Valkosipuli on erittäin hyödyllinen kasvikulttuuri, joka auttaa selviytymään vilustumisista, vahvistaa terveyttä ja valmistaa herkullisia ruokia. Kasvata itseään on melko yksinkertainen. Monien vaikeudet alkavat silloin, kun valkosipulin pitää olla vähintään kevään alussa. Usein omistajat kohtaavat sen, että vihannesseinät alkavat hajota ja sitten heikentyä kokonaan. Tässä yhteydessä ongelmat, jotka koskevat valkosipulin varastointia talvella, ovat enemmän kuin merkityksellisiä.
Valkosipulin sadon ajoituksessa
Valkosipulin varastoinnin kesto riippuu suurelta osin sen keräyksen oikeellisuudesta ja oikea-aikaisuudesta. Kuten tiedätte, on olemassa kaksi päätyyppiä - talvi ja kevät. Jälkimmäinen on tallennettu pitkään, talvella valitettavasti harvoin elää "keväällä".
Kerää talvilajit heti, kun lehtien alemman lehtien kellastuminen näkyy. Yleensä nämä termit laskevat heinäkuun lopulla - elokuun alussa. Keväinen valkosipuli sopii keräilyyn elokuun puolivälissä, mikä näkyy lehtien kellastumisella ja lehtien asettamisella.
Normaali valkosipulin varastointi on tärkeää valita oikea sää. Puhdistus on suoritettava lämpimänä päivänä ilman sadetta.
Kuinka säilyttää valkosipuli talvella?
Sadonkorjuun jälkeen valkosipulin päät on kuivattava epäonnistumatta. Jos sinulla on lämmin tai kuuma kuiva sää, vihannespäät voidaan sijoittaa kadulle, mutta varjossa (esimerkiksi katon alla). Toinen vaihtoehto on sijoittaa kuivaan kodinhoitohuoneeseen. Ja yläosat eivät leikkaa, niin että ravinteet tulevat hampaisiin. 1,5 - 2 viikon kuluttua lehdet voidaan poistaa, jolloin kara on enintään 7-10 cm pitkä.
Jos puhumme parhaiten valkosipulin varastoinnista talvella, on tärkeää noudattaa seuraavia ehtoja: matala lämpötila, ei valoa ja matala kosteus. Suuremmin nämä vaatimukset täyttyvät kellarilla tai kellarilla. Jos tällaiset toissijaiset rakennukset eivät ole käytettävissä, valkosipuli säilytetään huoneistossa.
Kuinka säilyttää valkosipulin talvella kellarissa tai kellarissa?
Ennen kuin asetat valkosipulin kellariin, varmista, että säilytysolosuhteet vallitsevat siellä. Voit poistaa huoneen muotin, kalkin seinät kalkilla tuulettamaan huoneen.
Valkosipuli voidaan sijoittaa puulaatikoihin tai pajukoriin, kudotut pussit. Säiliöitä on ajoittain tarkastettava, kun likaantuneita sipulit ovat läsnä lähialueiden saastumisen välttämiseksi.
Miten valkosipulia säilytetään asunnossa?
Jos sinulla on vain oma talo tai asunto, niin ongelma, jossa varastointi valkosipuli talvella voi olla melko akuutti. Tätä varten keittiö, parveke, jääkaappi sopii. Useimmiten valkosipuli on punottu ns. Punoksilla ja ripustettu keittiössä tai parvekkeella. Jos et halua tehdä kudonta, aseta sipulit kapronin tukaan ja ripusta se.
Ei ole huono vaihtoehto valkosipulilasiastiiden säilyttämiseen. Pohjassa on kerros suolaa tai jauhota 2-4 cm korkea, sitten laittaa valkosipuli siinä, niin että päät eivät kosketa toisiaan. Sitten laita taas suolakerros ja toista sitten valkosipulin muotoilu. Tällöin täytä koko purkki tai pannu, jolloin yläsuodatin suolaa. Lopussa kotelo suljetaan tiiviisti ja pannaan ruokakomeroon .
On toinen tapa varastoida valkosipulia talvella - öljyssä. Auringonkukkaöljyä keitetään ja siihen lisätään 15-20 tippa jodia litrassa. Kun öljy jäähtyy, ne on voideltu sipulien pinnalla. Tällainen pinnoite ei anna ilma tunkeutua valkosipuliin, eikä se heikkene.
Pieniä määriä valkosipulia voidaan säilyttää jääkaapissa. Jokainen lamppu on kääritty yksitellen pergamenttiin, paperiin tai rypään estämään pilaantumisen lisääntyneestä kosteudesta.