teetä tai kuumaa kompostaa kuivatuilla hedelmillä .
Lush pannukakkuja, raejuustoa ja banaania ja suklaakermaa
ainesosat:
- vehnäjauho - 1 kuppi;
- kefir - 1,5 kuppia tai hieman enemmän;
- sooda - 1 purppura;
- suolaa - 1 ripaus;
- rum - 1 rkl. lusikka;
- Kananmuna - 2 kpl;
- voita;
Täyte:
- raejuusto - 400 g;
- banaani - 1-2 kappaletta;
- sitruuna - 0,5 kpl;
Kermalle:
- jogurtti makeuttamaton - 200 ml;
- kaakaojauhelaatua tai kerobia - 1 rkl. lusikka;
- jauhettua sokeria - 2-3 tl.
- kaneli tai vanilja - 1 ripaus.
valmistelu
Jauheliha ja banaanin massa lisää sitruunamehua ja tuovat sekoittimen homogeenisten perunoiden tilaan (voit lisätä hieman hapan kermaa, jogurttia tai kermaa).
Valmistele suklaakermaa: kaakaojauhetta kanelilla tai vanilikalla sekoitetaan sokerijauheen kanssa (jotta vältetään kokkareiden muodostuminen) ja sitten jogurttiin.
Sekoita kefiirin, munien, rommien, suolan, soodan ja välttämättä seulottujen jauhojen työpöytään. Sekoitetaan sekoittimella tai haarukalla, kevyesti, mutta ei liian kauan.
Paista pannukakkuja vallankaappaalla voita paistinpannulla ja pile se yhteen.
Pancakes, curd-banaanituppoja ja kermaa tarjoillaan erikseen kahvin tai tuoreen teen kanssa sitruuna. Syömme näin: laitamme lusikan täytteen päälle, kaada se kermaan ja lisätään tai sammutetaan se.