Jos kesällä ei tarvitse etsiä vihanneksia salaatille, silloin talvella, jolloin hyllyt ovat tyhjät ja täynnä kauden juuria, voit vain uneksia tuoretta välipalaa. Tarjoamme sinulle vaihtoehdon - appetizing ja kirkas salaatti granaattiomena ja pähkinä, joka voidaan keittää myös heikko talvi alue.
Salaatti kana, granaattiomena ja pähkinä
ainesosat:
- oliiviöljy - 45 ml;
- kanafileetä - 790 g;
- Dijon-sinappi - 35 g;
- sitruunamehu - 15 ml;
- hunaja - 5 ml;
- omena - 45 g;
- kourallinen granaattiomenan siemeniä;
- sipulit - 25 g;
- kourallinen saksanpähkinöitä.
valmistelu
Molempia kanafileen puolikkaita tuskin lyödään niin, että ne yksinkertaisesti tasoittavat pinnan. Säilytä siipikarjanliha suolalla ja ruskista se esilämmitettyyn öljyyn. Jäähdyttämällä kanaa, leikkaa se kuutioiksi. Sammakokoisina kuutioina erotetaan omenat. Sekoita kanan omenalla, granaattiomenan siemenillä ja ohut haponkennoilla (voi korvata punasipulia tai valkosalaattia). Mahdollisesti jauhaa saksanpähkinöitä ja ripottele salaatin kulhoon. Täytä kaikki sitruunamehun ja Dijon-sinapin seoksella.
Lihasalaatti granaattiomena ja pähkinä
ainesosat:
- kurpitsa - 870 g;
- kuivattu valkosipuli, kaneli, inkivääri - hyppysissä;
- hunaja - 25 ml;
- pinaatti lehdet - 670 g;
- sianlihaa nuudelit - 370 g;
- kourallinen granaattiomenan siemeniä;
- kourallinen saksanpähkinöitä;
- raastettu juusto - maku;
- kasviöljy - 45 ml.
valmistelu
Leikkaa kuorittu kurpitsa pieniksi viipaleiksi ja ripottele seoksella kuivattua valkosipulia, kanelia ja inkivääriä. Aseta kurpitsa viipaleet uuniin, joka on esikuumennettu 190 astetta pehmenemiseen asti. Leikkaa keitetty kinkku olkilla. Pinaatin lehdet huuhtele ja kuivat, ja tartu ne käsillään suoraan salaattikulhoon. Päälle levitä kurpitsa, keitetty sianliha, ripottele kaikki pähkinöillä, granaattiomena ja juustoraasteella. Kaada valmiin maljan kasviöljyllä.
Salaatti granaattiomena, luumuja ja saksanpähkinöitä
Yksi yleisimmistä talvijuurista on punajuurta, se on hyvä sekä kuumissa että välipaloissa, myös salaatissa. Yksi vaihtoehto on salaatti, jossa pähkinöitä ja granaattiomenaa pohjassa.
ainesosat:
- juurikas - 610 g;
- jogurtti - 430 ml;
- valkosipulin kynsi;
- yhden granaatin jyvät;
- kourallinen tilliä;
- kourallinen luumuja;
- kourallinen saksanpähkinöitä.
valmistelu
Kun olet puhdistanut juurikkaat ulkoisesta likaa, irrota se kuoresta ja jakaa pieniksi kuutioiksi. Paista juurta kunnes pehmeä, esipuhdistetaan kappaleet öljyllä. Anna juurikkaiden jäähtyä ja laita se salaattikulhoon, lisää luumuja, granaattiomenan siemeniä ja saksanpähkinöitä. Osa jogurtti suolaa ja sekoita valkosipulin hampaiden kanssa. Sekoita punajuurisalaattia granaattiomenalla ja pähkinöitä jogurtinkastikkeella ja tarjoile välittömästi.
Salaatti granaattiomena ja pähkinä
Yksi tämän salaatin ainesosista on taas kananlihaa. Voit ostaa raakafileja ja keittää sitä höyryllä tai uunissa tai voit käyttää savustettua tuotetta, jotta keittoaikaa lyhennettäisiin.
ainesosat:
- kanafileetä - 255 g;
- kourallinen granaattiomenan siemeniä;
- kourallinen saksanpähkinöitä;
- vihreät sipulit - 2-3 höyhenet;
- smetana - 115 ml;
- makea sinappi - 5 g;
- salaatin lehtiä tai salaattisekoitusta - maku.
valmistelu
Valmis kananfile pudotetaan kuituihin tai leikataan kuutioksi. Huuhtele salaatin lehdet ja kuivaa ne, poimi. Laita lehdet salaattikulhoon ja sekoita kana. Valmista yksinkertainen makeatarttumakastike smetalla. Kaada kastike valmiiden salaatin lehtien päälle, ripottele kaikki granaattiomenan siemenet, pähkinät ja hienonnettu sipuli vihreät. Tarjoile salaattia heti valmistuksen jälkeen.