Kermavaahto - herkullinen ja kaunis sisustus kahviin , kakkuihin ja erilaisiin makeisiin. Tällaisen kerman aikaansaamiseksi käytetään erityistä laitetta, jota kutsutaan sifoniksi, annostelijaksi tai kermajauheeksi. Ne ovat erilaisia - jotkut ovat keskittyneet kotikäyttöön, toiset taas on suunniteltu ammattikäyttöön ja semi-ammatilliseen käyttöön. Katsotaanpa tarkemmin näitä lajeja.
Siphon kermavaahtoa varten - valintaominaisuudet
Tärkein kriteeri valinnasta kermajauheen malleista - kerma-sifoni - on niiden tarkoitus. Tällä perusteella erotetaan tällaiset lajikkeet:
- Sifon kotikäyttöön, joka on suunniteltu kermaa ja mousseja varten. Niille on ominaista suhteellisen alhaiset kustannukset. Tämän sifonin toimivuus on pieni - sen avulla voit vaalentaa kermaa, keittää yksinkertaisen musan tai espumea. Joissakin malleissa voit kaasuttaa vettä - tähän tarkoitukseen, lisäksi kasteluveden siphon, sinun on myös CO2-kasetti. Kotilakka ei kuitenkaan sovellu ruoanlaittoon molekyylihevonen kuumia ruokia eikä useinkaan käyttöä. Tällaisten siipien astia ja pää on yleensä valmistettu muovista tai alumiinista. Suosituimmat mallit ovat 0,5 litraa.
- Sironto kermaiselle semi-ammattimaiselle mallille on samat toiminnot, mutta se on kestävämpi ja säännöllinen käyttö. Sen runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja pää ja poistoventtiili ovat pääsääntöisesti alumiinia. Tällaisten sifongien miinusmerkinnöistä huomataan, että kotimalleilla kuumien tuotteiden kuumennus ei ole mahdollista.
- Ammattisylinterissä kaikki osat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, mukaan lukien syöttövipu, suojakorkki ja patruuna. Tällaiset voiteet soveltuvat erilaisten molekyylikypsykastujen valmistukseen kuumankestävän silikonin kumitettujen päät ja tiivisteiden ansiosta. Ammattilaisen sifonin mitat ovat pienet suhteellisen suurella painolla ja hinta on huomattavasti korkeampi kuin kaksi edeltävää tyyppiä. Ammattilaiset käyttävät pääsääntöisesti 1-2 litran säiliöitä.
Suosituimpia ostajia ovat sateet sellaisista merkistä kuin "O! Range", "MOSA", "Gourmet", "Kayser" ja muut.