Vesi on tärkeä osa eläviä organismeja. Ihmiskehon soluissa on noin 80% vettä. Hapon ja alkalin - pH-arvon suhde terveessä elimessä vastaa tiettyjä lukuja. PH-arvo määritetään virtsan ja syljen analysoinnilla. Positiivisesti varautuneiden ionien pitoisuuden kasvaessa, kun pH on lähellä nollaa, on happaman siirtymän (asidoosi) lisääntyminen, hydroksyyli-ionien määrän kasvu 14,0: een on alkalinen siirtymä (alkaloosi).
Huomaa: voit määrittää pH-tason itse käyttämällä testiliuskoja, jotka on helppo hankkia apteekissa. Testiliuskojen mukana on ohje, joka tarjoaa helppokäyttöisen selityksen happopohjaisen tasapainon määrittämiseksi.
Happo-emäksen tasapainon rikkominen ihmiskehossa
Monet ravitsemusalan asiantuntijat uskovat, että ruumiin happopohjaisen tasapainon rikkominen on todellinen uhka ihmisen terveydelle ja tasapainoinen pH-ympäristö on välttämätön edellytys tavanomaiselle aineenvaihdunnalle ja näin ollen auttaa ehkäisemään sairauksia.
Lisää happamuutta kehossa
Happamassa organismissa happipitoisuus elimiin ja kudoksiin on vaikeaa. Lisäksi keho kärsii mineraalien puutteesta, mikä puolestaan tekee luista haurasta, aiheuttaa kardiovaskulaarisia häiriöitä jne.
Kehon hapotasapainoa siirretään seuraavista syistä:
- vääränlainen ruokavalio, happamien elintarvikkeiden liiallinen kulutus (leipomotuotteet, sokeri, makeutettu sooda, pikaruokaa tarkoitetaan hapan muodostavaa ruokaa);
- alkoholin väärinkäyttö;
- aineenvaihduntasairaudet, ensinnäkin diabetes mellitus .
Ruumiin happopohjaisen tasapainon epäsuotuisien muutosten oireet happamuuden lisäämiseksi ovat:
- sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet, ml. verisuoniston kouristukset;
- painonnousu;
- diabetes mellitus;
- kivien muodostuminen munuaisissa ja virtsarakossa;
- tuki- ja liikuntaelinten sairaudet;
- maitohapon kertymisen vuoksi nivel- ja lihaskipu;
- vähentynyt koskemattomuus ja elinvoimaisuus.
Alkalipitoisuuden lisääntyminen kehossa
Yleensä alkaloosi kehittyy tietyntyyppisten lääkkeiden väärinkäytön ja tuoreiden vihannesten ja hedelmien puutteen ruokavaliossa. Alkalisisällön lisääntyessä elintarvikkeet ja mineraalit pilkko- taan huonosti. Tämä johtaa seuraaviin seurauksiin:
- loiset aktivoidaan;
- iho-ongelmia ilmenee;
- allergiset ilmiöt pahentuvat;
- kehosta antaa epämiellyttävän tuoksun;
- pahentavat kroonisia sairauksia.
Elimen happopohjaisen tasapainon palauttaminen
Alkalin ja hapon optimaalisen suhteen ylläpitämiseksi on välttämätöntä:
- oikea ravitsemus;
- puhtaan veden kulutus vaadituissa määrissä;
- vitamiini-mineraalikompleksien säännöllinen saanti;
- riittävästi tilaa raitisessa ilmassa;
- kohtalainen liikunta.
Monilla tuotteilla on merkittävä vaikutus kehon happopohjaiseen tasapainoon. Happamuuden vähentämiseksi sinun on käytettävä enemmän emäksistä ruokaa niiden lisäämiseksi - sisältää enemmän hapettavia tuotteita ruokavaliossa.
Hapanmuodostusaineita ovat:
- liha;
- kala ja äyriäiset;
- juusto, tuorejuusto, jogurtit;
- munat;
- viljat ja palkokasvit;
- sokeri ja makeiset;
- säilykkeet;
- siemenet, pähkinät;
- makeat hiilihapot juomat;
- kahvi;
- alkoholia.
Elintarviketuotoutumiselle on ominaista korkea vesipitoisuus. Niistä - suurin osa vihanneksista ja hedelmistä.
Neutraalinen ruoka on:
- maito ja maitotuotteet;
- voita;
- kasviöljyt.