Yksi kurpitsa-perheen edustajista, joka kiinnostaa huomiota, on pumpkin batternat squash, jota kutsutaan myös kurpitsa-spagetti tai pähkinä. Se on paljon yhteistä tämän suvun tärkeimpien lajien kanssa, mutta niistä on useita merkittäviä eroja.
Mikä on mielenkiintoinen pumpkin squash?
Tämän kasvin historiallinen kotimaa on Pohjois-Amerikka. Paikallisväestön arsenalissa on runsaasti reseptejä kurpitsakastikkeen ruoanlaittoon, ja näiden paikkojen aboriginaatit useimmiten käyttävät sitä raakamuodossaan, jolle sille annettiin nimi. Pumpkin squash on kahta muotoa - soikea ja klubin muotoinen. Muinaisina aikoina toista lajia käytettiin vesialusten luomiseen.
Kiitos läheisemmäksi suolakurkkuyhteyksien ansiosta kurpitsa-squash-massa on hyvin erilainen kuin normaali. Se on kevyempi (joskus melkein valkoinen), ei niin makea, on pähkinäinen tai vaniljan maku. Rakenteeltaan se ei ole homogeeninen, vaan se hajoaa pitkille, ohuille kuiduille, kuten spagetti. Kaikkien näiden ominaisuuksien ansiosta squash-kurpitsa on täydellinen leivontaan ja paistamiseen, ja sitä voi suolata ja tehdä siitä hillosta .
Sen siemenet ovat myös erittäin suosittuja. Lisäksi ne ovat erittäin maukkaita ja näyttävät pähkinöiltä, joten ne ovat myös erittäin hyödyllisiä, koska ne sisältävät E-vitamiinia, proteiineja, rasvoja, mineraalisuoloja (erityisesti sinkin suolaa).
Suhteellisesti äskettäin tuotettiin jonkinlainen batternate squash mini, jonka hedelmäpaino ei ylitä 300 grammaa, minkä ansiosta se voidaan keittää kokonaan.
Pumpkin Squash viljelyä puutarhassa
Alun perin kurpitsa-squash kasvatettiin vaikeammissa olosuhteissa,
Squash squash on kätevä kasvaa ristikolla, jota pitkin se vetää itsensä ja nauti viereisten kasvien varjosta.