Kuivattuja aprikooseja kutsutaan kuiviksi aprikooseiksi. Ja vain pieniä hedelmäkasveja kuivattuja aprikooseja kuivataan yhdessä siementen kanssa, koska on erittäin vaikeaa erottaa ne massasta. Jokainen on kuullut kuivattujen aprikoosien hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta pidämme niistä tarkemmin tässä artikkelissa, ja me myös määrittelemme sen vasta-aiheet.
Miten kuivata aprikoosi?
Se ei riitä vain asettamaan hedelmiä auringossa saadakseen oikean ja hyödyllisen tuotteen. Hedelmät, jotka ovat saavuttaneet täydellisen kypsyyden, ilman vahinkoja ja mustelmia, jotka on kerätty puusta eikä maasta, pestään vedellä ja vapautuvat luista. Kaikki ruoanvalmistusvaiheet ovat tärkeitä kuivattujen aprikoosien lääketieteellisten ominaisuuksien säilyttämiselle. Sitten aprikoosit voidaan pudottaa kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan, mutta ei enää. Näin voit poistaa siitepölyä ja erilaisia epäpuhtauksia sekä hedelmiä, jotka peittävät hedelmän pinnan. Keittäminen ei ole välttämätöntä, mutta sen jälkeen kuivattujen aprikoosien pinta on kiiltävä ja sileä.
Seuraavassa vaiheessa kuivataan suoraan aprikooseja. Se voidaan tehdä ulkona tai erityisissä termostaateissa. Kotona kuivaus uunissa on mahdollista. On syytä muistaa, että kuivattujen aprikoosien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi laihduttamiseen ja erilaisten sairauksien hoitoon on välttämätöntä levittää hedelmiä ristikkoon yhdessä kerroksessa eikä sallia niiden kerrostumista toisiinsa. Erikoiskoneiden kuivaus on kannattavampaa, hygieenisempi ja nopeampi kuivaus ulkona, joka voi kestää 3-15 päivää riippuen sääolosuhteista.
Kuivatut aprikoosit hyödyllisiä ominaisuuksia
Kuivattujen aprikoosien käyttökelpoisuus määräytyy seuraavasti:
- vitamiinit (A, B, C, PP);
- mineraalit (magnesium, kalium, fosfori, kalsium, rauta, natrium);
- orgaaniset hapot ja pektiinit;
- ravitsevaa;
- korkea glukoosi- ja fruktoosipitoisuus.
Runsaasti vitamiineja ja mineraalisuoloja ylläpitävät voivat käyttää kuivattuja aprikooseja monimutkaisen hoidon ja sydän- ja verisuonitautien ennaltaehkäisyn, anemian, näkökyvyn alentamisen aikana. Ja pektiinikuitujen ja kuitujen korkean pitoisuuden vuoksi kuivattujen aprikoosien ja ummetuksen käyttökelpoiset ominaisuudet ovat kiistattomia. Ja voit käyttää sekä itse hedelmiä ruoaksi että kuivattujen aprikoosien kompostointiin, jonka hyödyt palvelevat niitä, jotka eivät pidä kuivattujen aprikoosien makua. Tämä kompotti on parempi kokata joka päivä ja syödä tuoretta.
Korkea ravintoarvo ja suuri määrä glukoosia auttavat laihtua. Se voidaan ja pitää korvata tavallisilla makeisilla, jotka ovat makeisia ja kakkuja. Kuivatun aprikoosin hyötyjä laihdutuksen aikana selittyy myös sen lievällä diureettisella ja laksatiivisella vaikutuksella. Hyvä vaikutus on annettu kuivattujen aprikoosipakkausten purkamisen päivinä. Päivää varten sinun on vähitellen käytettävä kahta lasillista hedelmää, joka on esilämmitetty kiehuvalla vedellä. Tuloksena saatava infuusio tulisi juoda tavallisen tee- tai kahvin sijaan.
Kuivatut aprikoosit vahingoittuvat
Valitettavasti usein kuivattujen aprikoosien teolliseen valmistukseen käytetään myrkyllistä ainetta rikkidioksidia. Sitä käytetään nimellä
Rikkidioksidi voi tuhota aprikooseja sisältävän B1-vitamiinin ja myös kertyminen elimistöön voi aiheuttaa allergisen reaktion, astman, keuhkoödeeman . Erityisen syytä muistaa tämä raskaana oleville naisille, koska kuivattujen aprikoosien edut raskauden aikana ovat ilmeisiä. Käyttämällä kuivattuja aprikooseja välipaloina tulee luonnollinen lähde vitamiineille ja kivennäisaineille äidille ja vauvalle, etenkin talvella. Onneksi myrkyllisen elementin poistaminen on yksinkertaista - ennen käyttöä kaada kuivattuja aprikooseja kiehuvaan veteen ja vaatii 10-15 minuuttia.