Herkullinen ja rehevä taikina belyasassa tietenkään ei ole tarpeetonta. Mutta ilman mehukasta täyttöä tämä lautasen menettää koko ominaisuutensa, ja sen seurauksena vaikuttava osa ihailijoita. Siksi jokaisessa reseptissä on suosituksia siitä, miten jauhemaista lihaa saa enemmän herkullisempia ja maukkaita, ja pidä tämä juiciness myös keittoprosessin loppuun saakka, jotta saadaan todellinen ilo näistä näennäisen yksinkertaisista mutta mieluiten rakastetuista monista välipaloista.
Tarjoamme valikoiman tehokkaimmat vinkit, joilla parannetaan jauhelihan lihaisuutta Belayaan, joka kuvataan seuraavassa reseptissä.
Kuinka valmistautua mehukkaaseen belaya-lihaan?
ainesosat:
- voimakastike - 650 g;
- sipuli - 320 g;
- murskattua jäätä tai jäämaitoa - 100 g;
- maustettu mustapippuri - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Belyaksen osalta on parempi, ettet osta valmisruokaa, vaan kypsennä sitä itse, ottaessasi yhtä paljon rasvaa sianlihaa ja naudanlihaa. Pestämme pesty liha ja jauhetaan lihamyllyssä hienolla sohvalla. Haluttaessa, jos tarvitset herkemmän rakenteen täyttämistä, kierrä lihaa kahdesti. Sipulien lisääminen huomioi, että sen pitäisi olla paljon jauhelihaa, noin puolet lihasta. Puhdistamme ja kaada kuutioita mahdollisimman pieniksi, mutta älä kierrä kasvia lihan kanssa lihamyllyssä, se ei toimi juicinessen eduksi vaan pikemminkin päinvastoin.
Seuraavaksi toinen kärki juiciness. Pehmusteessa on tarpeen lisätä hieman jäähdytettyä maitoa, se on parempi jääkiteiden sekoittumisen tai vain jäätyneen veden kanssa. Mutta tässä tapauksessa, kun tuotteet on siirretty toiseen tynnyriin, jatkamme niiden kypsyttämistä kannen alle kohtuullisella tulella, niin että täyttö on aika paistettua, koska jää vielä hidastaa prosessia.
Kaada täytteenä maapihapolla ja, jos halutaan, suosikki mausteesi ja anna mehustella jonkin aikaa. Solim-massa juuri ennen tuotteiden muodostumista, mikä myös lisää täytteen mehukasta.
Monet neuvoo olemaan jättämättä reiän mallinnettaessa belyashaa pitämään juiciness maksimissaan. Mutta aito