Huolimatta siitä, että Yhdistyneet arabiemiirikunnat kutsutaan tulevaisuuden maaksi ja innovatiivisiksi teknologioiksi, sen asukkaat kunnioittavat esi-isien ja kansallisten ruokien perinteitä. On valtava määrä kansainvälisiä ravintoloita, mutta arvostaa itäistä tyylikästä ja monimuotoisuutta UAE: n keittiö, pitäisi käydä perinteisiä laitoksia. Runsas menu ja arabialainen maku eivät jätä välinpitämättömiä tunnettuja gourmet- tai tavanomaisia matkailijoita.
Yhdistyneiden arabiemiirikunnan ruokia
Maa sisältää seitsemän emiraattia , mikä yllättäen vaikutti sen kulinaarisiin perinteisiin ja tapoihin . Lisäksi heihin vaikuttaa se, että kaikki Arabiemiirikunnat vaikuttavat islamin vaikutuksiin. Se on uskonto, joka kieltää sianlihan käytön valmistettaessa ruokia ja alkoholijuomien juomista. Ramadanin muslimien pyhän kuukauden aikana kielto tulee vieläkin suuremmaksi. Mitä Arabian Emirates-keittiön ruokiin on, se on ominaista mausteiden ja mausteiden laaja käyttö, jotka antavat suuren maun ja alkuperäisen maun paikallisille ruokalajeille. Mausteista on suosittu korianteri, chili, kaneli, kumina, curry ja seesami. Niitä voi ostaa missä tahansa basaarissa , jossa näitä mausteita edustavat valtava lajitelma.
Useimpien paikallisten ruokien perusta on minkäänlaista lihaa paitsi sianlihaa. Se on hyvin suosittu karitsa, joka keitetään tai tarjoillaan kebabina. Arabiemiirikuntien lihaastiat valmistetaan ruhon lihasta, mutta myös päästä, ulokkeista ja jopa sorkista.
Monissa Dubain , Abu Dhabin ja muiden emiraattien laitoksissa on arabialaisia ruokia libanonilais-syyrialainen versio. Tämä tarkoittaa sitä, että kaikki ateriat alkavat pienillä välipalatuotteilla "meze" - kasvisalaatteja, lihaa tai kasvimaa dolmaa, kuumia piiraita, munakoisokaviiriä ja muita ruokia. Kaikki tämä on tarjolla yhdelle suurelle alustalle, joka on jaettu pieniin soluihin.
Myös Yhdistyneissä Arabiemiraateissa sijaitsevat hotellihuoneet ovat hyvin erilaisia. Heidän ruokalistaan kuuluu kala- ja äyriäisruokia, tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, leipomotuotteita ja jälkiruokia.
UAE: n kansalliset ruokalajit
Monet matkailijat löytävät jonkin verran samanlaisuutta Arabimaiden ja Intian kulinaaristen perinteiden välillä. Molempien maiden ruokia on erilainen erilaisilla makuilla ja makuilla. Voit varmistaa tämän kokeilemalla Arabimaiden kansallisia ruokia, mukaan lukien:
- Täytetyt kameli. Sitä kutsutaan usein hämmästyttäväksi ruokalajaksi koko maailmassa. Tämä eksoottinen ruokalaji kirjattiin jopa Guinnessin World Recordsin kirjan suurimmaksi ruokaluksi maailmassa. Se on valmistettu rikkaissa perheissä juhlallisten tapahtumien, esimerkiksi häät . He käyttävät yhden kamelin ruhoa, joka on täynnä karitsaa, kaksikymmentä kanaa, kalaa, riisiä ja munia. Täytettyä kamelia pidetään yhtenä UAE: n kaikkein silmiinpistävimmistä ja alkuperäisistä ruokalajeista.
- Wheaten Al-Haris (Al Harees). Al-Haris on toinen vähemmän yllättävä mutta ainutlaatuinen ruokalaji. Se tarjoillaan myös festivaaleilla, festivaaleilla ja Ramadanissa. Lautasen on valmistettu lihasta ja vehnästä. Ainekset tuodaan homogeenisen tahnan tilaan, sitten maustetaan mausteilla ja sulatetuilla voilla.
- Riisi Al-Mahbus (Al Machboos). Se on eräänlainen analoginen kaikkien kuuluisien Uzbekistanin pilovin. Lautasen valmistetaan myös lihasta, riisistä, vihanneksista ja mausteista. Vain tässä tapauksessa liha keitetään suurella kokonaisella palalla.
- Pure Hummus (Hummus). Se ei ole tärkein ruokalaji. Se on valmistettu kahviherneistä, tahini-liimasta ja valkosipulista ja sitten tarjoillaan yhdessä lavashin tai shawarman kanssa.
Suosittuja kala-astioita UAE: sta
Persian ja Omanin lahtien, runsaasti kaloja ja äyriäisiä, on tullut syy siihen, että lähes jokaisella ravintolalla on kruunukala-astia. Kuuluisimmat Arabian Emiratesin keittiön kalaruoat ovat:
- tiilet - kolmionmuotoinen tuhkakastike kala- tai katkarapujen täytteen kanssa, tarjoillaan vihreillä ja sitruunoilla;
- Al-Madruba - keitettyä suolakalaa, runsaasti kasteltu erikoiskastikkeella.
