Kysymys siitä, mitä pitäisi olla juhlava uudenvuoden taulukko lohikäärmeen vuodessa, luultavasti monien rakastajien asettamat. Joten mitä ruokia sinun pitäisi valmistaa vuoden lohikäärmettä varten? Koska lohikäärme on kaikkiruokainen, teemme valikon mahdollisimman monipuoliseksi. Uudenvuoden taulukon lohikäärmeen vuonna pitäisi kuvastaa tämän pedon riippuvuutta tuoretta ruokaa, ja siksi kaikki astiat tarjoillaan lämpöä ja lämpöä.
Lohikäärmeen valikko:
- naudanliha ja luumut;
- Salaatti "Sweet Christmas tree";
- salaatti "Dragon";
- välipala "Roll of the Dragon";
- salaatti "Dragon's Happiness";
- jälkiruoka.
Reseptit ruokia vuodelle lohikäärme
Naudanlihaa luumuja
ainesosat:
- naudanliha (kaulaosa) - 1 kg;
- luumuja ilman pipoja - 200 g;
- punainen kuiva viini - 500 ml;
- voi - 100 g;
- kurpitsa - 500 g;
- perunat - 500 g;
- maito - 300 ml;
- sipuli - 1 kpl;
- kaneli, suola, mustapippuri ja timjami.
valmistelu
Paistetaan naudanlihaa. Kattilassa, jossa on paksu pohja, mehustetaan 50 g voita ja kypsennämme siinä 7 minuuttia hienonnettua sipulia, luumuja ja timjamia. Lisäämällä viini, kaneli ja pippuri, laita liha ja hauduta vähän lämpöä noin 3 tuntia. Teemme perunamuusia maidosta ja voista. Pumpkin kiehua ja kaataa, kun kurpitsa ja perunat yhdistetään, suolaa ja pippuria. Valmis lihaa paloitellaan perunamuusilla ja kastikkeella, joka on keitetty.
Salaatti "Sweet Christmas tree"
ainesosat:
- kana reisi savustettu;
- 3 keitettyä munaa;
- maustekurkkua;
- 100 g arugula;
- sipuli punainen;
- 2 rkl. viinietikkaa;
- 1 rkl. lusikka majoneesia ja smetanaa;
- 1/2 teelusikallista sokeria;
- 100 g rypäleitä ilman kaivoja;
- kranaatteja;
- omena;
- suola;
- Kirsikkatomaatti;
- tilli.
valmistelu
Marinuem 20 min. hienonnettu sipuli sokeriseoksen, veden suolan ja viinietikan seoksessa. Täysin kana, munat, rukkola, omena, kurkku, tilli. Lisää kuivatut marinoituja sipulia, kauden majoneesia ja smetanaa, sekoita. Leikkaamme viinirypäleet puoliksi ja levitämme sen puolikkaat saladin ympärillä vuorotellen granaattiomenan siementen kanssa. "Joulukuusi" on tehty tomaatti "Cherry".
Snack "Roll of the Dragon"
ainesosat:
- munat -2 kpl;
- punainen kaviaari - 50 g;
- oliivit ilman kauraa - 100 g;
- juustoa "Kosichka" - 50 g;
- kermajuustovoide - 100 g;
- suuret lehdet salaattia;
- tilli - 50 g.
valmistelu
Oliivit leikattu renkailla, appelsija murskattu, sekoitettu paistettuja munia, suolaa ja pippuria. Pechem-pannukakut. Puolaksi pannukakkujuustoa ja levitä kaviaaria. Pannukakku laittaa lehti lehtisalaattia ja valssattu rulla, alkaen puoli täytteenä. Sitomme telan kosichka-juuston kuiduilla ja leikataan pieniksi rulliksi niin, että siteet ovat keskelle viipaleita.
Dragon-salaatti
ainesosat:
- makkara keitetty-savustettu 200 g;
- keitettyjä perunoita 3-4 kpl;
- keitetty porkkana - 2 kpl;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- kurkut - 3 kpl;
- kermainen kermajuusto - 200 g;
- keitetyt munat - 3 kpl;
- oliivit ilman kaivoja - 1 potti;
- sitruuna - 1 kpl;
- granaatti - 1 kpl;
- vihreitä, suolaa, jauhettua mustapippuria.
valmistelu
Munat, makkara, porkkanat, perunat, kuoritut kurkut ja oliivit leikataan ja sekoitetaan. Jätä koristeeksi pari muna-piirejä, kymmenen oliivipaloja ja kurkku kuori. Levitä juustoa kulhoon, lisää 1/2 sitruunamehua, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, sekoita kaikki. Täytä salaatti, lisää granaattiomenan siemenet ja sekoita uudelleen. Me muodostamme lohikäärmeen hahmon tasaiselle maljalle, silmästä munista, asetamme harjanteen oliiveilla ja muotoilemme kurkun kurkun. 2 lehdestä salaattia teemme lohikäärmeen siipiä.
Salaatti "Lohiksen onni"
ainesosat:
- liha (kaikki) 50 g;
- perunat - 2-3 kappaletta;
- juusto on kovaa - 70 g;
- suolakurkkua - 3 kpl;
- majoneesia ja ketchupia 2 rkl. lusikat;
- pyöreä pulla;
- vihreät.
valmistelu
Ruokimme lihaa, lisätään puoli lasillinen kuumaa vettä, asetetaan laakerinlehti, suola, pippuri ja pata 10-15 minuuttia. Keitettyä perunaa ja kurkkua leikattu, juustoa kolmea raastin. Vihertäjä murskataan, sekoitetaan kaikki ainesosat (paitsi juusto) ja lisätään majoneesia ja ketsuppia. Otetaan pulla, katkaistaan päältä ja poistetaan muru. Pussussa lisätään salaatti, ripottele juustoraastetta ja peitä päällinen. Laitoimme pullaa uuniin 10 minuuttia. Tarjoamme kuumaa salaattia pöytään.
Uudenvuoden taulukon täydentäminen lohikäärmevuoteen vuonna on jälkiruoka - flambéed hedelmä karamellissa.
Koristavat suosikkihedelmiesi ruokasi ja kynttilöiden läsnäolo pöydällä lohikäärmeen vuoteen sopii. Ja uudenvuoden taulukossa vuonna lohikäärmeen on oltava kala, vuosi symboli hänelle ole välinpitämätön.