Kuinka valita kattilaan kaasu, sähkö tai induktioliesi?

Jos haluat oppia kattilasi valinnasta, ei riitä keskittyä vain houkuttelevaan muotoiluun ja tunnetun brändin tunnettuun nimitykseen. Joillakin ostosten vivahteilla, jotka eivät ole havaittavissa ensi silmäyksellä, riippuu aika ja kätevyyden käyttää yhtä tärkeä keittiötarvike.

Mikä kattilaan pitäisi valita?

Lautasen laatu ja sen helppous riippuvat keittiövälineiden oikeasta valinnasta. Paneli on aktiivisesti käytettyjen tavaroiden joukossa, joten sen on oltava kulutuksenkestävyys. On tärkeää tarkastella materiaalia, josta valmistaja on tehnyt, kahvat ja kannet. Niistä kriteereistä, joiden avulla voidaan määrittää, mitkä pannut ovat parhaimmat, on keittotaso. Yhdelle levytyypille soveltuvat astiat eivät ole yhteensopivia toisen kanssa, mutta liikkeessä olevat konsultit hiljaa. Seuraavat levytyypit ovat:

• kaasu;
• sähkö;
• induktio.

Mitkä kattilat ovat parempia ostaa kaasuliesi?

Levyjä, joissa on kaasulämmitys, pidetään yleisin yhteyden helppouden ja edullisuuden vuoksi verrattuna muihin malleihin. Tämä selittää sen, että ruokia niille on helpoin löytää, koska lähes kaikki sen tulenkestävät lajikkeet sopivat. Tällöin ei tarvita erityistä tietämystä sen ymmärtämiseksi, miten keittotasot voidaan valita kaasutyyppisellä keittämällä. Hänelle paras ratkaisu on seuraavat ruokatyypit:

1. Valurautaa. Tämän keittovälineen raudan seos yhdistyvät hiilen, piin ja fosforin kanssa 1400 asteen lämpötilassa, joten pannu voi kestää useita tunteja marjoja ja hedelmiä tai paksuja keittoja.
2. Lasi tai karkaistusta keramiikasta valmistettu. Jotta vältetään riski päättää, kuinka valita kattilaan, joka voi jakautua kuumennettaessa kaasupolttoon, sinun on ostettava jakaja.
3. Emaloitu. Metallipannu emaloituu kaatamalla, mikä suojaa ruoan kosketuksesta teräs- ja hapetusreaktioihin.

Kuinka valita ruukut induktiokeittimiin?

Menetelmää ruokalajien valinnalle vahvan magneettikentän lämmittämästä levystä voidaan pitää jännittävänä toimintana. Ei ole välttämätöntä arvata, mitkä induktiokilven levyt ovat parempia, jos otat magneetin myymälään. Jokainen haluamasi malli pitää kiinnittää sen varmistamiseksi, että ruokia voi ostaa. Jos magneetti tarttuu pannun pohjaan - se saa käyttää. Tällä tavoin voit varmistaa, että alumiini, lasi ja keramiikka eivät sovi täysin. Suositeltujen materiaalien luettelo panokseen kuuluu:

• ruostumatonta terästä;
• valurauta;
• alumiinista ferromagneettisella pinnoitteella.

Mitkä pannut sopivat sähköliesiin?

Sähkölämmityslevyn pinta on helposti traumatisoitu panoksen raskailla elementeillä, joiden terät on teroitettu tai epämuodostunut tuotannon aikana. Siksi, vastauksena kysymykseen, mitkä pannut ovat parempia ostaa sähköliesi, asiantuntijat suosittelevat huomiota valettu, ei leimattuja ruokia. On parempi, jos se täyttää kaksi muuta kriteeriä:

1. Seinien optimaalinen paksuus tulisi olla 5-6 mm. Riippumatta siitä, miten haluat valita kevytpainoisen kattilakiven, se lämpenee liian nopeasti ja sen sisältö polttaa tai muodostaa korkean vaahdon.
2. Pohjan halkaisijan on vastattava polttimen kehää. Jos pohja on suurempi tai pienempi kuin lämmityselementti, ruoka keitetään hitaasti ja muuttuu kuivaksi eikä mehukas.

Mikä materiaali on parempia kuin ruukut?

Kysymys yhden materiaalin ylivoimasta muiden ruokien päälle on filosofista. Jotta ymmärrät, miten valita hyvä kattila laadukkaasta materiaalista, sinun on arvioitava huolellisesti tulevan käytön taajuus, taloudelliset mahdollisuudet ja perheenjäsenten lukumäärä. Perinteisesti luotettavia materiaaleja potissa, joita usein käytetään ruoanlaittoon ja sammutukseen, sisältää:

• ruostumatonta terästä;
• alumiini;
• keramiikka;
• tulenkestävä lasi;
• Teflon;
• valurauta.

