Valintamyymälöiden ikkunoissa on viime aikoina ilmestynyt paljon uusia, vähän tunnettuja tuotteita. On myös yllättävää, että eksoottiset hedelmät, joita ei ole saatavilla ennen, myydään kokonaan. Se on makea ananas ja mango, kirkkaan vihreä avokado, kypsiä lychees, pomelo, kookos, tanzhelo, feijoa ja miniatyyri kumquat. Se on kumkvatti, jota eurooppalaiset käyttävät useammin kuin muut sitrushedelmät. Tämä ei ole yllättävää, koska hedelmällä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Tänään puhumme kumquatista ja sen eduista.
Yleinen kuvaus ja käyttö
Kumquat on trooppinen ikivihreä kasvi, joka kuuluu sitrushedelmiin. Hedelmää kutsutaan myös nimellä Fortunella ja Kinkan. Kumkvatin kotimaa on Kiinan eteläisiä maita. Nyt vienti maat ovat Indonesia, Japani, Kreikka ja Yhdysvallat.
Ulospäin, hedelmä muistuttaa pieni soikea oranssi. Kumkvatin pituus ei ole yli 5 cm, leveys - 4 cm. Koska sitä käytetään yhdessä ihon kanssa, maku on samanlainen kuin hapan makea ja samanaikaisesti sitruunan mandariini. Kinkana on useita lajikkeita:
- Malaiji;
- Hong Kong;
- Maeve;
- Marum;
- Fukushi;
- Naga.
Kumquatia käytetään laajasti erilaisten ruokien valmistukseen. Yleensä se syö raakaa tai koristeltu salaatilla, voileipillä, buffetpulloilla, cocktaileilla. Myös hedelmä sopii hyvin liha-, kala- ja vihanneksikastikkeiden valmistukseen. Säilyttää sen hyödyllisiä ominaisuuksia ja kuivattua cumquataa, jota käytetään väkevänä voimakkaille alkoholijuomille. Usein Fortunella lisätään jälkiruokiin.
Kuinka valita oikea Kumquat?
Kun ostat tämän trooppisen hedelmän, sinun on arvioitava huolellisesti sen ulkonäkö. Kuoren tulisi olla runsaasti oranssi, sileä ja kiiltävä, ilman naarmuja ja vaurioita. Kypsä hedelmä on keskipitkällä pehmeydellä, sen kovuus puhuu kypsymyksestä ja liiallista pehmeyttä - liian kypsä. Pidä tuote jääkaapissa enintään 3 viikkoa. Pidä Kumquat lämpimällä vedellä ja kuivaa sitten perusteellisesti. Jäädyttää hedelmiä.
Kumquatin käyttökelpoiset ominaisuudet ja vasta-aiheet
Kumkvatin eduista voidaan sanoa jo pitkään, koska sen hämmästyttävät gastronomiset, alkoholittomat ja antibakteeriset indikaattorit ansaitsevat todellista kunnioitusta. Hyödyllisiä ominaisuuksia kumquat kuivataan, kuivataan ja tuoreena. Se sisältää paljon ihmisille tarpeellisia aineita, kuten:
- suuri määrä eteerisiä öljyjä;
- furokumariini, joka pystyy selviytymään useista sieni-infektioista;
- vitamiinit A, C, E, B1-6;
- kalium ja kalsium;
- rauta, magnesium, kupari, natrium;
- sinkki ja fosfori;
- rasvahapot.
Käyttökelpoisten ominaisuuksiensa ansiosta Kumquat-sokeroituja hedelmiä käytetään käsittelemään:
- vilustuminen, flunssa, tonsilliitti ja ARI;
- gastriitti ja mahahaava;
- hermosto, masennus;
- diabetes, tämän taudin kanssa kumquatia voidaan käyttää säännöllisesti;
ateroskleroosi .
C-vitamiinin lisääntynyt konsentraatio tekee kumquatista välttämätöntä keinoa kehon yleisen vastustuskyvyn patogeenien lisäämiseksi ja immuuniteetin vahvistamiseksi. Monien Aasian maiden asukkaat tietävät, että Kumquat on hyödyllinen ja mikä se on. He pitävät hedelmää tulen lähellä uskoa, että tämä vahvistaa sen hyödyllistä vaikutusta.
Kumquatin edut ovat ilmeisiä, eikä tämä hedelmä voi tuoda haittaa. Sitä pidetään ravinnetuotteena, joka edistää ylimääräisen kolesterolin, toksiinien, raskasmetallien ja radionuklidien pilkkoutumista ja erittymistä. Vastakohdat kumquat ei. On myös syytä huomata, että jatkuva sisällyttäminen ruokavalioon Fortunella on aivohalvauksen ehkäisy.