Kansallinen keittiö on tärkeä osa maan kulttuuria. Matkailijat, lomalaiset Costa Ricassa , haluavat paitsi nähdä kuuluisia tulivuoria ja nauttia uimarannasta meren rannalla, mutta myös kokeilla herkullisia paikallisia ruokia täällä. Tutustu enemmän Costa Rican keittiön erikoisuuksiin ja selville, mitä se voi yllättää kotimaista matkailua.
Costa Rican ruokia
Costa Rican keittiö on outo yhdistelmä espanjalaisia ja intialaisia ruokaperinteitä. Tämän maan asukkaat kutsuvat ruokansa "tyypilliseksi komiteaksi". Sen hallitsevat palkokasvit, liha (naudanliha, ankka ja kana), riisi, maissi, äyriäiset ja tietysti vihannekset.
Yksi Costa Rican keittiön ominaisuuksista on sen kastikkeet ja mausteet. Yleensä niitä ei ole sekoitettu astioihin, vaan ne ovat erillisessä kulhossa. Mausteet eivät ole kovin teräviä (lukuun ottamatta perinteistä chilikastiketta). Perinteisten kastikkeiden koostumukseen kuuluu mausteita, kuten korianteria, selleriä, sipulia, valkosipulia jne. Suosittuja ovat myös ketchupit.
Lihavalmisteet
Lihavalmisteet - luultavasti herkullisimmat Costa Rican ruokia. Täällä voit yrittää:
- "Olia de carne" - kasviskeitto, keitetty naudanlihavalmisteella;
- "Sopa de Mondongo" - runsaasti tinaa valmistettu keitto;
- "Arros-kon-karne" - riisi, jossa on naudanlihaa;
- "Arros-con-polo" - riisi kana;
- "Todado" - naudanliha, jossa on erilaisia vihanneksia;
- "Picadillo" - muhennos vihannesten lisäämisellä;
- "Tamales" - riisin jauheliha lihalla, joka on kääritty banaanilevylle.
| | |
Seafood astiat
Costa Rican kulinaarisia tapoja vaikutti suuresti sen sijainti kahden valtameren välillä. Mereneläviä täällä on erittäin ihastunut. Tässä on luettelo suosituista Costa Rican ruokia, joissa tärkeimmät ainesosat ovat mereneläviä:
- "La patch" - paistettua kalaa;
- "Seviche" - merikala, kypsennetty sitruunamehulla;
- "Konchas" - simpukankuoria, joita tarjoillaan erilaisten ruokalajien kanssa;
- "Arros-con-camarones" - pilaf ja rapuja;
- "Pargo" - punainen Lutianus, paistettua hiiltä;
- Paella äyriäisillä.
| | |
Vihannekset ja hedelmät
Erityinen paikka Costa Rican ruokaa on maissi. Sieltä he tekevät pihvejä, pannukakkuja ja tasaisia kakkuja, leipää leipää ja tarjoavat sitä itsenäisenä ruokana. Miellyttävä maku eroaa "tortilas" (maissijauho tortillaa), "galos" (liha, juusto tai papu täyttö), "arreglados" (maissileipä), "chorreados".
On myös mielenkiintoista kokeilla joitakin erittäin epätavallisia ruokia: leivonnaiset leivonnaiset "sycamore" -lajin banaaneista, paahdetut maissitangot "elotes", riisin pavut "gallo pinto", paistettua juustoa. Muista arvostaa eksoottisten hedelmien makua Costa Ricassa. Tämä on papaija, carom, passionhedelmä, smetana, mamoness, annonu, lychee, rambutan, maranon.
| | |
Costa Rican parhaat juomat
Tämän luettelon ensimmäinen numero on luonnollisesti kuuluisa Costa Rican kahvi, jota pidetään yhtenä maailman parhaimmista. Hän on tavallisesti humalassa aterian päätyttyä, kaatamalla pieniin kahvikuppeihin ja lisäämällä kuumaa maitoa. Tea ystäville on maistettava erityinen tapa yrttiteetä.
Alkoholijuomien joukossa ehkä tärkein asia on rommi. Monet sen lajikkeista viedään jopa (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Erittäin suosittu täällä on kermaista ja kahvia likööri "Cafe Rica". Parhaat olutlajit ovat "Trooppinen", "Imperial", "Baijeri" ja "Steinbru". Ja sokeriruo'osta paikalliset valmistavat voimakkaan alkoholijuoman "guaro".
Maukkaita virvoitusjuomia valmistetaan paikallisista hedelmistä. Se on cocktail "refresco", jossa sekoitetaan hedelmiä, maitoa, vettä ja jäätä sekä "khorchata", "sebada" ja "pinolilo" juomia.
| | |
