Niille, jotka eivät voi paistella herkullisia voimakkuita paistinpannussa, kerromme sinulle, miten se sopii oikein erilaisten lihojen avulla. Näin voit järjestää erinomaisen pohjan pastaa varten Fleet-tavalla , täytteitä pannukakkuja, vareniki, zraz ja muita ruokia, jossa on paistettua jauhelihaa.
Kuinka herkullista paistetaan sipuli ja porkkanat paistinpannulla?
ainesosat:
- jauhettu sianliha - 520 g;
- sipulilamppuja - 140 g;
- porkkanat - 110 g;
- suuri suola - maku;
- jauhettua pippuria - 1 ripaus;
- tuoreita yrttejä (jos halutaan) - makua;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 35 ml.
valmistelu
Sianlihafileetä voi ostaa valmiiksi, mutta on tietysti suositeltavaa valmistaa itse tuoreesta lihasta ja kuljettaa se lihamyllyn läpi. Valmistamme myös vihanneksia välittömästi. Kuorimme puhdistetut sipulit pienillä kuutioilla, ja porkkanat ripustetaan matala- tai keskikokoisella makralla.
Levitä paistinpannulla lämmitetyllä auringonkukkaöljyllä ilman tuoksua, ensimmäisiä sipulia ja minuutti myöhemmin porkkanoita ja kiristä vihannekset pehmeiksi. Sekoita sianlihafilee ja paistele kulhon sisältöä, sekoita ja vaivaa hyvää pieniä paloja, kunnes kaikki mehut ovat valmiit ja haihdutettu noin kahdenkymmenen minuutin ajan, maustetaan suolalla valmisteen lopussa, maustetaan pippurilla ja tuoreilla tuoreilla yrtteillä haluttaessa.
Porkkanoiden ja yrttien klassisessa versiossa jauhelihassa paistamisen aikana et voi lisätä ja rajoittaa vain hienonnettuihin sipuliin.
Samoin on mahdollista paistaa paistinpannulla jauhettua naudanlihaa lisäämällä hieman auringonkukkaöljyä, koska naudanliha on vähemmän rasvaista lihaa.
Kuinka oikein paistetaan kanafuusia paistinpannussa?
ainesosat:
- kanajauho - 520 g;
- sipulilamppuja - 180 g;
- suuri suola - maku;
- jauhettua pippuria - 1 ripaus;
- Provencelaisia tai italialaisia yrttejä (valinnainen) - 1 purppura;
- voi - 30 g;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 35 ml.
valmistelu
Kananliha on rakenteeltaan paljon pehmeämpi ja joustavampi kuin sianliha ja naudanliha ja siksi valmistelee paljon nopeammin. Siksi jauhettu kana on helppo kuivata, mikä tekee siitä täysin houkuttelevan.
Seuraavaksi on muutamia suosituksia kananmunien asianmukaisesta valmistuksesta pannussa, mikä auttaa sinua aina saavuttamaan halutun tuloksen.
Jos teet kanaa itsellesi (mikä on suositeltavaa), yritä käyttää paitsi
Aluksi paistetaan pannulla auringonkukkaöljyllä, leikataan pieniksi sipuliksi. Sitten teemme jauhelihaa, paistetaan, sekoitetaan jatkuvasti ja mursataan se lusikalla, kunnes kaikki kosteus haihtuu, yrittämättä jättää tätä hetkeä. Tässä vaiheessa lisätään voita, vuodenaikana suolaa, pippuria ja haluttaessa salaattia Provencen tai italialaisten yrttien kanssa, sekoitetaan, lämmitetään hetken ja poistetaan levystä.