Talvella vitamiinien tärkeimmät lähteet ovat sitrushedelmät. Vaikka paikalliset hedelmät, omenat ja päärynät menettävät hyödyllisiä ominaisuuksiaan, sitrushedelmien edustajat säilyttävät ne kokonaan.
Sitrushedelmien hyödylliset ominaisuudet
Sitrushedelmien, appelsiinien ja mandariinien käyttökelpoiset ominaisuudet levitä koko kehoon:
- sisältää suuren C-vitamiiniannoksen, joka parantaa kehon puolustuskykyä ja jolla on suojaavat ominaisuudet;
- on viruslääketieteellisiä ominaisuuksia, mutta influenssan ja vilustumisen aikana on parempi syödä juustoa sitrushedelmistä eikä käyttää hedelmiä;
- auttaa aivojen toimintaa;
- ääni ja antaa energiaa;
- kyllästää kehon tärkeillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla: kalium, fosfori, B-vitamiinit;
- on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan;
- parantaa verisuonten tilaa;
- on antioksidanttisia ominaisuuksia, hidastaa kehon vanhenemista;
- vahvistaa kynnet, hiukset, kumit;
- osallistua aineenvaihduntaprosesseihin;
- valvoa kolesterolin määrää;
- parantaa mielialaa, auttaa lieventämään masentuneita valtioita;
- on vähän kaloreita, joten niitä voidaan käyttää ruokavalion aikana;
- osallistua hematopoieesin prosesseihin.
Sitrushedelmien hyödylliset ominaisuudet
Sitrushedelmissä hyödyllisiä ominaisuuksia ovat paitsi liha, myös sikiön iho, sekä elimet, jotka erottavat lihan lobulit. Niinpä kalvojen C-vitamiini sisältää enemmän kuin massassa. Kuitenkin vielä enemmän askorbiinihappoa ja muita vitamiineja sitruskuoressa. Mutta koska siinä on ärsyttäviä öljyjä, joilla on palava-karvas maku, sitruskuorta ei tule kuluttaa suuria määriä. On paljon parempi suoda ja tehdä makeutettuja hedelmiä, jotka menettävät katkeruutta ruoanlaittoon ja tekevät mausta hyväksi.