Kulutustaiteen moderni kehitys merkitsee monenlaisia käytettyjä keittiökalusteita. Myyntiin on kaikenlaisia kattiloita, paistinpannuja, bocciaja, puhumattakaan suuremmista ruoanvalmistuslaitteista. Ruoanlaitto voidaan tehdä eri tavoin - kaasulla tai sähköllä, uunissa ja jopa avotulessa. Tässä artikkelissa tarkastelemme tällaista mielenkiintoista laitetta kuin stationaarinen haarukka.
Takka uuni - ominaisuudet ja edut
Se on suljettu uuni, joka voidaan asentaa sekä ravintolaan että maanrakennuksen pihaan. Klassinen hiili-uuni toimii hiilellä ja sitä voidaan käyttää useilla eri tavoilla: grilli, grilli tai uuni. Grilliuunin toimintaperiaate perustuu säädettävään työntövoimaan: laitteen pohjassa on ilmanotto ja aukko savun vapauttamiseksi yläosassa. Tämän uunin ansiosta sitä voidaan käyttää myös suljetuissa tiloissa, joten se on täysin tulenkestävä. Tämä laite muistuttaa osittain espanjalaisesta uunista "chosper", Armenian tandoorista tai klassisesta venäläisestä uunista, mutta sillä on sen kiistämättömät edut. Ne sisältävät seuraavat:
- kaikki suljetussa uunissa keitetyt ruoat ovat "savulla". Tämä ainutlaatuinen maku ja aromi antavat erityisen kiihdytyksen mihin tahansa uunissa valmistettuun astiaan;
- Tällaisessa uunissa paistettujen tuotteiden lämpökäsittelyn aika on paljon pienempi kuin ruoanlaitto paistinpannussa tai uunissa. Tämä saavutetaan korkeammalla lämpötilalla;
- joissakin malleissa on tupakkatehdas, eivätkä ainoastaan keittele shish kebabia ja grilliä lihasta, vihanneksista tai kaloista, vaan myös herkullisia savustettuja ruokia yksinään;
- mahdollisuus grillata grilli on toinen nuuskuista, joka erottaa grilli tavallisesta grilliin.
Jotkut uunin mallit eivät toimi puulla vaan hiilellä. Uunin materiaali voi myös olla erilainen - suosittu ovat teräs- ja teräs- ja musta-teräs-grillit. Ruoanlaittoa suositellaan myös erityisesti suunnitelluissa astioissa, koska kaikkia keittiötarvikkeita ei voi käyttää avotulelle.
Toinen grilliuuni on mahdollisuus rakentaa itse. Tämä säästää ulko-uunin ostettua versiota ja koristele sivustosi virkistysaluetta mielenkiintoisella grillilevyllä. Itsenäisten mallien rakastaja on aivan mahdollista, sinun tarvitsee vain viettää vähän aikaa tähän asiaan.
Mangalit dacha-omiin käsiin
Jotkut kansan käsityöläiset tekevät uuneja omilla käsillään. Mitä tarvitaan tähän? Ensinnäkin, valitse oikea paikka - lähempänä keittiötä ja kaukana vihreistä tiloista. Lisäksi on parempi sijoittaa uuni siten, että se on suljettu tuulenpuhalta. Koska esine on paikallaan, kaikki nämä hetket on huolellisesti harkittava etukäteen, jotta et voi tehdä työtä uudelleen.
Ensin uunin alla sinun täytyy kiinnittää säätiö, jossa se asettaa seinän ensimmäisen tason.
Sitten tulee toinen taso, johon kuuluu uunin ja uunin seinät. Seinät on yleensä pystytetty puoliksi tiilestä, ne tekevät vain koristeellisia ja esteettisiä toimintoja. On paljon tärkeämpää kiinnittää uuni sopivasti. Sen sisäosan on oltava tulenkestäviä tiiliä, ja itse rakenne on suunniteltu erityisjärjestelmän mukaisesti.