Lipu on oikeutetusti kutsuttu kaikkien hunajakasvien kuningattareksi. Munasta on alkuperäinen ja ainutlaatuinen maku ja aromi, joten sitä ei voi sekoittaa muiden kanssa.
Luonnonhunajaominaisuudet
Kalkkituotteen muodostavien kivennäisainevalmisteiden pitoisuus on sama kuin niiden pitoisuus ihmisveressä. Siksi, jos käytät säännöllisesti lehmänhunajaa, aineenvaihdunta normalisoituu, digestion prosessi ja organismin hormonaalinen aktiivisuus säädetään.
Hunaja lohen kukista on helposti pilkottu, joten tätä luonnollista reseptiä suositellaan syömiseksi sokerin sijaan.
Kuinka keittää hunajaa lehmistä?
Reseptejä siitä, miten hunajaa tehdään lehmistä muutamia, ja tässä on joitain niistä.
Resepti # 1
ainesosat:
- lonkakukat - 1 kg;
- lämmin keitetty vesi - 1 litra;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
Lime kukat sijoitetaan emali kattilaan ja kaadetaan lämmin keitettyä vettä pieninä määrinä. Peitä kansi ja jätä puoli tuntia. Vedä sitten vesi pois. Seuraavaksi valmistelemme tämän siirapin: kaada sokeria lämpimään veteen ja keitetään. Täytä siirappi kalkkikivillä, pidä seistä 6 tuntia. Sitten laitamme kattilaan heikkoa tulta ja keitä kunnes paksu, sekoittaen puisella lusikalla. Lopuksi suodatetaan saatu hunaja ja kaadetaan lasipurkkeihin.
Toinen yksinkertainen resepti on keinotekoisen hunajan tekeminen limesista kotona.
Resepti # 2
ainesosat:
- kalkkikivi - 1 kg;
- kylmä keitetty vesi - 1 litra;
- sokeri - 1 kg;
- puolet sitruunaa (tai 1 tl sitruunahappoa).
valmistelu
Kerättyjä kalkkipitoisia kukkia ilman lehtiä kaadetaan kylmään veteen, kiehuvat, vähennetään tulta ja kuivuvat noin 20 minuuttia. Poista lämpö ja anna sen söilyttää vielä 20 minuuttia. Irrota sitten kukinnot ja purista. Tuloksena olevasta liemestä, joka tulee viskoosiksi, kaada sokeria. Kypsennä vähän lämpöä 40 minuuttia. Tämän jälkeen lisätään kierretty puolivalmisteinen lihamylly. (Sitruunan sijaan voit lisätä tl-sitruunahappoa). Sekoitamme kaiken ja annamme sen kiehuvaksi sekoittaen kokoonpanoa. Sammuta tulipalo, anna sen jäähtyä ja kaataa sen tölkkien päälle. Näyttää erittäin tuoksuva ja maukas lohenhuna.
Resepti # 3
ainesosat:
- lohen kukat - kolme litraa;
- lämmin keitetty vesi - 1,5 litraa;
- sokeri - 3 litran tölkki;
- puolet sitruunaa (tai 1 tl sitruunahappoa).
valmistelu
Ennen hunajan tekemistä lehmusta leikkaa kaikki lehdet niin, että vain kokonaiset kukat jäävät jäljelle. Tiheästi kompakti kukintoja purkissa. Tuloksena saatu värejä siirretään astiaan, täytetään vedellä ja peitetään kansiin. Kiehauta kiehua ja keitä vähintään 20 minuuttia. Poista tulesta, vaadi vähän ja suodata - saat kisselimainen massa. Lisää sokeria, ota se puolitoista tuntia, sekoittaen toisinaan. Poistamme vaahdon hunajaa läpinäkyviksi. Lisää sitten puolet sitruunaa (tai sitruunahappoa) ja keitä vielä 15-20 minuuttia. Keräämme sitruunapaloja tai suodatamme koostumuksen. Kaadetaan siirappia tölkkien yli. Tällaista herkullista hunajaa voidaan lisätä teetä tai yksinkertaisesti syödä lusikalla.