Kuvittele juhlava ateria ilman salaattia "Mimosa" on yksinkertaisesti mahdotonta. Useammin maukas, pikantti välikerros salaatissa "Mimosa" valmistetaan eri säilykkeillä. Mutta entä, mitä muita ainesosia täydentää salaattia, on erilaisia reseptejä. Tänään tarjoamme sinulle valmistamaan salaattia "Mimosa" herkullisella kala-astioilla, yhden parhaiden reseptien mukaan.
Mimosa-salaatti, jossa säilötty kala - klassinen resepti
ainesosat:
- purkitettu lohi - 1 kpl;
- kananmunat - 4 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- porkkana (suuri) - 1 kpl;
- sipuli - 1 sipuli;
- majoneesi - 300 g;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Porkkanoita sisältävät perunat sijoitetaan yhteen astiaan, joka on täytetty vedellä ja asetettu kypsennettäväksi, kunnes se on valmis uunissa. Munat kiehuvat erikseen. Valmiit ainesosat kuoritetaan ja kuoritetaan. Valitun ruokalajin pohjalle hiomme runsaasti perunoita, suolaa se, peitetään se pari parikyyntiä majoneesia ja ripottele se hyvin hienonnettuilla sipuleilla. Porkkanosta levitetään myös seuraava kerros ja peitetään se samalla määrällä majoneesia. Sitten tulee kaksi raastettua munanvalkuaista, majoneesia. Ja nyt kaikkein herkullisimmat: avaa vaaleanpunaisen lohen pullon, poista se palat, avaa kukin niistä kahteen osaan ja irrota harjoitus tarpeettomaksi meille. Erikseen kulhossa me vaalennetaan vaaleanpunaisen lohen fileettiä, lisäämällä siihen puoli marinadia, jossa se oli. Levitä se tasaisesti salaattiin ja peitä majoneesi kerros. Seuraavaksi jakaa jäljellä olevat perunat ja näin ollen ensimmäinen suolakerros voitele. Ota kaksi muuta jäljelle jäänyttä proteiinia, jauhetaan jauhetaan, peitetään ne perunoilla, ja ne peittävät puolestaan majoneesia. Tummun munat koristavat klassisen "Mimosan" pinnan.
Resepti salaatille "Mimosa" kalajauholla ja juustolla
ainesosat:
- jalostettu juusto - 200 g;
- sipuli - 0,5 sipulit;
- purkitettu saury - 1 potti;
- kananmunat - 3 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- rasva majoneesi - 280 g.
valmistelu
Sipuli hienoksi hienonnettu, tasaisesti jakautunut salaattikulho pohjalle ja kaada pieni öljy. Leikkaa saury-kappaleet kahteen osaan ja poista, vaikka pehmeä, mutta tarpeeton harjus. Rvem kalaa pieniksi kaistaleiksi, levitä se keulaan ja tee verkko majoneesiin pehmeässä pakkauksessa. Juustona voit ottaa muutamia pakkauksia "venäläisistä" valmistetuista juustoista, joita me hieroimme hienon raastin läpi ja tekimme niiden seuraavasta kerroksesta. Me peittelemme juustoa majoneesilla samalla tavoin kuin säilykkeitä. Jaamme munat keltuaisiin ja proteiineihin. Suuri hiertynyt proteiinikerros ja voitele se asianmukaisesti. Ja nyt pienellä raastimella viimeistämme salaatin kerroksella munankeltuaisia.
Mimosa-salaattia purkitettu kalaa ja riisiä
ainesosat:
- keitetty riisi - 150 g;
- keitetyt munat - 3 kpl;
- keitetty porkkana - 2 kpl;
- purkitettu makrilli - 1 potti;
- majoneesi (67%) - 1 paketti (280 g).
valmistelu
Ensimmäinen kerros salaattia "Mimosa" levisi ympäri keitettyä riisiä ja runsaasti päälle majoneesi. Seuraavaksi jaa kerros keitettyjä porkkanoita, raastettu rakeiseen, jossa on suuria reikiä ja peitä se majoneesi kerroksella. Makrillin palasista huolehdimme suurista luista ja haarukalla haarukalla. Jaamme sen salaattia pitkin ja voitele se myös. Munat jättävät kaksi keltuaista, ja loput hienoksi leikattuna seuraavana kerroksena "Mimosa". Laitoimme sen rasvaton majoneesi ja peitimme sen raastetulla keltuaisella.