Kala on arvokas proteiinituote, joka sisältää kaikki lapsille keholle välttämättömät aminohapot, ainutlaatuinen vitamiinikompleksi (F, A, D, E) yhdistettynä hyödylliseen kalaöljyyn ja mineraaleihin, jotka ovat tärkeitä terveelle aineenvaihdunnalle (jodi, mangaani, sinkki, kupari, boori, rauta, fluori jne.).
Lapsille, jotka ovat enintään vuoden, on tehtävä vähärasvaisia kalalajikkeita - kummeliturska, turska, hauki ahven, pollock, makrus, mustakitaturska, hauki, mullet, monni, silakat.
Milloin voin aloittaa vauvan antamisen kaloille?
Esittele kalat lapsen ruokavalioon suositusten mukaan, ei voi olla aikaisintaan 9-10 kuukautta. Tee tämä vasta sen jälkeen, kun vauva on täysin oppinut lihatuotteita. Muista, että kala on voimakkain allergeeni, joten sinun on käytettävä sitä äärimmäisen varovasti. Aloita ruokinta on 5-10 grammaa päivässä. Kun katsot vauvan kehon reaktiota, lisää annosta vähitellen. Yhden vuotiaan lapsen kalakulutuksen enimmäispäivä on 70 grammaa. Lapselle suositellaan, että sitä ei anneta enemmän kuin kaksi kertaa viikossa. Jakaa "kala" ja "lihan" päivät, sillä kaksi näistä tuotteista kerralla päivällä luo suuremman kuormituksen vauvan ruoansulatusjärjestelmään. Alle 3-vuotiaille lapsille ei yleensä suositella kalalevyä, koska ruoanlaitto on vähäistä ja ruoanlaittoon vapautuvien haitallisten aineiden määrä.
Yleensä allergia lapsella voi olla sekä koko kalalle poikkeuksetta että tietyille lajikkeille. Ensimmäisen diateattisen merkinnän jälkeen lapsi tarvitsee kahden viikon tauon, joka poistaa kokonaan kalaruokia ruokavaliosta. Kun allergia on ilmentynyt, yritä palata valikkoon jonkin muunlaista kalaa. Tee tämä samalla tavalla kuin ensimmäistä kertaa, vähitellen, alkaen 5-10 grammaa päivässä. Jopa allergisen reaktion puuttuessa, älä ylitä suositeltuja päivittäisiä saantomääriä.
Kuinka keittää kalaa lapselle?
- Sulata kalaa suolavedessä.
- On erittäin tärkeää leikata ja poistaa kaikki luut huolellisesti, vaikka ostat valmiin fileetin.
- Keitä kalaa höyrytetään tai keitetään pienessä määrin vettä
- Sekoita kalaa 10-15 minuuttia, jos palat ovat pienet ja 20-25 minuuttia, jos kala keitetään kokonaan.
Yksinkertaiset ja hyödylliset reseptit kalaruoille alle vuoden ikäisille lapsille
- Kala-sose. Kypsennetty vähärasvaista kalaa (100 g) kypsennetään valmiiksi ja hienonnetaan sekoittimella. Lisää maitoa (1 tl) ja kasviöljyä (1 tl) ja sekoita. Saatu massa kiehuu pari minuuttia.
- Kala-vanukas. Keitetyistä perunoista (1 kpl), maitoa (2-3 ruokalusikallista) ja kasviöljyä (2 tl) mehustetaan.
- Kala lihapullat. Kalafileetä (60 g) ja liotettua valkoista leipää (10 g), jauhaa lihamyllystä 2-3 kertaa, lisää munankeltuainen (1/4 kpl), suolaa, kasviöljyä (1 tl) ja sekoita hyvin. Muodostetaan pieniä palloja tuloksena olevasta massasta, täytetään vedellä (jopa puoleen) ja pohditaan noin 30 minuuttia. pienellä tulella.
Vuoden kuluttua lapselle voidaan tarjota monipuolisempi kalaruokaa.