Huolimatta siitä, että voikukista hunaja ei ole luonteeltaan luova tuote, vaan resepti, joka valmistetaan lääkemääräyksen mukaan, tuo meille runsaasti hyötyä. Sitä voidaan käyttää palauttamaan ruoansulatuskanavan työ, ennaltaehkäisy ja hoito kylmälle sekä vain teetä varten. Tämä on mahdollista siksi, että voikukka sisältää monia vitamiineja ja biologisesti aktiivisia aineita.
Tästä artikkelista opit muutamia yleisiä kansanlääketieteen resepteihin ja tapoihin siitä, miten voit tehdä hunajaa voikukista.
Kuinka tehdä hunajaa voikukista - reseptinumero 1
ainesosat:
- kukkien pää - 1 litran voi;
- vesi - 1 litra;
- sitruuna - 1 kpl;
- sokeri - 500 g.
valmistelu
Tarvitsemme vain voikukkapään keltaisen osan, joten katsellessasi "korjuun" hyönteisten läsnäolosta, sinun pitäisi katkaista peduncle ja laittaa terälehdet itsessään säiliöön, jossa he jatkavat kypsentämistä. Kuori vihreä, kaada vesi ja anna seistä 24 tuntia. Säiliön tulee olla tässä lämpötilassa huoneenlämmössä. Voikukka puristetaan ja täytetään kiehuvalla vedellä. Vaikka tämä tuote voidaan ohittaa ja käyttää tulevaisuudessa, käytettävissä oleva neste. Keitä seos alhaisella lämmöllä. Se on keitettävä vähintään 15 minuuttia. Muutamia minuutteja ennen loppua lisätään kuutioitu sitruuna ja kuutio ja anna sen kiehua vielä 2-3 minuuttia. Päivän aikana tätä kaivaa täytyy vaatia. Sitten törmällä seula tai sideharso. Voikukka ja sitruunat on välttämättä kiristettävä ja hävitettävä. Tämä on tehtävä niin, että hunaja ei uida terälehtien kanssa. Saatavassa liemessä lisätään sokeria ja keitetään matalalla lämmöllä useita kertoja 15-20 minuuttia, kunnes juoma saa viskositeetin. Kypsentämisprosessissa on välttämätöntä sekoittaa.
Saatu hunaja kaadetaan steriloiduksi lasipurkkeiksi ja säilytetään jääkaapissa.
Jos tarvitset enemmän hunajaa, sinun on lisättävä voikukka-kukkien ja muiden ainesosien määrää vastaavasti. Esimerkiksi: 3-litran kukkaruukun pitäisi ottaa 2 sitruunaa, 2,5 kg sokeria ja 2 litraa vettä.
Resepti nro 2 - hunajaa voikukista sitruunahapolla
ainesosat:
- voikukka - 300 kpl;
- vesi - 500 ml;
- sokeri -1 kg;
- sitruunahappoa - 0,5 tl.
valmistelu
Teemme siirappia vedestä ja sokerista. Kun vesi kiehuu, poistamme kukat vihreästä osasta ja huuhtelemme. Siirapin kiehumisen aikana heittoamme voikukkaita , sekoitetaan ja odotamme, että se kiehuu uudelleen. Sen jälkeen keitetään vielä 15-20 minuuttia. 3 minuuttia ennen valmiutta, kaadamme sitruunahappoa siirappiin ja annamme sen kiehua. Seuraavaksi hänen täytyy valmistaa 1 päivä. Liemi puristetaan sideharsoilla kerätäkseen terälehdet. Laitoimme vastaanotetun nesteen levylle ja jälleen hitsataan tarvittavaan koostumukseen.
Resepti # 3 - "kylmä" tapa tehdä hunajaa voikukista
Se vie:
- 3-litrainen pankki;
- voikukka-terälehdet;
- sokeri.
valmistelu
Kaada yksi kerros kukkia. Toinen kerros on sokeri. Sen pitäisi olla kaksinkertainen edelliseen verrattuna. Täytä näin koko purkki. Viimeinen kerros on valmistettava sokerista, jota käytetään laastin kanssa. Sulje säiliö tiheällä kannella ja laita se auringonvaloon 2 viikon ajan. Tänä aikana käyminen tulee tapahtua ja mehu on erotettava, mikä muuttuu hunajaksi. Kauden lopussa seos puristetaan ja suodatetaan.
Valmis hunaja on säilytettävä vain jääkaapissa 3-4 kuukautta.
Makuominaisuuksista riippuen on mahdollista lisätä sitruunan lisäksi myös oransseja sekä tuoksuvia yrttejä tai lehtiä voikukista hunajaan.