Evästeiden lomakkeita käyttävät monet kotiäidit, kun uunissa paistetaan. Niiden tarkoitus on, että nestemäinen taikina ei levitä ja hankkia haluttua muotoa.
Evästeiden lomakkeiden tyypit
- Kiinteät muodot, jotka jakautuvat seuraavasti:
- valurauta - tämä materiaali pidetään hieman vanhentuneena, mutta sillä on paljon etuja: muotti lämmitetään tasaisesti, jotta taikina ei ole kostea ja eväste ei pala;
- keraamiset - nämä muodot ovat myös tasaisesti lämmitettynä, kun taas niissä on esteettinen ulkonäkö. Mutta haittapuoli on kyvyttömyys kestää teräviä lämpötilan muutoksia ja haurautta (voi rikkoa, kun putoaa);
- teräs - vahva, hyvä lämmönjohtavuus, joten leivonta valmistetaan nopeasti, lämpötila muuttuu kestäväksi;
- metalli - on tarttumaton pinnoite.
Piparkakkuja ja evästeitä koskevat lomakkeet
Leivonnaisia ja leivonnaisia sisältävien leivonnaisten ja evästeiden avulla leikataan lukuisia lukuja taikinaan. Pistokkeiden käyttö tekee piparkakut ja evästeet siistiksi ja sileiksi. Niitä käytetään seuraavasti: taikina on kääritty, leikkeet leikataan muottien avulla, ne asetetaan leivontalaatikkoon ja paistetaan.
Laadukkaat pistokkaat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joten ne eivät vaikuta tuotteiden makuun. Muotit eivät taivu, eivät muuta muotoaan, niitä voidaan käyttää hyvin pitkään. Jotta ulkopuolelle jätettäisiin mahdollisuus loukkaantua, pistokkaiden reunoja käsitellään erityisellä tavalla. Muotojen toinen etu on se, että ne ovat helposti pestäviä.
Lomake evästeille "Madeleine"
"Madeleine" on ranskalaista evästettä, joka valmistetaan erityisen muodon avulla, jossa on syvennyksiä kuorien muodossa. Silikonimuotti leivontaan "Madeleine" on 9 solua. Muotin koko on 6,8x4,8x1,5 cm. Lisäksi tällaista laitetta voidaan käyttää myös suklaakonveksen tekemiseen.
"Pähkinät" ja "sienet" evästeet muodossa
Monet muistavat lapsuuden makua, kun mainitaan "pähkinöistä" evästeitä, jotka on valmistettu erityisissä muodoissa, jotka olivat sitten hyvin yleisiä. Ne olivat metalleja , valmistettu kahdessa versiossa: onttoa tai täyteläistä evästettä. Evästeet voivat olla tällaisia: pähkinät, kartiot, sienet, kuoret.
Tällä hetkellä tällaisten evästeiden valmistukseen käytetään sähköisiä lomakkeita keksien erityisillä soluilla. Muoto esikyllästetään kasviöljyllä, taikina pannaan siihen kolmasosa, ja sitten keksejä leivotaan. Valmis leivonnaisia uutetaan ja täytetään kermalla.
Joulukeksejä koskevat lomakkeet
Joulukakkujen veistämisen lomakkeet auttavat koristamaan jokaisen juhla-pöydän alkuperäisellä tavalla. Tällä hetkellä yleisimpiä tuotteita markkinoilla on Tescoma, joka tarjoaa valikoiman sarjoja, jotka koostuvat monista malleista. Mukavuutta koskevat luvut tallennetaan erityiseen renkaaseen. Muotit voidaan valmistaa erilaisista materiaaleista: metalli, silikoni tai muovi. Valikoimaa edustavat luvut tähtien, kukkien, sydämien, kuusien, erilaisten eläinten muodossa.
Näin voit päättää, mitkä evästeen muodot sopivat sinulle ja osta ne.