- Osoite: La Maison Cailler, rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
- Puhelin: +41 26 921 59 60
- Verkkosivusto: http://www.cailler.ch
- Työaika: 10.00 - 17.00
- Sisäänkäynti: aikuiset - 13 dollaria, opiskelijat ja eläkeläiset - 10 dollaria, alle 16-vuotiaat - maksutta
Harvoin on henkilö, joka ei pidä suklaata. Jos et ole välinpitämättömiä tämän makeuden tai vain epätavallisten retkikurssien tuntemattomana, kannattaa käydä Sveitsin vanhassa Cailler-suklaatehtaassa (Maison Cailler), joka sijaitsee Lausannen pohjoispuolella Brockin pikkukaupungissa. Suklaatehdas paljastaa sinulle kaikki suklaamainoksen salaisuudet - kaakaopavuista tuotantoon. On syytä huomata, että tämä tehdas oli ensimmäinen, joka loi suklaan kiinteäksi. Vierailu Cailler-suklaatehtaalla on positiivisten, uusien tietojen ja löytöjen meri.
Hieman historiaa
François-Louis Cailler, aiemmin ruokakauppaan omistaja, löysi kaakaopavun uusia ominaisuuksia tähän asti tuntemattomaksi ja osallistui prosessin tutkimukseen. Hän osti ensimmäisen suklaatehtaan vuonna 1825 Veveyn kantoniin. Myöhemmin hän osti Lausannessa ja Brockin kantoniossa 1898. Yrityksessä Cailler sen olemassaolon ajan keksittiin monia innovaatioita ja erilaisia reseptejä.
Mitä nähdä Cailler-suklaatuakalla?
Sisäänkäynnillä sinua tervehti suihkulähde (ei suklaata), jossa lapset ilahduttavat kesällä. Tehdas kertoo kaakaopavun ja suklaan tuotannosta Ateekkien ajasta ja modernista innovatiivisesta teknologiasta. Osoita, miten suklaapäällys katsoi aiemmin. Tasting huone toimii tehtaalla, jossa voit kokeilla rajoittamattomia määriä (joka on erittäin mukavaa) kaikenlaisia täällä valmistettuja tuotteita. Maistelun jälkeen sinut viedään karkkitehtaalle, jossa voit katsella prosessia. Valikoiduista kaakaopavuista ja tuoreesta Alpine-maidosta valmistettu suklaa tekevät vaikutuksen makuihin ja ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Tärkeintä ajassa pysähtyä, muuten et ole hyvä. Sinun on oltava pullo vettä tai hedelmää.
Cailler-suklaatehtaalla toimii Atelier de Chocolat, jossa aikuiset ja lapset voivat luoda omia suklaan mestariteoksia suklaan ohjauksessa. Pääluokan kesto on 1,5 tuntia. Luokat ovat englanniksi, ranskaksi, italiaksi ja saksaksi. On huomattava, että tehtaalla ei ole venäjänkielistä oppaita. Alueella on kauppa, jossa voi ostaa suklaata. Myös täällä voit kokeilla makeisia kahvilassa odotettaessa retken kutsua.
Miten päästä sinne?
- Zürichistä - Goldenpass-junalla Fribourgin kautta (Broc-Fabrique -asema) tai bussilla nro 1019 Bulle-pysäkillä.
- Lausannesta - junalla Bulle-kaupungin läpi.
- Myös Cailler-suklaatehtaan pääsee Montreux- suklaajunalla, joka voidaan varata viralliselle verkkosivustolle.
| | | |
| | | |
| | | |