Näiden lisäksi UAE: n ravintoloissa voit maistella tuoreita rapuja ja katkarapuja, meribassia, tonnikalaa, barracudaa ja jopa hainlihaa.
Jälkiruoat Arabiemiirikunnissa
Kuten kaikki muutkin itämaat, Yhdistyneet arabiemiirikunnat ovat kuuluisia makeista. UAE: n kansallisessa keittiössä jälkiruoat esitetään laajalla valikoimalla. Lepää täällä, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla:
- leipävammi "umm-ali" rusinoilla ja pähkinöillä;
- pistaasipula "mechanallabia";
- makeat juustot tuorejuustosta "ash-asaya", täynnä herkkää kermaa;
- upeat munkkeja "ligemate" hunajaa;
- alkuperäinen arabialainen jälkiruoka "asyada".
Maanmarkkinoilla voit ostaa päiviä, jotka täytetään manteleilla ja kaadetaan hunajaa. Täällä baklava, rahat-lukum, päiväherukka ja muut itämaiset makeiset ovat myös suosittuja.
Tietoa juomista Arabiemiirikunnissa
Monet kahvin ystävät uskovat, että tämän virkistävän juoman valmistaminen on tullut Euroopasta idästä. Siksi ei ole yllättävää, että kahvi on erottamaton osa UAE: n keittiötä. He alkavat ja lopettavat aterian, he juovat sitä kaikkialla ja hyvin usein. Erityisen suosittu täällä on kevyt arabialainen kahvi, joka on valmistettu hieman paahdetuista arabica-jyvistä. Kuten UAE: n kansallisten ruokien yhteydessä, on olemassa tiettyjä sääntöjä juoman toimittamiseksi ja käyttämiseksi. Esimerkiksi se tarjoillaan aina "dalla" - teräviä nokkosen kuparikahviloita, eikä kaaketta voi kaataa, koska se katsotaan huonoksi.
UAE: n toinen vähemmän suosittu juoma on teetä. Se on valmistettu paljon sokeria, joten se on makea kuin siirappi, mutta se auttaa jäädyttämään janoasi. Teetä Arabiemiirikunnissa tarjoillaan kapeissa lasissa, joissa on pieni kahva.
Monet turistit ja paikalliset ihmiset haluavat juoda UAE: n herkullisia ruokia kivennäisvesillä. Se louhitaan paikallisissa lähteissä tai tuodaan.
Alkoholi maassa on kielletty. Matkailijat voivat ostaa sen vain hotellin baarissa tai ravintolassa.
Street Food Yhdistyneissä Arabiemiirikunnissa
On parempi aloittaa tutustuminen paikallisiin kulinaarisiin perinteisiin kadulta. Täällä lukuisissa teltoissa ja laatikoissa voit ostaa tuoksuva shawarma ja tuoksuva kahvi. Snack on yleensä kääritty litteiseen kakkuun (lavash) tai täytetty pyöreillä pullilla (pita). Yksi UAE: n katukaupungin herkullisimmista ruokalajeista on manaaneja - lavashia tai pitaa, joka on täytetty sulatetuilla juustoilla, yrtteillä ja oliiveilla. Se tarjoillaan kuumana ja syödään kädellä.
Dubain, Abu Dhabin tai minkä tahansa muun emiraatin kaduilla myydään falafel - purppuranpähkinöitä, jotka on kääritty palloihin, kastettu jauhoihin ja paistettua oliiviöljyyn. Se näyttää perunakakusta, mutta tarjoillaan salaatin tai pita-leivän kanssa. Puhumatta kadun ruokaa, emme voi jättää mainitsematta Shawarmaa. Tämä on yksi niistä ulkomaalaisista tuttu UAE-keittiön kansallisista ruuista. Täällä tavallisesti kulutetaan banaanin ja mansikan valmistukseen tarkoitettua hedelmäjuomaa. Shawarma Arabiemiirikunnissa on aina täynnä lihaa, tomaattia, salaattia ja valkosipulia. Toisin kuin muissa maissa, on mahdotonta löytää vegaani tai ruokavalio shawarma missään emirate.
Mitä muuta tarvitset tietää UAE: n keittiöstä?
Ennen kuin lähdet lepoon Arabiemiirikunnissa, matkailijoiden on valmistauduttava hyvin. Se ei riitä vain tietää, mikä ruoka on suosituin Arabiemiirikunnissa, sinun on tiedostettava, miten ja milloin se on. Esimerkiksi muslimiloma-aikana uskovat voivat syödä vain auringonlaskun ja auringonnousun välisenä aikana. Näin ollen kaikki ravintolat muuttavat aikataulunsa ja avaavat vasta klo 20 jälkeen. Tämä on otettava huomioon ennen kuin lähdet lomalle .
Tässä maassa on perinteisesti syödä käsin. Ota ja siirrä kupit juomilla tai levyillä ruoan kanssa, sallitaan vain oikealla kädelläsi. Pöydällä ruokia ja juomia tarjoillaan ensin vanhimmille. Kun vierailet maassa asuva, ei missään tapauksessa saa kieltäytyä syömisestä tai juomisesta. Muussa tapauksessa sitä pidetään myös epäluottamattomana talon omistajalle.