Kuka meistä ei ole kokeillut lapsuudessa makeaa, kypsää evästä pähkinöinä ? Varmasti monille se oli ja on edelleen suosikki. Mutta vaiva on, etteivät kaikki olkapää pysty kokki itse. Yksi syy - tarve ostaa leivontaan evästeet "erityinen muoto" pähkinät kondensoituneella maidolla ". Tietoja siitä, mitä muotoja pähkinöille on saatavilla ja miten niitä käytetään, puhumme tänään.
Valurautaiset muodot pähkinöille
Valurautainen muoto suosikkiherkkujen tekemiseksi oli kerran sisällytetty minkä tahansa itseään kunnioittavan Neuvostoliiton emäntäsaarnaaliin. Tähän päivään monissa perheissä tämä on edelleen hyödyllinen kaikilta osin harvinaiselta. Minun on sanottava, että vielä tänään, heidän avustuksellaan, voit leipoa kaikki samat mahtavia kypsät evästeet, sillä raudalla ei mitään tapahdu ajan myötä. Valuraudasta on kaksi puolikkaiden mutteria, joista yksi pienistä maaperäisistä urista puristetaan ulos. Lomakkeen toisessa puoliskossa kuperat paikat sijaitsevat vastaavissa paikoissa. Pähkinöiden tekeminen tämän hasselpähkinän kanssa näyttää tältä: lomakkeen puolikkaat voidellaan voilla (voi tai margariini), jonka jälkeen taikinan osat mahtuvat urille ja muotin kaksi puolikkaat yhdistetään. Tässä tapauksessa taikina muodostetaan pähkinänpuoleisiksi puoliksi. Hasselpähkinä pannaan kuumennettuun keittolevyyn ja jo kirjaimellisesti 5 minuutissa evästeet ovat valmiita. Kuten näette, myös niille, joilla ei ole uunia, voivat kypsyä evästeet tässä muodossa.
Silikoni-mutteri leivontaan
Keittiöön menevän silikonin aikakausi ei voinut ohittaa evästeiden leivontaan liittyviä muotoja. "Pähkinöiden" evästeiden silikonimuotteja ovat tabletit, joiden solut ovat pähkinänkuoressa. Niiden käyttäminen on hyvin yksinkertaista - riittää taikinan osuuksien jakaminen soluihin, jakaa taikina tasaisesti seiniin ja lähettää se esilämmitettyyn uuniin reseptissä määritellyssä ajassa.