Todennäköisesti tunnetuin alkoholijuoma Meksikossa on tequilaa. Ja vain harvat kuulivat mezcalista. Mutta hän näytti paljon aikaisemmin. Näin tequila on yksi mezcal-lajikkeista. Alla kerromme teille kaikista tämän juoman hienoista yksityiskohdista.
Kuinka juoda mescal?
Ennen kuin kerro, kuinka juoda mescal, kerromme, kuinka tämä juoma säilytetään oikein.
Joten, jos meskalin pulloa aiotaan varastoida pitkään aikaan (vuosi, kaksi tai enemmän), on suositeltavaa täyttää pullon korkki kuumalla vahalla. Ja jos osoittautui, että osa oli humalassa, ja jotkut lähetettiin varastointiin, pidä mielessä, että voit säilyttää pullon tämän juoman kanssa vain pimeässä ja viileässä paikassa.
Lopuksi kerromme, kuinka juoda mescal oikein. Tarjoile tämä juoma jäähdytetty ei pitäisi olla parempi, jos se on huoneenlämmössä. No, voit juoda sen kahdella tavalla - likööri , hitaasti, nauttimalla joka tippa juotavaa. Tai toisella tavalla - mescal kaadetaan erityisiin lasit, laita pieni kouru suolaa kämmenen, ota kalkki. Ensin me huudamme suolaa, juomme juomaa yhdessä syössä ja syö se kalkilla. Meksikossa on myös kolmas tapa, nimeltään Rapido. Voit juoda drinkin tällä tavalla kaada se vain 2 cm: n lasiksi, kaataa sitten 2 cm: n tonic, peitä lasi kämmenellä ja pistä se pöydälle. Tämä tehdään siten, että kuplat ilmestyvät juomaan. Sen jälkeen juoma on humalassa. Ensimmäinen tavoite on hyvä, koska voit nauttia hyvän maun kaikista juomakappaleista, mutta muut kaksi tapaa soveltuvat parhaiten iloiseen juhlaan.
Mikä ero mescal ja tequila välillä on?
Kuten jo mainittiin, tequila on mezcal-juoman tyyppi. Joten mikä on niiden välinen ero? Tästä nyt ja puhua:
- Mescalin tuotannossa käytetään 4 agave-lajiketta. Tequilan tuotannossa käytetään vain sinistä agaattia;
- monissa erilaisissa mescal-sokereissa lisätään sokeria, mutta makeutusaineen tequilassa ei ole sokeria;
- mezcal tuottaa koko Meksikossa, mutta tequila on juoma, joka on valmistettu yksinomaan Jaliscon osavaltiossa;
- Mescalin maku on voimakkaampi ja voimakas kuin tequilassa.
Mescal ja toukka
Pulloilla, joissa on mescal, on joskus asetettu mato, joka juomien kotimaassa on nimeltään "Juanito". Se ei ole mikään kuin perämoottori, joka asuu agavalla. Toukka on punainen ja valkoinen. Vilkkain toukka lisätään kalliimmille ja arvostetuimmille juomaluokille. Tuottajat kiinnittivät huomionsa tuotteisiinsa, ja he halusivat myös osoittaa juomansa korkean laadun, koska hyönteinen ei hajota hyvässä alkoholissa.
Myöhemmin jotkut lääketieteellisistä ominaisuuksista johtui näistä metsästyspuista mezcalissa. Juoma oli valtava menestys, ja tequila-tuottajat antoivat huhua siitä, että nämä toukkat pystyvät aiheuttamaan aistiharhoja. Mutta tämä ei ole muuta kuin huhuja. Juanito on täysin vaaraton, kasvatettu nuorilla agavereilla, heistä on alkoholia vielä vuoden ajan, jotta kaikki patogeeniset bakteerit hukkuvat. Näin ollen mezcal ja toukka on täysin turvallinen kulutukseen ja sana, se ei eroa samanlaisesta juomasta ilman matoa. Muuten meksikolaisilla on perinne - syödä juomakuppi pullosta. Mutta jos joku
Sekaluku vaihtelee
Juomalla on eroja altistuksessa:
- ilman ikääntymistä Blanco tai Natural;
- Altistuminen 6 kuukautta - 1 vuosi - tämä on Reposado:
- altistuminen 1-3 vuotta tai enemmän on Aniejo.
Mescal ja päärynä
Mescal Divino ja päärynä on ehkä ainoa juoma, jossa voi löytää hedelmän, joka on kokonaan pullossa. Valmista se teknologialle, jota pidetään tiukimpana salaisuutena. Yhden version mukaan hedelmän munasarjojen ammunta laskeutuu pulloon ja siellä se kypsyy. Sitten se leikataan huolellisesti ja kaadetaan mescal. Tuloksena on ainutlaatuinen juoma, jolla on päärynäinen maku.