Valitsemalla ruoanlaittoastiat kannattaa keskittyä paitsi hintaan, muotoiluun ja kokoon. Vähintään yhtä tärkeä kriteeri on se, jolla lautaselle aiot kokata. Keskustellaanpa, mikä paistinpannu sopii parhaiten kaasuliesiin .
Vaihtoehtoiset paistinpannut kaasu-uuneille
Kaasukammiolle on tunnusomaista suhteellisen alhainen lämmityslämpötila verrattuna muihin levyihin, eikä sen tarvitse käyttää tietyn metallin astioita. Siksi kaasupullon valitsemiseen tarkoitetun paistinpannu ei periaatteessa ole vaikeaa - periaatteessa mikä tahansa:
- Valurauta paistinpohja hiljalleen kuumenee ja jäähtyy, sillä on luonnollinen tarttumaton pinnoite, on erittäin kestävä.
- Alumiinisen paistinpannun tulee olla paksu (vähintään 6 mm) pohja. Tällaisissa astioissa se on kätevä ja sammutetaan ja paistetaan, mutta alumiini on altis muodonmuutokselle. Sen vuoksi on parempi valita paistinpannut, joiden pohja on ura (tämä ei kuitenkaan koske ainoastaan alumiinia vaan myös muita kaasukammioita).
- Kuparipannulla on tavallisesti sisäpuolinen pinnoitus tai ruostumaton teräs. Se vaatii asianmukaista hoitoa: tällaiset paistopihdit on aina pyyhittävä kuiviksi, niitä ei saa pestä hioma-aineilla tai laittaa se astianpesukoneeseen.
- Ruostumaton teräs paistinpannu on kuuluisa ekologisesta turvallisuudestaan. Luotettavampia ovat kattilat, joissa on kolmikerroksinen pohja.
- Lasipannu soveltuu vain kaasuhella, jossa on jakaja, koska lasi on lämmitettävä tasaisesti.
- Paistinpannu teflonilla tai titaanilla tarttumattomalla pinnoitteella . Se on erittäin käytännöllinen - se on helppo pestä, eikä tällaisessa paistinpannuissa oleva ruoka syty ja lisäksi kypsennetty vähimmäisöljyllä. paremmin
Hanki paistinpannu termostaatilla, joka ilmaisee kriittisen lämpötilan, jonka yläpuolella pinnoite alkaa vapauttaa myrkyllisiä aineita.
Paistinpannut eroavat muodon mukaan. Tavallisen klassisen lisäksi on myös wok, joka soveltuu myös kaasuliesiin.
Mielenkiintoinen vaihtoehto on ostaa paistinpannu, grilli ruoanlaittoon kaasuliedellä. Erityisen muotoilun ansiosta on mahdollista valmistaa ruokia tässä paistinpannuissa mausta, jota ei voida erottaa todellisesta grillistä valmistetuista tuotteista.