Niiden ihmisten osalta, jotka viljelevät rypäleitä omilla tiloillaan, korjatun sadon käsittely on aina ajankohtainen. Yleensä mehu, etikka tai kotitekoinen viini valmistetaan siitä. Yksi tehokkaimmista nykyaikaisista laitteista näihin tarkoituksiin on rypäleiden puristin.
Rypäleiden puristimen käyttöperiaate
Yleensä tämä yksikkö koostuu:
- vaihdetta;
- rullat (2 kpl), joiden aallotettu pinta on valmistettu ruostumattomasta teräksestä tai puusta, pituus noin 25 cm ja halkaisija 10 cm;
- kynät;
- 2 säiliötä: murskattuja marjoja ja mehua.
Aallotut rullat on kytketty hammaspyöriin, jotka kahvan kääntyessä nostetaan vastavuoroiseen liikkeeseen. Vaihteiden välinen etäisyys säädetään jalostettujen hedelmien kokoon, mutta sen on oltava 3-8 mm: n sisällä. Tämän liikkeen seurauksena marjat puristetaan ja puristettu mehu kaadetaan valmistettuun säiliöön.
Tällä hetkellä on niin monta erilaista puristinta mehun hankkimiseen.
Rypäleiden puristustyypit
Rypälepuristimen ponnisteluista riippuen on manuaalinen (mekaaninen) ja sähköinen (automaattinen).
Käsipainokoneiden työ voi olla perustana erilaisten mekanismien työlle:
- nippa - niissä esiintyy tavanomaisia puristuksia marjoista, jotka on asetettu kuormauskapasiteettiin tai erityiseen kuoriin;
- ruuvi (ruuvipuristin rypäleille) - käyttöperiaate perustuu kaksoisvaikutuksen aikaansaamiseen: marjojen siirtyminen ja paine niihin.
Sen sijaan käytetyllä käyttölaitteella erotetaan rypälepuristimien automatisoituja malleja paineen muodostamiseksi: hydraulinen (vesi) ja pneumaattinen (paineilma).
Myös puristimet voidaan suunnitella toimimaan vain yhdenlaisen marjojen tai hedelmien kanssa (rypäleistä vihanneksia varten) tai olla yleismaailmallisia, jotka voivat puristaa mehua mistä tahansa tuotteesta.
Riippuen siitä, mikä on pääkorista, puristimet viinirypäleistä voivat olla: puuta (kovaa pyökkiä tai tammaa), valurauta ja ruostumatonta.
Rypäleiden puristimen koko ja voima jakautuvat kotitalouksille (kotikäyttöön) ja tuotantomalleihin.
Talon tavallisesti valita pienet yksinkertaiset manuaaliset tai automaattiset mallit, joilla on keskimääräinen teho. Jos tarvitset pienen määrän mehua, niin kotona, kuten viinirypälepuristimella, voit käyttää mekaanista ruuvimeikkureita tai murskata murskeen marjoja ja puristaa neulomalla. Olisi pidettävä mielessä, että käytettäessä hydraulista puristinta prosessin automaation ansiosta tuotetaan enemmän mehua kuin manuaalisessa puristuksessa.
Rypäleiden puristimella on monia etuja:
- valmis viinirypälemehu sisältää enemmän käyttökelpoisia ja ravitsevia aineita, koska mehu käsittelyn aikana ei käytännössä kosketa happea eikä lämmitä;
- lisää tuotteen tilavuutta;
- käytännössä ei ole vaahdon muodostusta;
- on tehty ympäristöystävällisistä materiaaleista;
- Leikkeen tiedot eivät edellytä teroitusta ja niille on ominaista pitkä käyttöikä;
- hiljainen;
- manuaalisen mallin tekeminen ei vaadi paljon työtä, joten myös vanhukset ja lapset selviytyvät tästä;
- Yksinkertainen muotoilu takaa puristimen helppoon kokoonpanon ja purkamisen vedenpuhdistukseen.
Kun ostat puristemateriaalia viinirypäleiden kotimaiseen jalostukseen, sinun on valittava malleja, joissa ei ole metallisia osia, sillä mehu hapettamisen jälkeen pimenee ja kulutukseen soveltumaton tai kotitekoinen viini .