Tuote, joka on saatu korkealaatuisesta voista lämpökäsittelyllä, on osoittautunut itämaisen lääkinnän ihmeeksi.
Ayurveda kutsuu ghee (gi) öljyä "nestemäistä kultaa", joka kykenee rikastamaan miestä Aurin parhaimmalla energialla. Perinteisen lääketieteen näkökulmasta sulanut voita ei ole yhtä arvokasta, koska se saa jalostuksen aikana optimaalisen koostumuksen.
Geeliöljyn koostumus
Molekyylirakenteensa mukaan ghee ghee eroaa muista eläinperäisistä rasvoista. Kuumennettaessa uudelleen haitalliset epäpuhtaudet, maitoproteiinit, sokeri ja vesi poistetaan alkuperäisestä tuotteesta, mutta ne pysyvät:
- E-vitamiini on voimakkain antioksidantti.
- A-vitamiini - ei sisällä mitään syötäviä öljyjä paitsi ghee.
- Eteeriset rasvahapot - linolihapon sisältö - 4 - 5%.
On huomattava, että ghee-öljyn koostumus on kolme:
- tuote ei sisällä laktoosia, koska sitä voidaan käyttää ihmisillä, joilla on suvaintuneisuus tähän hiilihydraattiin;
- sulatetun voin rasvahapoilla on lyhyt kemiallinen ketju, koska keho imeytyy paremmin;
- proteiinikaseiinia öljyn uudelleenlämmityksen prosessiin, koska ghee on vaaraton ihmisille, joilla on kohonnut kolesteroli.
Geeöljyn käyttö ja käyttö
Geeliöljyn parantavat ominaisuudet mahdollistavat sen käytön:
- lisätä koskemattomuutta ;
- vapaiden radikaalien hidastuminen;
- ruoansulatuskanavan parantaminen;
- metabolisten prosessien normalisointi;
- toksiinien ja toksiinien poistaminen;
- kehon ravitsemus vitamiinilla A, E, rasvahapot;
- henkisen toiminnan stimulointi.
Ihmisille, joilla on heikentynyt immuniteetti, on hyödyllistä ottaa ghee-öljy aamulla yhdessä mausteiden kanssa (fenkoli, kardemumma, sahrami), kuivatut hedelmät, pähkinät, hunaja ja käynyt paistettu maito. Aamiainen ei sisällä muita tuotteita.
Tulehdusprosessien hoitamiseksi on suositeltavaa voitele ruumiin sairaat alueet sulatetun öljyn avulla. Ja jos haluat parantaa ruoansulatusta, sitten ennen ateriaa ja sen jälkeen, kun sinun täytyy rassosat ja niellä teelusikallinen ghee. Influenssan ja SARS-epidemioiden aikana on hyödyllistä voitele nenän limakalvo öljyllä.
On sitä mieltä, että gheeöljyn käsittely antaa tuloksen, jos henkilö tarttuu kasvisruokavalioon, kun taas rasvan sisältämien liha- ja kalaruokien käyttö estää nestemäisen kultaa hyödyllisiä ominaisuuksia.
Sulatetun voin on kätevää paistaa - sen sytytyslämpötila on paljon suurempi kuin auringonkukan tai kerman lämpötila, koska elintarvike osoittautuu palamattomaksi ja hyödyllisemmäksi. Lisäksi se lisätään taikinaan. Muuten, tehdas ns. "Ghee" on täysin erilainen tuote.
Ghee Oil kosmetiikassa
Gheellä on erinomaiset lämmitysominaisuudet, koska sitä käytetään usein hierontaöljyn pohjana. Lisäksi tuote pystyy poistamaan toksiinit, jolloin iho on samettinen.
Gheen avulla voit valmistaa kasvonsuojaimet - seuraavat ovat yksinkertaisimmat reseptit:
- Perunat (2 ruokalusikallista), kurkuma (puolet lusikallinen) ja ghee-voita (puolet lusikallinen) yhdistyvät. Kashitsu lämpimässä muodossa laittaa kasvot, pitää 15 minuuttia.
- Apple-sose (2 rkl), hunaja ja ghee (puoli lusikallista), sekoita, kuumenna, levitä kasvot. Pitkäaika - 15 min.
Kuinka valmista ghee-öljyä?
On parasta käyttää kotitekoista voita sulatukseen. Jos ostettu tuote otetaan, rasvojen koostumuksen tulee olla vähintään 82%. Mitä parempi öljypohja, sitä hyödyllisempää se on ghee.
Laita tuote kattilaan, laita se tulelle, odota, kunnes neste tulee nestemäiseksi. Sitten tulipalo vähenee ja tuote pidetään tulessa (ilman kansi), kunnes kattilan pohja tulee näkyviin. Öljyn polylogrammi lämmitetään noin puoli tuntia - massa tulee kultaiseksi ja läpinäkyväksi.
Geeliöljyn valmistuksen aikana vaahto kohoaa - ja kelluvat kiinteät hiukkaset on poistettava melulla. Sulatettu tuote suodatetaan sideharsoilla päällystetyn vaahdotusaineen läpi.
Pidä ghee paremmin viileässä ja kuivassa paikassa, sen säilyvyysaika on jopa useita vuosia. Kymmenestä 200 g: n öljypakkauksesta saadaan 3 litran valmiin tuotteen kantta.