Me kaikki haluamme innokkaasti paistettua shish kebabia! Mutta tietysti ymmärrämme, että tämä ei ole kovin hyödyllinen ruokala kehossamme. Mutta tiesitkö, että voit suojata itsesi paistettujen mehukkaiden bittien haitoilta? Suosittelemme leipoa erilaisia vihanneksia grilliin. Tällainen alkuperäinen salaatti hieman neutraloi paistettuja ruokia. Seuraavaksi kerromme, kuinka keittää vihanneksia grilliin.
Marinadi vihanneksia varten grilli
ainesosat:
- oliiviöljy - 60 ml;
- sitruunamehu - 60 ml;
- tuoretta basilikaa - 10 g;
- mausteet;
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
valmistelu
Valkosipuli puhdistetaan ja murskataan huolella tai puristetaan puristimen läpi. Basilikan lehdet huuhdotaan, kuivataan ja leikataan pieniksi paloiksi. Seuraavaksi sekoita kulhoon oliiviöljyä sitruunamehulla. Lisää aikaisemmin valmistettu valkosipuli, heittää pieni suola ja tuore basilika. Sekoita perusteellisesti ja jatka peittausvihanneksia.
Resepti vihanneksia varten grilli
ainesosat:
- tuore basilika - 1 nippu;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- sininen munakoiso - 1 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- paprika - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- tuoreet herkkusienit - 150 g;
- mausteet.
valmistelu
Kurpitsaa pestään hyvin ja leikataan ohuiksi, identtisiksi renkaiksi. Munakoiso huuhtoutuu, kuivataan ja siistetään samoissa ympyröissä. Pippuri pestään, poistamme siemenet ja leikataan paksuina nauhoina. Sormukset ovat minua, jalostettuja ja leikattuja. Basil melenko silputtu veitsi, ja valkosipuli puhdistetaan ja puristetaan lehdistön läpi. Yhdistämme kaikki valmistetut vihannekset kulhoon, lisätään basilikaa, valkosipulia, puristamme mehua puolikasta sitruunasta ja kaada kasviöljy. Sekoita huolellisesti kaikki kädet ja anna marinoida 60 minuuttia. Sen jälkeen levitämme vihannekset arinalle ja leivotaan heidät hiilen päälle, kääntämällä niitä jatkuvasti niin, että ne ovat tasaisesti paahdettuja ja paistettuja. Keittämään kasvikeri kebab, kunnes munakoiso ja kesäkurpitsa pehmeät. Loppujen lopuksi lisää suolaa puristamalla mausta ja tarjoile ruokaa lihalle tai itsellesi.
Vihannekset grilliin armenialaiseen tyyliin
ainesosat:
- munakoiso - 4 kpl;
- tomaattia - 8 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 4 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- tuoreet vihannekset - 1 nippu;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Vihannekset pestään ja lamppu kuoritaan. Sitten levitä kaikki vihannekset arinalle ja paista ne avotulelle 5 minuuttia molemmin puolin. Valmiit vihannekset ripotellaan kylmällä vedellä ja kuoritut. Me leikimme Bulgarian pepperin hännän ja otimme siemenet pois. Leikkaamme kaiken lihan suuriksi paloiksi ja sekoita se hienonnettuihin yrtteihin. Ripottele suolaa, pippuria, purista sitruunamehua ja vedä kasvisrasalaa grillillä kasviöljyllä.
Grillattuja vihanneksia
ainesosat:
- Bulgarialainen pippuri - 3 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- tomaatti - 2 kpl;
- munakoiso - 1 kpl;
- soijakastike - 100 ml;
- balsamiviinietikka - 3 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 50 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
valmistelu
Bulgarian paprikat, munakoisot ja kypsät tomaatit pestään. Sitten leikkaa puoli, poista varsi ja siemenet. Polttimo, munakoisot ja tomaatit hohtavat ohutta rengasta. Valkosipuli on puhdas ja vie marinadiin. Kulhoon sekoitetaan valkosipuli, kulkevat puristimen läpi, kaadetaan oliiviöljyä, soijakastiketta ja etikkaa. Laita kaikki vihannekset puhtaaseen laukkuun ja kaada marinadi. Ravista pakkaus useita kertoja ja jätä tässä muodossa 30 minuuttia. Sen jälkeen laita ne erikoisverkkoon grilliin ja laita se parranajokoneeseen hiilillä. Ruiskaa vihannekset toisella puolella 10 minuuttia ja sitten varovasti käännä shish kebab toisella puolella. Valmis astia sopii erinomaisesti alkoholijuomien välipaloiksi.