Alumiiniastiat

Alumiiniruoat pidettiin Neuvostoliitossa yleisimmin, koska se oli halpoja ja helposti puhdistettavia epäpuhtauksia. Tämä materiaali johtaa nopeasti lämpöä, mikä säästää kaasua ja sähköä, vaikka käytännössä ei ole korroosiota. Alumiinista valmistetut astiat, jotka ovat kosketuksissa hedelmien ja maitohappojen kanssa, toimittavat toksiineja elintarvikkeisiin, elleivät ne valitse sitä ottaen huomioon tällaiset suositukset:

1. Turvallinen päällyste. Kiven tai raudan seokset eivät salli alumiinin vapauttaa myrkkyjä ruoasta, joka on keitetty.
2. Lyhytaikainen säilytys astioissa. Metallin reaktio tuotteisiin tulee pitkään kosketukseen, joten ruoan valmistaminen on siirrettävä toiseen astiaan.
3. Puhdistus pehmeällä keinolla. Aggressiiviset kemikaalit häiritsevät pannun päällysteen eheyttä.

Keramiikka-astiat

Tämän materiaalin keittiön varaston kannattaa sen ehdoton ympäristöystävällisyys ja ihmisten turvallisuus. Keramiikka ei aiheuta epäpuhtauksia ja hajua, joten ei ole tarpeen päättää, mitkä pannut ovat parempia, päällystämällä tai ilman. Se kestää usein, mekaaniset vauriot ja hankaus. Todellakin, keraamisilla on myös haittapuolensa:

1. Haurautta. Tämä on tärkein puute: jos et yritä valita vahvaa pannulla, se silti rikkoo, kun se putoaa lattialle. Vahvat aivoitukset jättävät samasta syystä pelimerkit materiaalista.
2. Hidas lämpeneminen. Keraamisissa tuotteissa ei ole mitään järkeä munien tai makkaroiden valmistuksessa, koska tämä prosessi kestää liikaa aikaa säiliön paksujen seinien vuoksi.

Kivitavara

Astiat voi olla kokonaan kivi tai peitetty kerroksella kivi muruja. Kiven koostumuksessa ei ole perfoforaanihappoa, joka esiintyy keinotekoisissa materiaaleissa ja pyrkii kerääntymään maksassa ja munuaisissa. Jokainen, joka tietää, miten oikein valita kiven pinnoite, suosittelee kiinnittämään huomiota seuraaviin seikkoihin:

1. Tarpeettomuus käyttää öljyä sammutukseen. Kelasta valmistetut laadukkaat astiat antavat etuna paistamisen ja paistamisen ruokia lisäämättä rasvoja.
2. Pesuohjeet. Mitä tiheämpi on kiven muru, sitä vähemmän tarvitaan epäpuhtauksien poistamiseksi seinien pinnalta ja päivältä. Paras laatu näyte voidaan puhdistaa puhtaalla liinalla.
3. Käytä kestävyys. Astioiden pakkauksessa on ilmoitettava, että se kestää vähintään 50 000 naarmuja.

Lasiastiat

Läpinäkyvien lasikampsien tuntematon ulkonäkö pelottaa monia rakastajia, jotka kieltäytyvät heistä näennäisen heikkouden ja epäkäytännöllisyyden vuoksi. Niiden materiaalina käytetään vahvaa tulenkestävää lasia, joka ei pilkkoutu edes laskeudessaan. Lämmönkestävästä lasista valmistettu pannu ei anna minkäänlaista vierasta makua ja tuoksuu siihen valmistettuun ruokaan. Tärkeimmät luotettavien ruokien valintaperusteet ovat:

• kannen läsnäolo;
• paksut seinät ja pohja;
• vastus äkillisiin lämpötilan muutoksiin.

Pane titaanipinnoitteella

Titaanipinnoitteen tärkein ominaisuus on poikkeuksellinen vastustuskyky vaurioille ja arjen kulutukselle. Titaania ei levitetä ruiskuttamalla, vaan se sulautetaan metalliin, joten sitä ei voida tyhjentää, kun se puhdistetaan sienellä ja hankaavilla jauheilla. Selvitä, mitkä pannut ovat parhaita ostamaan, voit pyytää myyjää tietyn mallin ominaisuuksista:

1. Korroosionkestävän päällysteen läsnäolo, joka auttaa suojaamaan välineitä tahrojen ja halkeamien taholta.
2. Metallisten ruokailuvälineiden käyttöturvallisuus. Joskus, kun etsitään vastausta kysymykseen siitä, miten valitaan pannu, ostaja tietää, että titaanikerros on liian ohut ja jonka voimakkuus voi olla vahingoittunut metallisella lastalla tai kauhalla.

