Äskettäin terveellisen ravitsemuksen ja luonnollisen lääketieteen harrastajat kiinnittävät yhä enemmän huomiota valkoisiin pellavansiemeniin, jotka ovat arvokasta raaka-ainetta. Ja vaikka ruskean pellavan siemenet, joita viljellään laajalti latvillamme, ovat helpommin saatavilla, se on valkoista pellavaa, jolla on sekä suurempaa ravitsemuksellista arvoa, parempia makuominaisuuksia että useampia käyttökelpoisia ominaisuuksia. Mieti, mitä valkoisten pellavansiementen edut ovat.
Valkojen pellavansiementen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Valkoisen pellavan siementen koostumus on samanlainen kuin ruskean pellavan siemenet ja se sisältää myös seuraavia kemikaaleja:
- monityydyttymättömät rasvahapot Omega-3, Omega-6;
- ryhmien A, B, E, C, K, F vitamiinit;
- proteiinit;
- polysakkaridit;
- kivennäisaineet (kalium, sinkki, magnesium, kalsium, seleeni, rauta, kupari jne.);
- gluteenia jne.
Mutta niiden tärkein ero ruskeasta on lignaanien - polifenolisten yhdisteiden koostumuksen läsnäolo, rakenteeltaan samanlainen kuin naispuoliset sukupuolihormonit ja niiden ominaisuuksien osoittaminen. Itse asiassa nämä aineet ovat fytoestrogeeneja. Siksi valkoisen pellavan siemenet ovat erittäin hyödyllisiä kaikille naisille ja etenkin niille, joilla on ongelmia hormonaalisella taustalla.
Lignaanien ansiosta valkoisen pellavan siemenillä on myönteinen vaikutus ihon kuntoon, edistää sen uudistumista , parantaa sävyä ja kimmoisuutta sekä hiusten ja kynsien tilaa. Naispuolisten hormonien puuttuessa nämä aineet korvaavat ne elimistössä ja ylittävät niiden toiminnan tarkoituksena on estää hormonien vuorovaikutus kehon kudosten kanssa estäen siten tiettyjen sairauksien kehittymistä.
Muut valkoisten pellavansiementen hyödylliset ominaisuudet ovat:
- antioksidanttina;
- protivotoksicheskoe;
- tulehdusta;
- bakterisidinen;
- laksatiivinen ;
- kirjekuoreen;
- yskänlääke;
- haavan parantuminen;
- kasvaimia;
- immunostimulant.
Valkoisten pellavansiementen levittäminen
Valkoisen pellavan siementen kulutusmäärä on 25 grammaa päivässä (noin yksi kourallinen). Tärkeimmät sisäisen vastaanottotavan menetelmät ovat:
- Vastaanottamalla saadun juoman asettamalla ruokalusikallinen siemeniä kiehuvaan veteen 30 minuutin ajan yhdessä siementen kanssa.
- Ruokkujuomaa pellavan siemeniä kaadetaan lasilevyyn ja lisätään valmiiseen astiaan.
- Lisää taikina leivontaan (2 rkl / 1 kg jauhoja).
Vastapuheet valkoisten pellavansiementen vastaanottoon:
- raskaus ja imetys;
- virtsa ja kolelitiasi;
- tulehdus ja suolen tukkeutuminen;
- yksilöllinen suvaitsemattomuus.