Kuinka valita ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila

Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen ruukkujen valikoimaa voidaan kutsua vähäksi väriksi ja sisustuksiksi muiden vaihtoehtojen monimuotoisuuden taustalla. Käytännön sovellutuksen ja ei ulkonäön näkökulmasta ei ole tarpeen ajatella, mitkä pannut ovat parhaiten pitkään: ruostumaton teräs on ainoa materiaali, joka ei pelkää haketusta ja palamista. Vihjeitä ruostumattomasta teräksestä valmistettujen keittiövälineiden valitsemiseen ovat seuraavat:

1. On parempi ostaa kodinkoneita erikoistuneilta myymälöiltä, ​​sillä muuten voit joutua väärentämiseen toisesta metalliseoksesta, mikä ei takaa tällaisia ​​ominaisuuksia.
2. Älä ohjata alhaista hintaa, koska ruostumaton teräs ei yksinkertaisesti voi maksaa edullisesti.
3. Jotta varmistat tasaisen ja nopean lämmityksen, kansi on sovitettava tiukasti lautasen reunaan - tämä on tarkastettava välittömästi ennen kuin valitaan valittu malli.

Valurautat emalipinnoitteella

Valuraudasta valmistetut astiat ovat samankaltaisia ​​kiviastioissaan, mutta vain edellyttäen, että niissä ei ole emalipinnoitetta. Jotta voisit ymmärtää, miten valita emali-astia kerroksella emali, eikä väärennettyä päällystettä, sinun tarvitsee vain katsoa sisäpinta pannulla. Sen pitäisi olla kiiltävä musta, valkoinen tai väritön pinta ilman karheutta ja virtausta. Siellä ei saa olla yhtä pilkkoutumista - tämä on suora ilmaisu kiellosta lämmittää.

Ruukut luokittain

Kotitalouksessa jopa yksin asuva henkilö tarvitsee joukon useita ruukkuja. On epärealistista kokata samassa lautasen borssissa, makkaroissa ja kompostissa. Luokittelu, jossa otetaan huomioon ruukkojen koko, auttaa ratkaisemaan, mitkä niistä ostavat:

1. 1-1,5 litraa. Tällaisessa vähäisessä määrin lautasilla keitetyt makkarat, munat aamiaiseksi tai lasten puuro.
2. 2-3 litraa. Keskikokoista kattilaa käytetään useammin kuin toiset, koska se voi valmistaa 2-3 hengen lounasta, lämmittää keittoa tai valmistaa valmiita puolivalmisteita.
3. 4-5 litraa. Suuri tai harvoin ruoanlaitto perhe, tämän kokoinen kattila säästää aikaa usein ruoanlaittoon.

Millaisia ​​kattilat ovat parhaimmat?

Laatua sisältäviä keittiötarvikkeita ei juurikaan löydy alhaisen hinnan segmentistä, johon kuuluvat venäläiset ja aasialaiset tuottajat. Hyvillä tai keskisuurilla hinnoilla varustetut tavarat - parhaat ruukut, joita he eivät olisivat olleet. Ne, jotka tarvitsevat yhä tiettyjä tuotemerkkejä, kannattaa tutkia tällaisten tuotemerkkien valikoimaa:

1. Tefal. Astioita, joissa on tarttumaton pinnoite ja lämmitysanturi, käsitellään erityisellä mineraalilla, joka luotettavasti estää vaarallisten aineiden tunkeutumisen metallista elintarvikkeeksi. Tämä on johtava myynti, joka voittaa vuosi vuodelta kodinkoneiden luokituksissa.
2. Ballarini. Italialainen yritys on yksi johtavista keittiötarvikkeiden raaka-aineiden erityisestä koostumuksesta - alumiinin ja kuparin seoksesta. Ne, jotka eivät ole varmoja, että he tietävät, miten valita pannu kaikkiin tilanteisiin, valmistaja kertoo yleismalleista, joissa on graniittipeite.
3. Pyrex. Tämän merkin ruuveilla on irrotettavat kynät, jotka mahdollistavat tavallisen pannun kääntämisen leivontalaastiaan.
4. Essa. Ruostumattomasta teräksestä, joka toimii astioiden päämateriaalina, ei hapeteta ruoanvalmistuksen ja säilytyksen aikana.
5. Tramontina. Brasilian yritys on erikoistunut sähkö- ja induktiokeittimien valmistukseen.